2008.9.9
在麥片家看到康久泡芙的介紹文章，見麥片對它如此大力稱讚
引起愛吃泡芙的大頭貓的興趣~~
平日在我看診的中醫診所裡，女醫生就對康久家的月娘為之著迷
這次連泡芙都受人肯定，那應該值得我專程騎去大雅買囉~~
從照片上推測，康久的泡芙是奶油餡，並非我鍾愛的卡士達餡
雖然，我很不愛奶油餡，不過也許它能一改我對奶油現泡芙的觀感~~
趁著康久週年慶特價，大頭貓專程跑去大雅買了一盒嚐鮮....
當時的特價只供應原味泡芙，我拿了兩顆給朝芬嚐
沒想到在我這兒試吃過不少泡芙的朝芬，直稱讚這家的泡芙好吃，這還是第一次呢!
其它泡芙在她那，可都沒或得這麼好的評價說....
因為我向來只買卡士達餡泡芙，所以不知是卡士達餡不得她心
還是這奶油餡泡芙真的有這麼棒!
第二次去康久是中秋節前夕，專程去買蛋黃酥，順手買了一盒綜合泡芙~~
梵尼蘭泡芙(一盒四入)100元
細長的泡芙盒裝，從一旁即可推出，取用相當方便~~
但考慮放入冰箱後，因為非密封，酥皮易吸收溼度，容易變軟~~
明顯可看出，原味泡芙比咖啡泡芙大了些.......
覺得有些好笑，口味不同的泡芙，怎麼會大小不同呢？！呵~~
猶記第一次吃康久的泡芙的感受，菠蘿外皮相當酥脆
是我吃過的泡芙皮中，表現最好的!!讓人為之驚艷阿
難怪獲得麥片的肯定~聽美食部落格主的話準沒錯!
只可惜第二次買的泡芙，外皮不似上次買的那般酥脆，有些過於濕軟及厚實><
泡芙酥皮的品質似乎不太穩定.....
內餡部分，則仍保有相當水準，泡芙對切就可看到滿滿的奶油餡+香草子~~
份量實在的奶油餡，是店家用紐西蘭牛奶與香草莢，自製的濃稠奶油餡.....
聽到老闆這麼跟我說，我才知道康久的泡芙講求自然，很多店家的泡芙內餡，
不論是奶油餡或是卡士達餡，不少都是用香草精、現成的卡士達或奶油預拌粉下去調製
成本低廉，泡芙自然大顆又便宜
羊毛出在羊身上，別貪一時便宜，卻吃下一堆人工添加物~~
隨著年紀增長，大頭貓品嚐美食之餘，也越來越注重--自然食材及健康
我相信美味食物來自於廚師的手藝、堅持與自然食材；
而不是一堆合成品、味精及色素~~
SEE!!看到一個一個小黑點嗎？這就是天然香草子~~
咬下泡芙，自然濃郁的奶油內餡，透著淡清香的香草味
唔阿~康久的泡芙，連我這不愛奶油餡的人，都給予相當的肯定
以往我吃過的奶油餡泡芙，多半是很詭異、不自然的奶油味
味道濃到.....讓我不肯再吃第二口.....
康久的泡芙的確讓我對奶油餡泡芙有些改觀~~
喜愛奶油餡泡芙的螞蟻們，別錯過了康久的泡芙阿
康久的泡芙的確值得一嚐!!
酥皮顏色略深的咖啡泡芙~~
透著淡藕色的泡芙內餡~~
比起其它家的咖啡泡芙，康久的泡芙內餡色澤較淡....
內餡依然是裝滿滿阿^^
(不像豆酥朋，只有少的可憐的內餡及近空的酥皮殼一個
→沒辦法，對豆酥朋實在太不滿了)
咖啡泡芙裡除了原有的牛奶香及香草味外，多了淡淡的咖啡香
如果搭配上酥脆的泡芙皮，真的是相當不錯阿!!
整體上
康久的泡芙內餡雖不是我愛的卡士達餡
但以它強調自然、手工的奶油內餡表現加上酥脆的菠蘿外皮
讓我對此奶油餡泡芙為之驚奇!
連不是我愛吃的口味，都能讓我如此欣賞它，你就知道它有多麼棒了~
也許它不是我最愛的內餡，但若要問我推薦哪兒的奶油餡泡芙
我會說『康久的梵尼蘭泡芙』！！
PS：康久的海綿蛋糕不錯吃，有去店裡的，可順道買來嚐嚐~~
店名：康久菓子工坊
電話：04-25670922
住址：台中縣大雅鄉民生路一段42號
營業時間：上午０９：３０～晚上１０：００
公休：週六
留言列表
