某日騎經華美街時發現了這家日本特色小館，濃濃日本味
讓人十分好奇這究竟賣的是什麼料理，隔沒多久我就跑來嚐鮮一探究竟~
喜歡異國料理的我，特別喜歡這種小小店面及簡單隨處可見的異國文物與文字
裝潢不需富麗氣派，簡單溫馨的自然風格更讓人真實貼近異地文化~
長崎菜館的Logo特別又好玩!!
帽子好大一個，裡頭畫的是各種食材圖案；圖案裡的日本師傅應該就是老闆
感覺是日本人開的店(大心)，口味應該會相對道地不少!
店面小規小，感覺也是有用心在佈置的~
餐廳座位不多，牆面上的大白紙讓你可以盡情的留言，留下足跡(熱情點的可以留下唇印><)
亮黃色系的椅座既簡單又搶眼!
一格一格透明玻璃上貼著日本浮世繪圖案~
喜歡藝術的我對此為之欣賞，不僅為裝潢加分，同時也傳達出日本文化與藝術之美
不僅色彩鮮豔，同時有浪漫如詩般的情境~尤其和服配色及圖案好美!!
店裡不少老闆手作日式小菜，價格及份量都相當實在~
特別的海鮮嗆蹦麵80元及海鮮趴哩趴哩麵80元
海鮮嗆蹦麵看起來類似拉麵；海鮮趴哩趴哩麵則讓我連想到廣東炒麵~
詢問老闆娘其與廣東炒麵的差異性
老闆娘說有點類似，但麵條及口味不同，這是長崎道地的菜色也相當受日本人喜愛；
在老闆娘親切介紹後，我選擇海鮮趴哩趴哩麵嚐鮮看看
日本人開的店，價格卻相當平價，相當難得；不時看到附近的居民過來買飯或進來用餐
看到豬太郎油飯，當下眼睛都睜大了，好便宜喔!
然後連想到櫻桃小丸子的同學諸太郎，那個說話每一句結尾都要加上個~~噗~~的可愛角色
然後納悶的是，日本人也吃油飯？!!
老闆娘說它們家的油飯很好吃，是招牌之一，推薦我下次可以試試
便宜的價味+日本風味~讓人每道都想試試><
海鮮趴哩趴哩麵80元
一上桌有些傻眼，怎麼會這麼大盤呢..........上層的海鮮燴料勾芡，淋在炸過的細麵條上
老闆娘建議趁熱食用，將燴料與麵條拌勻後，品嘗它的原味，之後可以再依個人喜好添加調味料
三罐調味料從左到右依序是
黃芥末醬：可置於盤緣，以麵沾醬的方式酌量取用
Usuta-醬：酸酸甜甜，長崎人的最愛
醋：酌量醋可使口感更為爽口
詢問老闆娘日本人道地吃法時
老闆娘說東京人吃法會加入許多usuta醬，其次還有醋及黃芥末醬，口味上吃比較重
在台灣怕客人不習慣，因此建議試試原味，看各人喜好再適量加醬
我試了幾口後，馬上決定加三種調味料，而且還加了不少= ="
因為海鮮趴哩趴哩麵原始味道相當清淡，淡淡的鹹味燴料，較為平凡
加了醬之後會讓口味整個跳出，偏向清爽酸甜，具有畫龍點睛之效
如果加檸檬汁應該也不錯，還多了檸檬香氣><
麵條吃起來酥酥脆脆、喀滋喀滋的感覺，好像在吃點心
味道有些像模範生點心麵，極細版且更為酥脆的點心麵~
麵條和海鮮燴料拌勻後，變得偏濕軟
軟滑鹹甜的海鮮燴料中融和了極細麵條
對我來說是平時少見且口味特別的的料理
配料上種類不少，食材也算新鮮，燴料香氣上面覺得可以在突顯一些
整體上
份量挺大盤，加上價格便宜，CP值頗高
在地日本味，是家讓人想再次拜訪的好味小店^^
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