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五月初因部落客好友的推薦,得以參加一場國際性的美食饗宴記者會

水相餐廳與Orobello歐活義尚國際團隊合作

推出義式冰淇淋於於Orobello台中體驗空間(台中西區模範街8巷23號)

此次活動以母親節為靈感,邀請西西里甜品大師Nicola Serra與攝影大師Pucci Scafidi

從「甜品藝術」與「攝影美學」角度來詮釋西西里著名的母親節蛋糕『Mamma Mimosa

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活動開始前,兩位西西里帥哥廚師,正忙著製作點心及裝飾蛋糕  

我想很多女人更熱衷於觀賞畫面,正所謂醉翁之意不在酒阿~

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一旁的小圓麵包,好似小PIZZA

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上頭的番茄醬汁與乳酪片,讓人聯想到瑪格莉特(義大利傳統PIZZA口味)

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淋上義大利橄欖油後,再一一放上九層塔

看似平凡的小圓麵包,即使放涼後也依然好吃~

整體味道就像瑪格莉特PIZZA,只是麵粉嚼勁換成麵包般鬆軟口感

口味雖簡單,每樣食材的味道卻格外有鮮明,表現讓人印象深刻~

第一口咬下時,感受到番茄的鮮濃,而後是芳香馥郁的橄欖油,自然溫順中帶著草香氣息

香濃的乳酪片與九層塔香,讓麵包有了不同層次的香氣

整體表現超乎預期,好吃的讓人想多吃幾個.......

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這款來自義大利的橄欖油有著濃郁的草香味,非常清香,

我想拿來作涼拌沙拉應該很棒,是值得一買的橄欖油~

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女主持人在一旁為大家介紹這兩道食物在義大利西西里飲食文化中所扮演的角色

平凡簡單卻相當具代表性~

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義大利西西里母親節蛋糕Mamma Mimosa

除了母親節,在義大利西西里日常生活中也可看見Mimosa的身影~

蛋糕體食材單純簡單,麵粉、糖、蛋、些許檸檬,金黃色色澤來自於使用【含羞花】粉

讓人感到溫暖,猶如鵝黃色系的顏色

對映出含羞花在西西里所代表的「陽光」「快樂」「含羞的女人」三種含意

義大利人把含羞花視為當地婦女的象徵,因此MIMOSA成為母親節最具具代表性的經典蛋糕~

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灑上糖霜後的蛋糕,感覺更加夢幻、細緻

只是這蛋糕一旦切開,便容易散開;因為蛋糕體過於鬆軟,缺乏支撐性~

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淡淡的芬芳清香味、軟綿的蛋糕體及香甜的蛋黃奶醬,樸實簡單卻讓人有種似曾相似的感覺

說不出的熟悉感,但讓人確實感受到義大利食物自然呈現的原始風味~

整體上,我覺得這蛋糕蠻不錯的,不同於現代多層次、花俏式的口味蛋糕

Mamma Mimosa』讓人看見西西里在地食物的特色~

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Pucci大師攝影作品下的西西里建築藝術,與美食相互呼應,訴說著西西里的文化演進~

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西西里曾被不同國家統治,宗教對當地人民的生活影響也甚鉅~

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以美食串連西西里歷史文化與藝術建築,我覺得是蠻特別的展演方式

若有機會深入探討,其實大有深度及多面向的角度思維~

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 此次活動還請來了模特兒

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我覺得廚師比較有看頭,會後拉著朋友與廚師一同拍照~

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格友兔兔,受邀試吃食物,表現相當不錯,連主持人都大力稱讚~

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難得參與特別的美食記者招待會

除了開開眼界,也認識到美食也能有不同的展演方式~

 

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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 兩光煮婦Eva
  • Oh~我也好想看帥哥廚師現場表演
    肯定很讓人流口水(我是說食物啦!呵呵)
  • 帥哥表演很容易讓人分心,注意力從食物轉移到人(嗯?!)
    相較下台北比較多這樣的活動~

    chloe1017 於 2013/09/03 09:53 回覆

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