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想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

 

在小茶跟小剎的部落格看到天天見麵的文章(介紹的相當詳細)

雖然我常在那附近出沒,不過也沒發現這家店~

一看這名子,不禁讓人會心一笑,取得真好,有創意又好記!

 

趁著星期五晚上運動完,拐過去天天見麵那嚐新口味!

到麵店時已經快九點,急著點餐,就忘了拍大門照及內部裝潢~

聽說用餐時間人多到要排隊,生意可真是火紅呢!

 

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麵點價格~乾麵選擇比湯麵來的多~

因為想吃手工寬麵,我點了老北京炸醬麵

 

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點心種類不少~

沒有很吸引我的原因是,有網友反應點心類表現普通,且份量很少

 

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點心類的價格,我覺得有些過高~直覺價格反映在裝潢佈置上

 

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下次來試試它的水餃~

看到一碗四十元的酸辣湯

我眼睛都瞪大了....小麵店....這樣的價位.....想必是非常美味的湯囉...cc.....

 

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小菜種類不少,每道都是40元

30元的小菜我勉強還可接受,40元!我是來到台北了嗎?!

後來在櫥窗內看到小菜的份量,微薄小小的一份><

 

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看到我幾乎必點的肉末酸豆,我忍了下來~

因為比起來,未名麵點(可連結)的35元酸豆就有一小袋可以慢慢嗑

小菜的食材成本及製作方式都不難,在台中30元尚可接受

但40元卻只有一點點的份量,我實在點不下去!

 

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最快送上桌的酸辣湯40元

這價格我得好好品嘗一下,看是否真的值得

份量上小小一碗,和一般店家的酸辣湯碗差不多~

 

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酸辣湯裡頭的是基本配料,蛋花、木耳、豆腐、筍絲、紅蘿蔔等

嗯~很好,四十元的酸辣湯連肉絲都沒有........

一入口,是味道相當重的胡椒味與酸辣味,當下我有些些被嚇到

因為台灣一般酸辣湯,既不酸也不辣,有得還很甜的勒 →很無趣的酸辣湯

而天天的酸辣湯算是重口味版的,濃濃的胡椒味與酸辣嗆感,嗯~很帶勁,我喜歡!

如果食材上能更豐富些,價格少個10元,那麼就更好了~

(重口味的人應該會喜歡這味阿~)

 

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老北京炸醬麵60元~

看到手工寬麵上桌,讓人十分期待阿

 

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上頭有豆乾、肉末豆瓣醬、芹菜絲、紅蘿蔔和蔥絲

 

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拌麵和開後

 

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雖是寬薄的麵條,口感卻十分紮實、Q彈、有嚼勁

在口中咀嚼時,依稀感受到麵質的筋度與緊實,不會像一般的麵有粉粉、略鬆散的口感

這手工寬(薄)麵表現完全不輸粗拉麵,讓人覺得小驚奇!

此外麵條完全吸收了炸醬的滋味與香氣,搭配鹹香的肉末豆辦醬和醬汁

讓麵條滑順有味~

 

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整碗麵最讓我驚喜的莫過於這手工寬麵,它相當的薄,可是卻有著緊實的好口感~

肉末豆瓣醬雖然不錯吃,但對我來說有些過於單調(也許該加個辣椒醬><)

吃完麵只感覺到醬油鹹香味與豆瓣味,如果炸醬基底能豐富些,相信更能提升它的美味層次!

 

PS:

其實我很好奇師傅在大陸學做拉麵的過程,也好奇北京的炸醬麵真的就是這味道嗎?

希望以後有機會可以當面聊聊~

 

 

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天天見麵 ─ 吃到深處無怨尤麵食篇 (可連結)

              吃到深處無怨尤小菜篇 (可連結)

              吃到深處無怨尤(可連結)

天天見麵 ─ 剎有其食(可連結)

 

 

 

店名:天天見麵

部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/noodles.everyday/article?mid=34&prev=35&l=f&fid=6

電話:04-23271188

住址:台中市大墩十二街121號

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更新:2015年結束營業....

 

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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 天天見麵
  • 您好
    很高興您到天天見麵用餐
    也很高興您對天天見麵的肯定
    您反映的小菜價格
    實不相瞞,我們的小菜皆為手工製作,耗工耗時
    且食材都是採用品質較高的食材
    希望您能體諒與見諒
    有機會歡迎您與小茶和小剎一起到店裡用餐喔
  • 嗯嗯~~
    我能理解你們對食材的用心與嚴格把關
    有機會希望可以嚐嚐你們的小菜,我想體驗看看,真的這麼值嗎?

    chloe1017 於 2009/08/21 00:37 回覆

  • aliceyoho
  • 他們的抄手很好吃~我在台中還沒吃過比他們更優的~不過價格也相對的高就是了
  • 那我下次再來常常她們的炒手~
    最近他們的生意真是爆紅,每次用餐時間都是滿滿人群+排隊人潮,
    讓想用餐的我,最後都放棄另外覓食阿~

    chloe1017 於 2010/01/14 12:29 回覆

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