公告版位
想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

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小剎(可連結)家看到一藤井的介紹,讓喜歡和風裝潢及和食的我有些心動

剛好新認識的美食同好小茶(可連結)問我有沒有興趣,便約好一同前去品嘗~

一藤井位在東興路與大墩十九街口,店招牌不大,不仔細找很容易錯過~

 2015.6.25更新→→店家已遷移新址『台中市西區民生北路72之1號』

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一樓店面,在櫥窗內看到日式小物及精緻的擺設,讓人心情頓時溫暖了起來~

 

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一樓店面不大,小小的,但隨處可見木質傢俱與日風畫布、小石雕~

 

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一樓櫃台好像是提供和菓子外帶及結帳區~

包裝盒精緻淡雅和風,感覺還蠻不錯的~

 

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一樓櫃檯背面牆上掛著熟悉的日風兔兔畫照,好可愛阿~

(讓我想起百貨公司裡日系物品櫃,我本身就很喜歡這類的日風裝飾)

底下放著打坐木雕裝飾物,有禪風味~

 

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好像是竹編做成的燈飾,很是特別~

 

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通往二樓轉角處的燈飾,簡單自然卻不失特色~

(要注意的是:在一藤井用餐,須在一樓玄關處脫鞋,再上二樓用餐)

 

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走上二樓,眼前出現石磚步道,感覺好好玩,庭園造景概念也可運用在室內裝潢上

 

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通往一樓樓梯旁的小兔石雕,可愛之程度,讓我想把它搬回家><

(老闆娘這是請台灣師傅雕刻的嗎?我也想做一個放在家裡阿)

看著小兔身上的吊飾及一旁的小青蛙,不知他的意涵是什麼?

 

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洗手間旁一處座位區,小小的角落也可布置如此和風意境~

而充滿創意與和風的洗手間最為精采~

原本想拍照,但因為我的相機實在拍不起來,只好作罷(真是可惜阿)

 

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石磚步道將二樓用餐區一分為二,左邊是中國式坐凳用餐區

 

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右邊則是日式和風座位區~

走進二樓時,當下就被白色石磚步道及日風和室裝潢吸引

一方面很喜歡和風氛圍,一方面很喜歡一藤井的精心佈置~

 

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和室座位區,讓人好想來學個茶道或花道阿~

尤其之前剛看完篤姬,整個超迷傳統日風~

在這約會或喝茶看書,氣氛一定很棒^^

 

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我像個小朋友,開心好奇的到處拍照,不少擺設與裝飾物引起我的好奇

若有機會,很想問問老闆娘呢!

 

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日風裝潢及日式小品風格相當一致,畫龍點睛恰到好處,許多小物一看就知道是從日本帶回來的~

老闆娘說店內裝潢是合資的股東(日本人)請日本人來設計,參考日本餐廳流行走向

因此規畫出半中國風半和風座位區,裝潢是純正日風~

我說難怪我在店內沒嗅到一絲絲的台味,道地的日風裝潢讓我很享受這次的用餐

(有些連鎖餐廳紮大錢做日式裝潢,結果常出現奇妙的台式物品或不搭嘎的飾品,

一看就是很假的日本風,用餐起來一點FU都沒有~)

 

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二樓窗戶往外看,是社區一樓庭院造景~雖不是日式庭園造景,但也還不錯~

 

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小巧不規則的名片,挺特別的~

 

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背面是店家資訊~

從顏色可感受到店家想要傳遞茶菓舖的特色,可惜字體色與名片色太類似,得用點力看才看的清楚~

 2010.5.2更新 營業時間改為:11:30~18:00

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一坐定,店員就遞上茶水~

看這日式茶杯與杯墊,就讓人大悅(實在太愛日風~)

 

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日本布做成的MENU~

很有質感的日本布,是我和貓姐的最愛~

 

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小茶點了茶泡飯和宴280元(和宴是多了和菓子及飲料)

 

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喜歡烏龍麵的我,首選當然是烏龍麵和宴280

其他MENU點這(可連結)

 

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筷套上有著小兔兔貼紙,有質感又很可愛~

喜歡兔兔的人來這應該會很瘋狂,因為店內不時可發現兔兔小物~

 

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涼拌小菜~

內有紅蘿蔔絲、青椒、洋蔥、白芝麻、柴魚片及很像白蘿蔔絲的瓜類,伴上日式醬汁,口感清爽~

 

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小茶的茶泡飯~

我沒吃過茶泡飯,第一次看到這覺得挺新奇的

 

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白飯上有著紫菜、乾燥昆布絲、紫蘇葉上放著一顆醃製梅子~

淋上茶湯,就成了茶泡飯~

根據小茶本人說還不錯吃(待他食記出來可詳閱)~

 

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家常小菜~青江菜佐日式醬油及沙拉筍子~口感一般~

 

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我的烏龍麵~

 

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芥末醬隨興放在碗盤邊,烏龍麵四周鋪放紫菜葉,中間則灑上白芝麻~

顏色、視覺效果的擺盤上都還不錯~

 

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白芝麻上再堆疊金針菇醬及紫蘇葉絲~

 

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唯一小缺陷是紫蘇葉絲有些微乾~

 

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攪拌均勻後的烏龍麵~

 

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麵條入口冰涼、Q彈有咬勁、滑順入口,伴上日式醬汁與菇醬,口感清爽鹹香、散發芝麻與紫菜香~

咬下烏龍麵時,當下是有些驚豔的,這烏龍麵真的好好吃喔!我還沒吃過這麼好吃的烏龍麵呢~

(台中專賣烏龍麵的店不多,知道的就禮來居跟穗科)

