大頭貓為食而生

在小剎(可連結)家看到一藤井的介紹，讓喜歡和風裝潢及和食的我有些心動

剛好新認識的美食同好小茶(可連結)問我有沒有興趣，便約好一同前去品嘗~

一藤井位在東興路與大墩十九街口，店招牌不大，不仔細找很容易錯過~

 2015.6.25更新→→店家已遷移新址『台中市西區民生北路72之1號』

一樓店面，在櫥窗內看到日式小物及精緻的擺設，讓人心情頓時溫暖了起來~

一樓店面不大，小小的，但隨處可見木質傢俱與日風畫布、小石雕~

一樓櫃台好像是提供和菓子外帶及結帳區~

包裝盒精緻淡雅和風，感覺還蠻不錯的~

一樓櫃檯背面牆上掛著熟悉的日風兔兔畫照，好可愛阿~

(讓我想起百貨公司裡日系物品櫃，我本身就很喜歡這類的日風裝飾)

底下放著打坐木雕裝飾物，有禪風味~

好像是竹編做成的燈飾，很是特別~

通往二樓轉角處的燈飾，簡單自然卻不失特色~

(要注意的是：在一藤井用餐，須在一樓玄關處脫鞋，再上二樓用餐)

走上二樓，眼前出現石磚步道，感覺好好玩，庭園造景概念也可運用在室內裝潢上

通往一樓樓梯旁的小兔石雕，可愛之程度，讓我想把它搬回家><

(老闆娘這是請台灣師傅雕刻的嗎？我也想做一個放在家裡阿)

看著小兔身上的吊飾及一旁的小青蛙，不知他的意涵是什麼？

洗手間旁一處座位區，小小的角落也可布置如此和風意境~

而充滿創意與和風的洗手間最為精采~

原本想拍照，但因為我的相機實在拍不起來，只好作罷(真是可惜阿)

石磚步道將二樓用餐區一分為二，左邊是中國式坐凳用餐區

右邊則是日式和風座位區~

走進二樓時，當下就被白色石磚步道及日風和室裝潢吸引

一方面很喜歡和風氛圍，一方面很喜歡一藤井的精心佈置~

和室座位區，讓人好想來學個茶道或花道阿~

尤其之前剛看完篤姬，整個超迷傳統日風~

在這約會或喝茶看書，氣氛一定很棒^^

我像個小朋友，開心好奇的到處拍照，不少擺設與裝飾物引起我的好奇

若有機會，很想問問老闆娘呢!

日風裝潢及日式小品風格相當一致，畫龍點睛恰到好處，許多小物一看就知道是從日本帶回來的~

老闆娘說店內裝潢是合資的股東(日本人)請日本人來設計，參考日本餐廳流行走向

因此規畫出半中國風半和風座位區，裝潢是純正日風~

我說難怪我在店內沒嗅到一絲絲的台味，道地的日風裝潢讓我很享受這次的用餐

(有些連鎖餐廳紮大錢做日式裝潢，結果常出現奇妙的台式物品或不搭嘎的飾品，

一看就是很假的日本風，用餐起來一點FU都沒有~)

二樓窗戶往外看，是社區一樓庭院造景~雖不是日式庭園造景，但也還不錯~

小巧不規則的名片，挺特別的~

背面是店家資訊~

從顏色可感受到店家想要傳遞茶菓舖的特色，可惜字體色與名片色太類似，得用點力看才看的清楚~

 2010.5.2更新 營業時間改為：11:30~18:00

一坐定，店員就遞上茶水~

看這日式茶杯與杯墊，就讓人大悅(實在太愛日風~)

日本布做成的MENU~

很有質感的日本布，是我和貓姐的最愛~

小茶點了茶泡飯和宴280元(和宴是多了和菓子及飲料)

喜歡烏龍麵的我，首選當然是烏龍麵和宴280

其他MENU點這(可連結)

筷套上有著小兔兔貼紙，有質感又很可愛~

喜歡兔兔的人來這應該會很瘋狂，因為店內不時可發現兔兔小物~

涼拌小菜~

內有紅蘿蔔絲、青椒、洋蔥、白芝麻、柴魚片及很像白蘿蔔絲的瓜類，伴上日式醬汁，口感清爽~

小茶的茶泡飯~

我沒吃過茶泡飯，第一次看到這覺得挺新奇的

白飯上有著紫菜、乾燥昆布絲、紫蘇葉上放著一顆醃製梅子~

淋上茶湯，就成了茶泡飯~

根據小茶本人說還不錯吃(待他食記出來可詳閱)~

家常小菜~青江菜佐日式醬油及沙拉筍子~口感一般~

我的烏龍麵~

芥末醬隨興放在碗盤邊，烏龍麵四周鋪放紫菜葉，中間則灑上白芝麻~

顏色、視覺效果的擺盤上都還不錯~

白芝麻上再堆疊金針菇醬及紫蘇葉絲~

唯一小缺陷是紫蘇葉絲有些微乾~

攪拌均勻後的烏龍麵~

麵條入口冰涼、Q彈有咬勁、滑順入口，伴上日式醬汁與菇醬，口感清爽鹹香、散發芝麻與紫菜香~

咬下烏龍麵時，當下是有些驚豔的，這烏龍麵真的好好吃喔!我還沒吃過這麼好吃的烏龍麵呢~

(台中專賣烏龍麵的店不多，知道的就禮來居跟穗科)

