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想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

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搬離東海別墅兩年多,不過仍會定期回東海辦事情,順道觀察是否有新開特色小店

最近發現東海別墅內小西門町裡(往相思林入口處),有外國人新開一家荷蘭鬆餅店

外觀小巧可愛,吸引我這好奇寶寶下馬品嚐.....

老實說這地點實在不太理想,寒暑假幾乎沒什麼學生、人潮

在東海生活十幾年,見證過這兒的店家開開關關無數次==

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店門口可愛的風車小攤,荷蘭帥哥在此製作小鬆餅及招呼客人~

老闆是東海大學的學生,前來台灣學習中文

國語非常流利,你可以選擇以中文或英文跟老闆溝通,他都非常樂意~

這天我還意外收到,剛認識的中瑞混血兒親手塗鴉的EASTER EGG

感受到復活節對外國人而言是重要的節日~

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愛吃甜點的我,好奇什麼是荷蘭小鬆餅,從照片上看不出所以然,點一份品嘗最快!

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除了各式口味的荷蘭小鬆餅,也提供國外進口的水果茶、可可及咖啡

我對鬆餅比較有興趣,因此只點了份鬆餅~

荷蘭小鬆餅基本上以奶油、糖粉為基底

主要差別在於焦糖、蜂蜜、煉乳、糖漿、巧克力醬等不同變化,價格從59元~69元不等。

 

知識補充站

poffertjes荷蘭小鬆餅

Poffertjes是種圓型迷你鬆餅,灑上糖粉加上奶油,即是一道傳統的荷蘭下午茶點心。

Pofftjes最早可追朔到15世紀,當時只是家庭中的點心。

19世紀初,一對在修道院的兄弟開始製作poffertjes,商人取得食譜後,用特殊模具製造出今日的荷蘭小鬆餅。

(引自 荷蘭小鬆餅官網)

 

「松露玫瑰」曾介紹如何製做荷蘭小鬆餅(可連結)      

荷蘭小鬆餅食譜分享(可連結)

 

發現台北有家荷蘭小鬆餅(可連結)

除了提供輕食,特別在於它們的甜點是荷蘭小鬆餅,裝潢跟價格就是台北一般常見的型態

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店裡位置簡單寬敞,充滿荷蘭異國風情,手繪橘色風車圖案、荷蘭國旗、鬱金香、荷蘭明信片..等

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荷蘭牛軋糖,有水果花生、花生巧克力及焦糖風味等三種口味(149元)

看到「水果花生」,覺得很妙,台灣食物很少會在花生點心中加入水果口味...

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仔細觀看照片,大致明瞭所謂「荷蘭小鬆餅」就是迷你版PANCAKE

剛進店裡時,我很白癡的問了老闆,荷蘭人也吃鬆餅喔,忘記鬆餅本就是外國人的食物阿,有夠阿瓜

原本擔心鬆餅的甜度會過高,後來證實我的擔心果然成真xd

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老闆在鐵盤上煎一個個小巧迷你般的鬆餅,鐵盤上的凹洞可以固定每個鬆餅的size

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將製作好的鬆餅,淋上焦糖,放置一片厚厚的奶油,再灑上糖粉,就是荷蘭小鬆餅。

奶油在熱度下逐漸化開,拍照同時,發現奶油傾瀉而下,看起來很有氣勢,但我比較擔心它的超高熱量

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焦糖荷蘭鬆餅69元

看起來有外國食物的感覺,樸實簡單不花俏~

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香煎過的麵粉香、奶油香及焦糖味撲鼻而來,老闆給料超大方~

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袖珍型的pancake,小巧好入口,適合當上班族或小朋友們下午茶的點心~

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這鬆餅不像一般PANCAKE那麼鬆軟,較為結實,口感濕潤Q彈,就像是在鬆餅粉中加入了麻糬粉

看似份量小,吃起來卻十分有飽足感,十二顆小鬆餅最後留下兩顆,我吃到第六顆時,其實已快被KO

一來它的鬆餅粉較為紮實,二來濃重的奶油味跟焦糖甜讓我這愛吃甜的人也不禁投降....

這個甜度跟奶油比例根本是外國人口味來著xd

老闆事前有說焦糖口味是所有鬆餅中最甜的

查閱其他相關文章,發現大家都覺得甜度不高(當時還沒有焦糖口味)

看來是我挑上甜度最高的小鬆餅/==\

 

整體上荷蘭小鬆餅挺特別的,跟一般市面上的鬆餅不太一樣,不錯吃~

若想點焦糖口味的荷蘭小鬆餅,建議兩人共享一份

一個人品嘗的話,先跟荷蘭老闆說要少糖少奶油

其他口味的鬆餅,應該就不用擔心過甜的問題

 

事後鼓勵老闆可多研發不同口味的鬆餅(例如:水果、果醬、冰淇淋,甚至鹹口味的小鬆餅)

難得東海別墅內有外國人經營的特色點心店,希望它能長久經營

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名片正反面都是風車造型,橙色風車之意象概念貫徹始終...

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店名:橙色風車The Orange Windmill

電話:0978-392388

住址:台中市龍井區新興路東興巷24號(往相思林入口處)

營業時間:週一~週四12:00~21:00  

                    週五~週日12:00~23:00

Facebook:The Orange Windmill橙色風車(可連結)

 

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Posted by chloe1017 at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


留言列表 (4)

Post Comment
  • 小羅
  • 看起來不錯吃...改天經過一定去品嚐...感謝你介紹這多多好店家..
  • 不客氣,希望你也能愉悅的享受美食^^

    chloe1017 replied in 2013/05/04 14:15

  • 小魚
  • 荷蘭小鬆餅看起來好像一塊一塊的香蕉喔^^
  • 小魚好久不見阿^^
    呵呵~
    經你這麼一說,還挺像香蕉的呢!
    台北有家荷蘭小鬆餅,也有賣這類鬆餅><

    chloe1017 replied in 2013/05/14 08:03

  • Yvonne
  • 荷蘭人平均身高很高...這帥哥很高大嗎?(一整個擺錯重點)

    一份鬆餅就有這麼多個? 這樣應該吃不完! 外帶不知道是不是一樣可口? 改天找朋友去吃鬆餅︿︿
  • 哈~你可以親自鑑定荷蘭老闆是否高大英俊><
    鬆餅份量不少,可以兩個人共食,內用現吃口感會比較好喔^^

    chloe1017 replied in 2013/06/09 09:38

  • 魚仔
  • wow~好棒,好棒的鬆餅
    這之前經過好幾次也有注意到這家
    可是就不知道他在賣什麼的
    再加上沒人潮就沒進去了
    下回我要專程殺去品嘗
  • 我是好奇寶寶,看到新鮮特別的店就會想嘗試~
    老闆人很親切,除了嚐嚐不一樣的荷蘭鬆餅,還能和老闆聊天喔^^

    chloe1017 replied in 2013/06/09 09:40

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