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嘉義名產是啥?

老楊方塊酥~ 哦!如果是這樣的認知,那已經落伍了

這些年,取而代之的嘉義名產是福義軒蛋捲!

蛋捲火紅的程度連我這當地人都十分驚訝

 

福義軒蛋捲在嘉義可說是傳奇故事

賣蛋捲近五十年的歷史,迅速竄紅則是在近十年

現在熱門到不少店家都跟進賣蛋捲,不論再嘉義或外縣市,都能看到類似包裝的蛋捲~

 

在我小時後,壓根兒沒聽過福義軒

我念大學時,看到bbs上熱烈的討論文,才知道嘉義出了家這麼有名的蛋捲 

老爸回憶說以前在公司曾吃過這家蛋捲,知道他們的工廠在水上,但那時知名度並不高.....

 

第一次嚐到這蛋捲是托友人之福,之後則自己乖乖起個大早去排隊買蛋捲~~

啥?!買個蛋捲還要早起,起多早呢?據說阿婆們都是三四點就去排~(老人家們都很早起床說)

站這麼久不累嗎?開門營業時間是早上八點ㄟ~

聰明的阿公阿婆們拿了個塑膠椅坐著休息,同時當作佔位子的武器

而我們這些六七點才到的年輕人就乖乖排隊等八點開門

 

 

為了幫朋友買蛋捲,我又來排隊了

(左邊的招牌下是店面位置,各位看倌仔細看到延伸的隊伍有多長)

照片上的長長隊伍是去年過年的時候

 

 

排隊接著到福義軒後方小廟旁(以前我來排時大多排在這~)

但去年的排隊人潮實在讓我覺得太太太誇張了,請看以下照片說明

 

 

這會兒排到快接近垂楊路了=="

覺得扯嗎,這還只是中繼站~~

 

 

大夥兒排到垂楊路上的店面前

 

 

再一路延伸排到寶雅前面

 

 

這.....終點在哪阿(真是望也望不到~~)

 

 

終於找到我排隊的位置,只是這.......真的太扯了!!以前也沒這麼誇裝說><

排隊人潮足足繞了一圈垂楊路,都快回到福義軒了,說這是嘉義奇觀也不為過!

看著這讓人想哭的隊伍,一方面擔心買不到蛋捲,一方面也想以後要買蛋捲就更辛苦了~

還好號碼牌發到我這後還有不少,讓大家都能開心的買蛋捲回家~

 

所幸店家去年中多設了生產線,產量增加,現在買蛋捲不用這麼辛苦了!(灑花)

現在早上十點前到店,幾乎每個人都能買到蛋捲,有時中午十二點前也買得到(有點碰運氣)

雖然不用再排隊,但每人限量兩包的規定依舊沒改!

(此篇純粹寫當年排隊盛況,哈哈><)

 

 

想當年我來排蛋捲時,一人是限買五包(每包80元),現在居然是只能買兩包(每包115元)

這怎麼夠吃呢!再說我身負重任,得幫人買蛋捲說......

上面還限制每人限購一次,說起這,大家無所不用其極,都會想辦法排第二次隊(包括在下)

買完第一次蛋捲,把蛋捲收好,變個裝

(把外套脫掉、不然就是換個髮型、帶個帽子之類的)再排第二次隊,以免被店員認出來~

因為店原會盯著你看,看看你是不是之前有排過隊(買蛋捲還得怕被抓包,真是辛苦)

通常排個兩次還不會被發現,第三、四次就比較危險了~

常常看到職業排隊的阿公阿婆被店員認出,當場被請出門,可就尷尬囉~

而像我這種很少去買蛋捲的人,較不會被認出

而我們重複排隊也多半是為了親友或家人買蛋捲,並非為了賺小錢而排隊~

 

這時排隊現場出現了兩三位『保全』,為了保護顧客的安全嗎?當然不是!

保全的工作是看有沒有人一直重複排隊,生意好到需要請保全來盯人,真是有些好笑~

 

這都是因為福義軒蛋捲引出一連串的效應,因為蛋捲生意實在爆好

附近商家及商人們起了現賺的念頭,這些商人們請人專職去排隊

像閒閒沒事做的阿公阿婆們~

當阿公阿婆們以115元買了蛋捲,以125元賣給商家

商家再以135元或140元賣給現場買不到蛋捲的顧客或是做網拍生意~

每包現賺10至25元的蛋捲,幾乎可說是無本生意,因此商家們都十分積極蒐羅蛋捲~

(最近發現他們還加賣了黑師傅捲心酥,雖不知道價格,但想必是比原價貴)

比如我今天若有多買的蛋捲,也可一包125元賣給附近的商家或小攤販,很妙吧~

 

 

店門前排隊買蛋捲,可是相當有秩序的~~

 

每天營業時間及不同口味的蛋捲出售日說明

現在

星期三加賣:紅麴蛋捲~

星期五加賣:竹炭蛋捲~

 

 

店內照

 

 

若單買蛋捲,到收銀台前直接結帳、領蛋捲~

 

 

福義軒除了蛋捲外,也做非常多款餅乾(偏傳統類),銷路相當不錯!

買這些餅乾不需排隊,直接進店內拿取結帳即可,營業時間內都可放心的來選購

只有蛋捲要早點來買ㄟ~

 

 

這麼多款的餅乾,讓人有些眼花撩亂

不過看久了就知道,大多是非常類似或是不同口味的餅乾而已~~

 

 

有些小包裝的餅乾,在福利中心或一般超市也買得到~

 

 

收銀台上方的格子櫃裡有各式餅乾的介紹

店裡並提供不同口味的餅乾試吃~~

 

 

乳酪蘇打餅85元 (參考價格,大家知道這兩年物價波動變化大阿....)

