公告版位
想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

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結束北港行程後,接著來到了嘉義--嘉冠喜煎菓

(對我來說這行程也太妙了,身為嘉義在地人有需要參觀自個兒地盤嗎,

而且還安排要去逛文化路夜市喔,我看我來當響導介紹美食比較實在==")

不過好在三個美食行程中,我只吃過其中一家

這間位在嘉義市南邊,算嘉義郊區,平時比較沒有機會到這來

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店家為我們準備了不同口味的煎菓,有芝麻南瓜子、芝麻黑豆、芝麻杏仁

餅乾相當硬口而脆,紮實度更勝一般市售煎餅

外硬內酥,如同店家標榜的吃了會「喀」的石頭餅~

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嘉冠喜煎菓,台語「呷慣習」,倒過來念則是「習慣呷」

至今十幾年的歷史,2009年獲選為諸羅十大伴手禮

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參觀煎餅製作過程--此為已退休的製餅機器

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製作流程:

1先將杏仁(南瓜子、芝麻海苔)灑入板模中(左圖)

2將製成的餅漿注入煎台板模中(右圖)

3.用160度高溫煎10分鐘

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4.將完成的煎菓一片片剷上來

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5.放置桌上冷卻10分鐘

6.經包裝檢驗人員確認品質後封口、裝箱出貨

嘉義自明朝起因東、西、南、北門連接起來形成一個桃狀而得其名,故以其舊稱桃城為點心意象設計

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阿里山桃菓是古早造餅煎製(左圖)

選用嘉義周邊牧場生產的牛乳、各類新鮮瓜子、黑豆、杏仁及黑糖,利用電能加熱烘焙煎烤~

特濃鮮乳煎菓(右圖)

不加一滴水的製作,嚐得到淡淡奶香(原味、黑糖、山珍海味)

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特濃鮮乳煎菓禮盒(左圖)

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黑糖南瓜子及黑糖杏仁,左為經典諸羅版,右為客家花樣版~

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特別的香蕉煎餅,吸引了我的注意!!

包裝設計以嘉義射日塔為主題,金黃色澤突顯香蕉特色(只是照片實在不太誘人==)

據說這香蕉煎餅以新鮮香蕉泥加入麵粉中,完全不加一滴水或香料;

口感上香蕉味頗淡,有些些被煎烤的麵粉味給蓋過去~

雖說表現不是十分亮眼,但其天然作法及創意值得嘉許!

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特濃鮮乳煎菓--起士、咖啡、草莓、黑糖、山珍海味(白芝麻與海苔)

整體上,感覺嘉冠喜的煎菓不斷研發創新口味及包裝

同時也強調使用天然食材及原料,口味上雖未達驚豔,但是款天然樸實的健康餅乾~


店名:嘉冠喜煎菓

嘉義直營門市:嘉義市興業西路30號(黑皮肉圓10:00~22:00)

嘉義工廠:嘉義市湖子內路263-1號(8:00~18:00)

電話:05-2866087  0911737902(小葉主任)  0932788795(陳經理)

官方網站:嘉冠喜煎菓(可連結)

部落格網站:嘉冠喜煎菓(可連結)

Facebook:嘉冠喜煎菓(可連結)

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chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 王拉拉
  • 這個我也有興趣!!
    硬的好吃 不加一滴水好吃
  • 這家的煎餅口感相當脆硬
    如果你有興趣,可以幫你引薦.............
    (你懂我意思吧^^)

    chloe1017 於 2011/11/01 00:11 回覆

  • 王拉拉
  • 哈哈 我懂我懂 我很有興趣耶 那萬事拜託了^^

    覺得大頭貓的媽媽也好懂吃 也想知道媽媽的口袋名單
    或是指定推薦名單有哪些店家阿!!
  • 臉書私訊,可以把嘉義美食名單分享給你^^

    chloe1017 於 2011/11/01 15:17 回覆

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