只可惜烏龍麵份量不多，讓剛運動完的我，很快肚子就餓了><

味增湯~

裡頭有紫菜與菜頭，味道一般~

小茶點的和菓子 ─雙禧 

玄米煎茶(不確定)與雙禧~

老闆娘說：雙禧的由來是，兩個顏色像徵著男性與女性的結合，

裡頭的栗子則代表新生(我想是指孕育小孩)

綠色部分為抹茶，粉紅色的為櫻花梅子，裡頭包著微甜的栗子~

手工製的和菓子，色澤融和度與圓潤外型散發出古樸、靜謚，別有一番味道~

跟一般的西洋蛋糕與中式甜點很不同，是種單純的美與禪意

若不知雙禧的由來，就醬默默吃掉，也不覺有什麼特別感覺~

但一經老闆娘的解說，彷彿為和菓子注入了生命力與更深的意涵

品嘗者方知師傅想表達的情境，對我來說，和菓子是一種藝術延伸的代表性甜點~

對切雙禧，看到黃橙色的新鮮栗子~

抹茶豆沙搭配清爽櫻花梅子味，增添口感層次，微甜的栗子有著豆子的咬勁

不論視覺或口感，都不同於以往所吃的甜點~

它不像西式蛋糕有著多層次的口味與變化，感受到的是單純、自然的甜點滋味

整體上除了抹茶與櫻花梅子的味道外，殘留在口腔中最多的應屬白鳳豆沙味

白鳳豆沙幾乎是這類和菓子裡的基本食材

因為大頭貓很不愛吃豆類，因此這也成了我品嚐和菓子時最大的障礙~

 我點的和菓子 ─望天 

抹茶與望天~

因為上圖中的望天過於暗淡，就打閃光加拍一張~看來我這canon的閃光很不自然阿~

不過至少能讓大家看清楚他原本的色澤是淡淡的墨綠色

沒閃光就又暗了下來=="  不過至少能看清楚它的外觀~

望天的意涵是指在一片大草原上(抹茶)，躺在黑色的石桌上(黑豆)，遙看天空的星星(芝麻)的情境

中間那個小凹痕不知代表什麼意思，有機會再問問老闆娘~

換側邊照，就看到這明顯的凹痕~

望天的口感很單純，整個就是抹茶豆沙味，雖然有黑豆與芝麻的點綴

但細細品嚐完望天，整個口腔都是抹茶豆沙味

習慣多層次口感甜點的我，面對和菓子得花點時間適應~

雖然我很愛抹茶，但實在不習慣豆沙味><

(看來我是沒有吃和菓子的命，雖然我期待自己能很享受和菓子的滋味)

值得提的是，和菓子的甜度比我預期中來得好

聽老闆娘說，日本現在的和菓子甜度多半改良過，

過去和菓子的高甜度是為了應映高勞動性人口，現代人活動量減少，自然不需要那麼多的糖份與熱量

喜歡抹茶的我一口氣點了抹茶跟望天(通通都是抹茶口味，整個抹到最高點)

雖然知道和菓子搭配的茶點幾乎是不加糖的，只是這抹茶味很濃，

苦澀味讓我不得不學習一口和菓子一口喝茶，看來我離茶道之路還很遙遠阿

附上店家對和菓子的簡介與說明~

整體上來說，我非常喜歡一藤井的和風布置與情境，店員服務態度不錯

老闆娘更是親切回答我們所有的疑問，那天聊了許久，老闆娘還送我們和菓子，讓我覺得很不好意思說~

聽著老闆娘談京都的事物，我想我如果到了京都，應該會狂掃抹茶甜點，然後醉心於京都的美景、氛圍，不想回台灣吧~

關於和菓子，也許我不是那麼習慣，但我以一種藝術品的觀點來欣賞、品嚐它~

冰鎮後的美味烏龍麵，讓我印象深刻，有機會可以再去一藤井嚐嚐其他餐點^^

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店名：一藤井茶菓舖
電話：04-23027272
營業時間：12:00~18:00(周四休)
臉書：https://www.facebook.com/ichifujii19?fref=ts

2015.6.25更新

店家於2014年遷移新址『台中市西區民生北路72之1號』

04-23027272