台北對大頭貓來說,不是陌生的都市~

每年我總會去個幾次朝聖一下

除了逛街、玩樂、看展覽、拜訪親友外,美食自是不會錯過的~

手上的美食名單,光台北的就排了一堆,台中的卻沒幾家.....

一來台中的美食對我來說沒啥新鮮感了

二來台北的美食特色跟店家數比台中多很多阿

 

雖說蠻常去台北的,但我幾乎沒有介紹台北的食物

旅遊玩樂之餘,還要拍照真的有些掃興,加上時間匆忙,就懶得拍了~

 

這次趁著大學同學結婚,在台北安排了兩天行程

等學姐之餘,跑去台北車站二樓的美食廣場買柿安口福堂的糕點

(以前盤算著要去微風廣場買,結果等ㄚ等,等到我去台北時,人家早開一堆分店了==")

 

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在飯店裡拍照了起來

 

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光線不是很足,還請多多包涵~

(最大亮度就醬了~)

 

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料風亭蕨餅100元/盒

 

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裡頭蕨餅的數量不多,大約只有幾塊,還蠻貴的  (OS:蕨粉很稀有嗎?)

上頭的咖啡色粉是烘焙過的黃豆粉

裡頭的的蕨餅則是由蕨粉、水、糖攪拌熬煮後冷卻,切成小方塊沾黃豆粉即食

(資料來源:阿富汗獵犬對金吉拉貓說)

 

店家建議最好當天食完~

冷藏只會讓黃豆粉吸附水氣,潮掉......而變得過於濕軟(大頭貓親身體驗過了= =")

 

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蕨餅拿起來軟Q軟Q的~

口感有些像涼糕與香蕉貽,軟涼、Q軟,沾上微香微苦的黃豆粉~

對我來說,是很特別&好吃的甜點!

也比台灣的涼糕好吃很多說......

 

在台中也吃得到蕨餅(南屯區巷子裡的哈克大師)

雖然它價格稍比柿安口福堂便宜,但口感上我覺得還是口福堂比較優~

 

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最中38元 & 櫻餅45元

 

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櫻花外型的酥殼,包裹著微甜細緻的紅豆泥~

好吃也不甜膩,連我這討厭吃紅豆的人都認為這紅豆泥真的好吃!

紅豆泥的清爽香氣與細滑的質地引起我的注意與肯定~

因為跟我在台灣普遍吃到的紅豆大為不同

不知是煮法不同,還是這紅豆是日本品種?

 

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最吸引我的櫻餅(春季限定)

讓人很有春天的感覺,想去日本賞櫻花阿~

 

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粉嫩櫻花色的糯米,裡頭包的是紅豆泥餡~

上頭的醃製櫻花葉,可與櫻餅一起食用,味道略鹹~

(日本人真的很愛紅豆餡嘿,舉凡和菓子、最中、抹茶紅豆、大福、銅鑼燒、紅豆麵包......

沒有麼糕點是沒有紅豆的蹤跡,這讓我討厭吃紅豆的人有些頭痛,不想買紅豆口味都不行)

 

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裡頭的紅豆泥餡跟最中一樣清爽、微甜好吃!

糯米的口感則跟台灣的很不一樣,據說是由糯米與越光米蒸製而成,帶有鹹味

吃起來有糯米的Q彈,同時咬得到米粒的香氣與滑順~

不會像台灣的麻糬黏嘴與單一味的甜~

糯米與越光米的搭配,也減輕了胃的消化負擔....

 

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黑芝麻御萩38元

御荻為日本秋天時期盛開的一種花,在日本農村中,秋收時候總是十分的忙碌,

附近的農家鄰居在此時都會互相幫忙,分擔彼此沉重的採收工作。

而婦人們便會趁著休息時段,將糯米蒸熟,

再將黑芝麻或黃豆粉或紅豆和糖熬煮到熟透的豆沙包覆於外,

製成「黑芝麻御萩、黃豆粉御萩與紅豆御荻」

以大量的糖份及澱粉補充體力,慰勞前來幫忙的鄰居們。

口福堂的御荻特別以糯米加上越光米蒸製而成,嚐起來特別香Q黏滑,還帶有淡淡的鹹味

(資料來源:阿富汗獵犬對金吉拉貓說)

 

黑芝麻御萩其實就是黑芝麻粉包覆糯米,而台灣的是糯米裡頭包裹著黑芝麻

若問我吃起來跟台灣傳統口味有什麼不同,可以說口感很類似,但還是有些不同~

一來這糯米裡還包有越光米;

二來黑芝麻的口感也不同,口福堂的黑芝麻顆粒較為細緻、淡香

台灣的則是顆粒較大且有濃濃的芝麻香氣~

 

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黃豆粉御萩38元

從沒吃過沾黃豆粉的糯米,基於好奇買來嘗嘗~

嗯~這搭配還蠻特別的,不錯吃算是新奇的體驗!

這御萩看似份量小,其實還蠻扎實,適合兩人食用~

 

 

 

一連串吃了下來,口感其實都蠻類似的

一樣都有紅豆泥餡與糯米,只是稍微不同的變化~

而微甜清香的紅豆泥與加了越光米的糯米,讓我為之驚豔!

到目前,我唯一能接受的的紅豆泥,大概就屬口福堂的了~

 

隨著季節變化,口福堂會推出不同的季節限定產品~

有機會再去嘗嘗口福堂其他的甜點....

(只是也不知哪時才會再去買,因為台北太多美味的甜點等著我了~)

 

 

 

 

 

 

相關閱讀:

柿安口福堂 ─ Francis

櫻餅  ─ christabelle的藝想世界

柿安口福堂 ─ lemonade

 

 

 

 

 

店家:柿安 口福堂

銷售櫃位:

微風店〈微風廣場B2〉/ 車站店〈台北車站微風廣場2F〉/天母店〈大葉高島屋B1〉/

南西店〈新光三越南西店B2〉/台北101店〈台北101購物中心B1〉/

新世界店〈台北新世界購物中心B1〉/中和環球店〈環球購物中心B2〉/新竹店〈大遠百B1〉

 

 

 

 

 

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大頭貓為食而生

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