只可惜烏龍麵份量不多,讓剛運動完的我,很快肚子就餓了><

 

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味增湯~

 

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裡頭有紫菜與菜頭,味道一般~

 

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小茶點的和菓子 ─雙禧 

 

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玄米煎茶(不確定)與雙禧~

 

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老闆娘說:雙禧的由來是,兩個顏色像徵著男性與女性的結合,

裡頭的栗子則代表新生(我想是指孕育小孩)

綠色部分為抹茶,粉紅色的為櫻花梅子,裡頭包著微甜的栗子~

 

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手工製的和菓子,色澤融和度與圓潤外型散發出古樸、靜謚,別有一番味道~

跟一般的西洋蛋糕與中式甜點很不同,是種單純的美與禪意

若不知雙禧的由來,就醬默默吃掉,也不覺有什麼特別感覺~

但一經老闆娘的解說,彷彿為和菓子注入了生命力與更深的意涵

品嘗者方知師傅想表達的情境,對我來說,和菓子是一種藝術延伸的代表性甜點~

 

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對切雙禧,看到黃橙色的新鮮栗子~

抹茶豆沙搭配清爽櫻花梅子味,增添口感層次,微甜的栗子有著豆子的咬勁

不論視覺或口感,都不同於以往所吃的甜點~

它不像西式蛋糕有著多層次的口味與變化,感受到的是單純、自然的甜點滋味

整體上除了抹茶與櫻花梅子的味道外,殘留在口腔中最多的應屬白鳳豆沙味

白鳳豆沙幾乎是這類和菓子裡的基本食材

因為大頭貓很不愛吃豆類,因此這也成了我品嚐和菓子時最大的障礙~

 

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 我點的和菓子 ─望天 

 

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抹茶與望天~

 

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因為上圖中的望天過於暗淡,就打閃光加拍一張~看來我這canon的閃光很不自然阿~

不過至少能讓大家看清楚他原本的色澤是淡淡的墨綠色

 

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沒閃光就又暗了下來=="  不過至少能看清楚它的外觀~

望天的意涵是指在一片大草原上(抹茶),躺在黑色的石桌上(黑豆),遙看天空的星星(芝麻)的情境

中間那個小凹痕不知代表什麼意思,有機會再問問老闆娘~

 

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換側邊照,就看到這明顯的凹痕~

望天的口感很單純,整個就是抹茶豆沙味,雖然有黑豆與芝麻的點綴

但細細品嚐完望天,整個口腔都是抹茶豆沙味

習慣多層次口感甜點的我,面對和菓子得花點時間適應~

雖然我很愛抹茶,但實在不習慣豆沙味><

(看來我是沒有吃和菓子的命,雖然我期待自己能很享受和菓子的滋味)

值得提的是,和菓子的甜度比我預期中來得好

聽老闆娘說,日本現在的和菓子甜度多半改良過,

過去和菓子的高甜度是為了應映高勞動性人口,現代人活動量減少,自然不需要那麼多的糖份與熱量

 

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喜歡抹茶的我一口氣點了抹茶跟望天(通通都是抹茶口味,整個抹到最高點)

雖然知道和菓子搭配的茶點幾乎是不加糖的,只是這抹茶味很濃,

苦澀味讓我不得不學習一口和菓子一口喝茶,看來我離茶道之路還很遙遠阿

 

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附上店家對和菓子的簡介與說明~

 

整體上來說,我非常喜歡一藤井的和風布置與情境,店員服務態度不錯

老闆娘更是親切回答我們所有的疑問,那天聊了許久,老闆娘還送我們和菓子,讓我覺得很不好意思說~

聽著老闆娘談京都的事物,我想我如果到了京都,應該會狂掃抹茶甜點,然後醉心於京都的美景、氛圍,不想回台灣吧~

關於和菓子,也許我不是那麼習慣,但我以一種藝術品的觀點來欣賞、品嚐它~

冰鎮後的美味烏龍麵,讓我印象深刻,有機會可以再去一藤井嚐嚐其他餐點^^

 

 

相關閱讀:

一藤井茶菓舖 ─ 剎有其食(可連結)

一藤井茶菓舖 ─ 大石頭,小石頭與小番茄的快樂天地(可連結)

一藤井茶菓舖 ─ 青春BLOG(可連結)

 

店名:一藤井茶菓舖
電話:04-23027272
營業時間:12:00~18:00(周四休)
臉書:https://www.facebook.com/ichifujii19?fref=ts

2015.6.25更新

店家於2014年遷移新址『台中市西區民生北路72之1號』

04-23027272

 

 

 
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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • ivy
  • 很高興來到你的部落格...〝留下腳印〞
    分享你一部影片,觀念轉個彎,財富無限寬,
    為自己人生開始準備備胎
    請看中文線上影音說明 http://www.chance2be.ws
    祝~天天都是有美好的一天 & 快樂與您同在
  • coolmac
  • 看起來很精緻ㄟ
    我沒看這篇文章
    一直以為藤井茶舖是連鎖茶飲的名字@@
  • 呵呵~不是啦~不過你這麼說,是有點像茶店的名子~
    這家店的氣氛很好,我超愛的~
    難得有這麼日式且平價的京菓子&品茗店
    有機會可以去感受一下喔~

    chloe1017 於 2009/09/30 10:16 回覆

  • Victoria Lee
  • 請讓我分享~謝謝
  • 恩恩,不客氣^^

    chloe1017 於 2011/06/27 18:47 回覆

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