大頭貓為食而生

平常愛看美食節目的大頭貓，某日看到『一步一腳印』對『蘇老爺手工精製花生麥芽糖』的深度介紹

當下就很想嚐嚐這標榜純手工、純正麥芽糖製成，秋冬限定(每年秋天至隔年四月為產季)、每日限量150盒的三十年老店『蘇老爺手工精製花生麥芽糖』

節目播出不久後，恰巧在網上看到有人開團，機不可失~我當然馬上就下單跟團去!!

過了三個月，去面交領貨時，發現這提袋還真是優雅古典風，整個就是本人最愛的tyle~

拿出麥芽糖盒，外觀也是相同的圖騰及藍色條帶相間，包裝雖不複雜、花俏

但讓我非常喜歡，超有氣質、高雅風的~

傳統簡單的麥芽糖小食，經由美麗的包裝瞬間加分不少~

配上我的日本和風布，真有櫻花紛飛的感覺阿~

三十年的老店，在新一輩接手經營的管理下，逐漸研發出其他口味的麥芽糖

我選擇的是『烏龍茶香花生麥芽糖』300元~

感覺多了烏龍茶香的花生麥芽糖，口感應該會更為豐富有層次，並撩繞著茶香芬芳

→邊訂購邊沉浸於幻想之中 ><

一如電視上介紹的，麥芽糖呈同心圓狀，上頭散灑著烘培過後的烏龍茶葉~

雖然很想幻想這是藝術品般不斷環繞的circle，但不知為何就是聯想到『蚊香』，看來劣根性太重

盒裡共有三層麥芽，每層之間皆有白色透明塑膠膜作為區隔~

店家標榜純手工製作，不添加防腐劑、安定劑、人工色素等化學物

每日現熬製作的純正麥芽糖，不再添加蔗糖，因此會比一般市面上的麥芽糖來得不甜

因為氣候關係，麥芽糖遇到天冷會變硬、天熱會變軟~

領到貨的當天，因為天氣頗有熱度，因此麥芽糖上有微微的濕氣，糖體偏軟

雖然有想放入冰箱冷藏，不過擔心冷藏會增加花生的濕氣、降低口感而作罷

後來事實證明放室溫下一個禮拜也沒問題嘿~

同心圓狀的麥芽該怎麼下手著食呢？

店家貼心的在禮盒旁附上一把小剪刀及手套，用來剪開麥芽糖~

找到中間的麥芽起始點，用剪刀拉起後，一小段一小段的剪開即可品嚐了

DIY的過程還挺有懷古的樂趣

剛開始剪不太流利常會有花生粉掉出來，上手後就能輕鬆的能剪開且保持乾淨~

白皙的麥芽糖裡，也包裹著花生粉及烏龍茶葉，因此麥芽糖裡外都能嚐到花生粉及烏龍茶葉~

一入口，麥芽溫潤的口感慢慢在口中散開，帶著淡淡的花生香及茶香，挺不錯吃的!

雖然沒我幻想中的那般濃郁風味，不過也是值得細細品嚐~整體上走清爽微淡風路線

值得稱讚的是這麥芽，吃過蘇老爺的才知道，原來這就是純正的麥芽味

以往吃過的麥芽糖產品多少都有添加物，使得麥芽口味較重、較甜；吃多了也容易燥氣、口渴~

但蘇老爺的麥芽，吃完只有一種舒服、溫潤的感覺

而且因為沒有添加蔗糖，熱量也比一般的麥芽糖來得低~

也因此蘇老爺家的麥芽糖是不太甜的，雖然知道這對人體比較健康，但對我這螞蟻來說，實在很不過癮

花生粉及烏龍茶香部分，也許是配角關係，香氣及味道部分偏淡

店家研發的口味創意部分蠻不錯的，但味道上可以再明顯一點~

整體上，我對『蘇老爺的手工精製花生麥芽糖』的印象還蠻不錯的

除了店家用心製作外，口味上相當清爽、自然~

雖然對我來說，唯一的缺憾就是.....不夠甜><

但對於不嗜甜的人或老人小孩，實屬相當不錯的點心

店名：蘇老爺手工精製花生麥芽糖

電話： 07-3758228  0989-192452

傳真：07-3759510

住址：高雄縣仁武鄉澄觀路1623號

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