 

 

橄欖油海苔蘇打80元

 

 

胚芽餅80元

老媽買過這餅,據說不好吃~~

 

 

橄欖油藍藻蘇打85元

我對蘇打餅這類沒啥興趣,所以不知口味如何~

 

 

九穀餅75元

 

 

葡萄奶酥75元

 

 

果仁奶酥80元

外觀看起來挺傳統的~

 

 

杏仁奶酥85元

 

 

巧克力薄片70元

這我有試吃過,巧克力味淡了些~

 

 

巧克力奶酥85元

裡頭吃得到巧克力豆,巧克力味算濃~

(只可惜吃多了有些苦澀味,可能與使用的巧克力等級有關)

餅乾體厚,吃幾片就頗有飽足感(因為熱量很高阿)

 

 

人氣餅乾王  純鮮乳餅70元 (現在可能漲了不少)

這次買了一包來嚐嚐~

 

 

黑芝麻脆餅75元

 

 

亞麻仁餅85元

 

  

迷你蛋黃餅55元

入口極化,淡淡的蛋黃香與麵粉香,是讓人懷念的傳統小餅乾~

如果跟我一樣喜歡吃雞蛋糕的人,應該也會喜歡這迷你蛋黃餅~

 

其它小包裝餅乾照片→請按此

 

 

扯了長篇大論,終於要來介紹有名的『芝麻蛋捲』115元

 

 

每包平均有22~24幾根

 

 

芝麻蛋捲每包500g(頗有份量),其它口味的蛋捲則是400g~

不知為何,總覺得這蛋捲比黑師傅捲心酥來得實在便宜阿

(雖明知不同東西無法比較,但總不自覺的拿來相比)

 

另外保存期限雖是三個月,但建議盡快吃完

時間久了蛋捲顏色會變深,口感也不如剛買回來時的酥脆香

 

 

一拿出蛋捲,就可聞到濃郁的奶油香,應該與他們選用動物油脂有關吧~

寫到這,不禁想起好久以前吃到的南投手工蛋捲(可連結)

兩者的不同,裡頭都有詳細的比較,就不再贅述....

 

 

福義軒蛋捲皮呈現漂亮、一致的淡金黃色

若與南投手工蛋捲相比,南投手工蛋捲則是略帶焦黃色的餅皮

猜測應該與蛋捲皮加溫過程有關,南投手工蛋捲應該是等蛋捲較酥脆時才捲起來....

 

 

論厚度,福義軒蛋捲勝過南投手工蛋捲

口感多層次,酥鬆的蛋捲,吃起來十分厚實!

 

 

蛋捲斷面~~

嗯,微淡的芝麻香、濃郁的奶油蛋香與厚實感,好吃!難怪這麼多人為它著迷

只可惜吃多了容易膩~

 

論福義軒或南投手工蛋捲,兩家皆各有特色

喜歡傳統濃郁奶油蛋香的,可選擇福義軒;

若喜歡清爽酥脆口味的,則可嚐嚐南投手工蛋捲(例如:本人在下我)

 

 

頗大包的純鮮乳餅70元

 

薄片餅乾上有微笑標籤~

 

 

每包有500g

跟蛋捲一樣份量實在!

 

 

整包熱量要2412卡~

 

 

打開餅袋,飄來淡淡的奶香與麵粉香~

看似平凡無奇的餅乾,口感十分鬆軟,含著餅乾則會慢慢的化開,散發淡淡的牛奶香~

讓我想到了幼稚園小朋友都會把餅乾放到牛奶裡浸泡,再拿出來吃的景象與那種口感~

好有回到小時後的感覺呢!這簡單自然的好味道,就是它受歡迎的原因~

 

 

 

相關閱讀:

福義軒蛋捲 ─ 吃到深處無怨尤的紅小茶

以蛋捲起家的餅行─福義軒  dream about yui

福義軒   餅乾系列 ─ 丹丹桑丹謀郎

 

 

 

 

店名:福義軒

網址::http://www.fuyishan.com.tw/

電話:05-2223107

門市部:嘉義市成功街96號

營業時間:周一~周六  早上8:00~晚上8:00 

             周日          早上8:00~下午5:00

 

 

 

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chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 孟孟
  • 我在台北,也是很多同學都很瘋福義軒
    但是我是覺得不錯吃而已
    看看看到你的圖文
    有點嚇到 有看過在排隊
    但從來沒看過排這麼長
    這是什麼時段拍的阿 恐怖耶
    在嘉義好像很少看的人為了食物熱衷到可以這麼大排長龍
    你最後的那種餅乾 如果上面放那種鲔魚沙拉 可當小點心
    也是很好吃耶 呵呵(很喜歡你介紹美食)
  • 其實我覺得福義軒蛋捲還好說(因為吃過更好吃的)~
    那個誇張的排隊隊伍是去年過年的時候了
    那時我也是很shock說嘉義竟然可以出現跟台北一樣的排隊人潮..真是嘉義奇觀!
    現在去買就不用排隊了,不用擔心ㄟ
    另外你說的小點心上放鮪魚沙拉,吃起來應該也蠻不錯的
    下次可以來試試~~
    最後謝謝你肯定我的文章(,我可是很認真在寫的阿><
    大家的支持,是我繼續寫下去的動力嘿!

    chloe1017 於 2009/06/17 23:29 回覆

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