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想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^



忠孝豆花
是忠孝夜市裡相當知名的豆花店~~

這家店只營業到下午六點
所以如果晚上去
是吃不到豆花的

忠孝路的另一邊
『蔡家豆花』這幾年急起直追,現也小有名氣
甚至鬧雙胞→有兩家蔡家豆花~拼生意~

以前的味蕾記憶中
忠孝豆花比蔡家豆花好吃且有名~~

某日偶然路經此地
靈機一定
想說來回味一下
當年美味、軟嫩的豆花~~



想到第一次來忠孝豆花
已經是十年前的事了~~
沒想到一眨眼,就過了十年~~
→現在的我越來越像老人,總是容易傷感


因為要拍照,這才發現他們家的店面真是琳瑯滿目~~
無處不貼滿了價目表,花到我有些眼花撩亂
眼睛都不知道該看哪


這些紙張,讓我覺得十分神奇,真是無處不張貼~~
門鈴上面可以貼星期日下午休息+小蛋糕三個10元
門鈴下面則是貼營業時間+小包子與肉燥飯
讓人一整個無言的狀態


豆花店還兼賣便當、碗粿、肉燥飯、大麵羹 ..........
真是一個字可以形容→妙極了!!!
其實仔細看這些五花八門的價目表,就可發現很多是重覆的~~

讓人想跟他們說,有統一且沒有重複的價目表嗎?

我在拍照的同時,店員過來詢問,似乎不太想讓我拍照
在我解釋後,店員才勉強同意,但仍可看出不太喜歡讓客人拍照~~



這才是原本單純的價目表吧
賣的東西看起來也正常多了~~
現在物價上漲得這麼兇
 一碗20元的豆花,實在少見囉

值得一提的是,這兒的麻糬也是招牌喔
許多人來這,必點的搭配就是 →豆花+麻糬
它們家的麻糬蠻好吃的,我也相當推薦


粉圓豆花~~

只要吃豆花,大頭貓都是選粉圓搭配
因為粉圓是我的最愛~

店員以為我要外帶,所以通通包起來=="
結果只能讓大家看到裝在塑膠碗裡的豆花

豆花的口感,則維持一貫的軟嫩,不錯吃
但少了當初給人的驚艷感~~

是我吃過許多好吃的豆花,再回頭來看,才顯得它普通
抑或是忠孝豆花有些退步了呢?



這粉圓則是十分Q軟、有嚼勁,好好吃喔
好吃的粉圓也是看店家煮食的功力
比起豆花,這粉圓反而讓我有些驚艷呢
(老實說,這麼多年沒吃,我也快忘了當初忠孝豆花的味道了)


值得推薦的麻糬~~
不虧是客家麻糬,比一般的麻糬Q,好食ㄚ
麻糬所沾的糖粉,是透明顆粒狀的糖,而非糖粉
(大頭貓在南部常吃的麻糬,則是花生+糖粉)


重溫往日的美味回憶後
大頭貓前往許多部落格中都十分推薦的麵店→『翡翠麵食館』



翡翠麵食館雖隱身在巷弄裡
但仍蠻醒目的
因為生意很好呢~~


下午五點一開始營業,大頭貓就來報到,當第一個客人
→其實吃豆花是為了等翡翠麵食館營業,呵呵




小菜及茶水飲用處
→紅茶可免費喝到飽喔

果然是標準的學區,學區的飲食店通常都提供免費的湯及紅茶
有的麵店甚至可以免費加湯加麵(例:聞香牛肉麵)


喏~~~翡翠麵食館也可免費加湯加麵呢
真是不錯,相信許多大學生都很愛這樣的優惠吧


店內十分寬敞,除了店內,店外也提供許多坐位~~

之前第一次來時,店內外幾乎都坐滿了
(那時人超多的,所以不太方便拍照ㄟ)


價目表

以前大頭貓不太能接受超過五十元的麵
隨著物價上漲,現在也逐漸習慣囉~~

許多網友都推薦他們家的超大鍋貼、蒸餃、大魯麵及餅類
這麼多好吃的,那就分幾次來好好享用吧~~

上次大頭貓外帶超大鍋貼及大魯湯
對大魯湯的印象極好,因為料好實在,好喝!!
鍋貼部分,的確相當大分,雖然只有五個,但每個鍋貼都超超大的........
鍋貼內餡也十分好吃
只是麵粉皮很大張,相對的內餡就有些少(原來超大鍋貼=超大麵粉皮)
整體上,感覺吃下了許多麵粉皮與油~~
如果縮小麵粉皮+少油,就更好囉


