2008.3.14
系主任吳老師知道我十分熱衷美食
也有自己的美食部落格~~
這天老師很好心的拿了盒餛飩讓我試吃
身負重任下,當然要好好的煮食來品嘗一番~~

雖然事後知道原來我少拿了芹菜與油蔥酥等配料包
不過在此之前我則是在構想如何煮這餛飩呢?
想了一會兒,決定去買芹菜,並搭配冰箱中已有的油蔥酥
這似乎是最常見的煮法~~

在老師提醒下→新鮮的餛飩,趁早吃才最鮮
隔天我就煮來嚐嚐囉



一盒十五顆的餛飩



開盒照~~
每顆餛飩
感覺十分飽滿、份量足夠



在外租屋煮食的好幫手→卡式瓦斯爐(多麼期待哪天有自己專用的廚房)
準備鍋子,水煮滾後丟入餛飩,待餛飩浮起來後,就可起鍋囉~~



噹噹!!完成品~~
原本預計要放的油蔥酥,後來改以干貝粉湯頭取代 
→想嚐嚐清淡的湯頭中,餛飩最原始的鮮味~~

雖然走清淡風,但餛飩湯看起來還是很誘人呢



煮熟後的餛飩~~
See!!那紋理皺褶多麼吸引人吶



咬下一口~~
嗯....豬肉餡十分新鮮,肉質中的纖維讓餛飩嚐起來有嚼勁
餛飩皮的部分,則與一般市面的類似,軟嫩順口

整體來說,十分扎實、鮮美的豬肉餡讓我印象深刻
→感覺很久沒吃到這麼鮮味的餛飩了
餛飩皮的部分,則較為一般囉~~

口天廚房的餛飩,聽說是在台北的店家

試吃後的心得:
感覺這家的餛飩不輸給一般市面的餛飩
甚至比許多店家的餛飩湯都來得好吃
相信在台北應該是生意非常不錯的店家吧


原本店家在露天拍賣有開賣場
今天去看似乎已經收起來了
實際情況可能要在再問問老師囉


連結→口天的廚房--餛飩



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大頭貓為食而生

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