這次則來嚐嚐大家一致推薦的大魯麵


超大碗的大魯麵上場
從照片上就可看到料有夠多且實在
店家真大方~~

台中好吃的大魯麵實在不多
很多店家的大魯麵配料十分少、陽春
湯頭也普普

但翡翠的大魯麵      配料好吃、湯頭也不錯


麵裡的蔬菜擀麵

真是對我的味
因為大頭貓超愛吃粗粗、有嚼勁的麵類,像拉麵、桿麵
翡翠的蔬菜擀麵,份量多、十分有Q勁,難怪大家這麼推薦

老實說,麵才吃一半,我就已成現八分飽的狀態了
真是超大碗的麵ㄟ

整碗麵,搭配的真是不錯,大頭貓給他八十分
如果它開在東海,那就好囉,我就能天天報到

離開店家前,因為幫朋友買晚餐,
順道包了綠豆鍋餅、蒸餃、鍋貼、蔥油餅~~
(趁機嚐嚐他們家的餅類,呵呵^^)

只可惜沒能提供照片給大家看看
因為大家餓瘋了,馬上就吞光了

餅類的心得
綠豆鍋餅→不錯吃,內餡包了綠豆粉,十分有特色,適合愛吃綠豆的人
蒸餃→   一樣十分大份,適合大胃王~
           蒸餃內餡,好吃實在且清爽,相當推薦
           我覺得比鍋貼好吃,也許是因為我不喜歡那麼油的鍋貼的關係吧
蔥油餅→可能因為冷掉了,所以覺得普普~~



整體上,這是一家相當值得推薦的麵館!!
有機會大頭貓要再去嘗試牛肉捲餅與蔥油餅



《相關閱讀》
   翡翠麵食館--北海道牛奶麥片
   翡翠麵食館--OSHARE Bunny




店名:忠孝豆花
住址:台中市忠孝路238號
營業時間:週一~週六6:00~18:00
                    週日6:00~12:00



店名:翡翠麵食館
電話:04-22860045
住址:台中市仁義街3號(中興大學附近)
公休:每月雙週後的星期一


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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • lulu
  • 滿臉豆花

    最近在台中縣大里市,新開了一家「滿臉豆花」,純手工的豆花,不但口感綿密、香醇,而且份量十足,超大碗的!最重要的是價格庶民化。
    聽說是一位中部製造業的總經理,面對中年轉業的美麗抉擇,過程雖然艱辛,但經過夫妻努力的經營,在大里市創立了「仁化」、「塗城」二家分店,尤其是他們外帶杯的「吸豆花」,非常有創意,以冬瓜茶或豆漿當湯底,豆花是不可或缺的主角,搭配波霸珍珠粉圓、嚴選綠豆,700CC的幸福滋味,吸在嘴裡濃的化不開!一杯才25元,是我非常喜歡的「飲品」,其他的豆花、嫩仙草、冰品等,也不錯吃,您可以親口證實一下,保證幸福滿滿!
    最近新開張的塗城店,正在辦促銷,配合炎夏,吸豆花才19元,奶油嫩仙草才25元,加上親切可人的正妹,我想大家一起衝人場,拼人氣吧!
    「滿臉豆花」地址、電話如下:
    仁化店:台中縣大里市仁化路200-2號,04-24930800
    塗城店:台中縣大里市塗城路572號,04-24930880

    美麗的轉折
    2008年某個仲夏午後,從事製造業高階主管的阿昌,帶著一家人享受難得的輕鬆假日,無意來到一個古早、有一點陳舊的豆花攤,未滿一歲小兒子揆揆,直嚷嚷想吃,豆花伯微微顫抖滿是風霜、黑黝的雙手,用心地盛滿老夫妻辛苦製作的傳統豆花,揆揆滿足、開心的狼吞虎嚥,那種滿臉豆花的幸福,直烙阿昌的心田,當下發願:如果有機會,一定親手製作這種幸福的甜品,給家人享用。
    2009年的金融風暴,無情地將阿昌的生涯規劃徹底破壞,或許,這是上天給我們的人生課程,阿昌想起揆揆滿臉豆花的幸福,得到妻子的支持與鼓勵,帶著僅存的十萬塊,隻身北上,向具有製作四十年傳統豆花經驗的老師傅求教,把那幸福的古早味帶回大里,憑藉過去工作經驗與科學精神,經過不斷的修正與調整,改良出目前最佳的口感,在母親與兄長的資助下,與結縭12年的牽手,創立了「仁化」、「塗城」二家分店,用心與創新將「滿臉豆花」的幸福,繼續流傳下去...

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