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想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

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兩年前在逢甲無意間發現一家素食鐵板燒店

走進店內發現老闆忙著炒豆干,詢問下得知老闆正趕著出貨

原來老闆的特製豆干頗受歡迎,每天都得趕工處理團購訂單~

當場試吃後,覺得相當不錯,買了包回家品嚐,之後曾買這家的豆干到日南

隔幾天伯母托我下次買六包過去,我心想這家豆乾有這麼受好評喔~

之後老闆搬遷至潭子,最近詢問下得知老闆又搬遷至水湳市場附近

讓我又有機會買這家的豆干當伴手禮~

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目前老闆以團購訂單為主,這兒是廚房小工廠,沒招牌,也沒裝潢

加上位在水湳經貿園區重劃路上,地點偏遠了些~

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一進廚房只見三個大鍋,正不停翻炒著豆干,空氣中飄來濃濃的蜜漬鹹甜味

豆干製作過程非常費工夫,共四個步驟,炸、魯、冷凍、炒~

老闆說得經過這些步驟及火侯下不停翻炒,豆乾才會真正入味

一般的滷豆干味道通常只在表層~

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第二階段過程,豆干魯製中

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從冷凍庫中取出的豆干,加熱回溫中

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冷凍後的豆干色澤偏黃而淡

老闆說豆干冷凍後,口感才會Q彈~

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不停翻炒一個小時多,豆干製作才算完成

這個階段的豆干外觀油亮、濕滑,有如糖蜜漬過

老闆說要學習整個製作流程,得花兩年時間才能上手@@

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老闆的商品除了豆干,還有素牛肉乾

包裝上非常簡單樸素,簡便為主~

在包裝華麗而有質感的時代,老闆的商品包裝略遜一籌

但值得讓人稱讚的是它真材實料的口味~

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豆干120元(500G),可選擇【不辣、小辣、中辣、大辣】

多數人喜歡小辣口味,微微的辣而不過頭

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因為無添加防腐劑,保存期限相對有限(冷藏十天、冷凍六個月)

原料成分:黃豆、素沙茶、油、醬油、砂糖、鹽、素食調味料

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豆干外層濕潤,保水度高,糖蜜般的外觀,讓我聯想到糖醋料理

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看似一道簡單的小點心,味道卻非常的濃郁而豐富

豆香氣味十足,豆干吸飽醬汁,入味渾厚而香醇~

以我吃過的豆干來說,宏國豆干算數一數二的重口味

我在惠中寺吃過不少豆干,但都沒有宏國豆干來得這麼讓人印象深刻、驚豔

如果你跟我一樣重口味,那麼應該也會喜歡上它~

對重口味的素食者來說,也算是佳音,因為很多素食點心都清淡到一個不行....

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豆干內層非常Q彈、富有嚼勁,即使年長者也能輕鬆咀嚼且好入喉

鹹甜不膩的好滋味,讓人忍不住一口接一口....

以它的價格、份量、口味來說,CP值頗高,當伴手禮超划算

唯一的缺點就是包裝太臘彩xd

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素牛肉干120元(250G),不辣

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原料成分:黃豆、小麥、醬油、砂糖、鹽

因為水份抽離、本體較乾,保存期限較長(室溫一個月)

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手取素牛肉干時,聞到濃濃的肉干味,不說真以為是葷的肉干....

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素牛肉干頗富嚼勁,需花點力氣與時間來咀嚼 

口味偏重,帶點胡椒、五香味,氣味富足而不乾澀、過燥~

雖是黃豆、小麥等素料做成的肉干,味道與香氣卻完全不輸給葷的肉干

有些人不喜歡素料的味道,但宏國的素牛肉干只帶點微微黃豆味~

我跟朋友品嚐當下,直說好吃,驚訝這居然是素食的肉干

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素牛肉干並沒有添加辣椒,嗜辣者可在訂購時要求辣度,老闆可依客戶需求量身訂製

老闆說他的豆干曾在園遊會一個小時多賣出三百包

前幾天我去佳儷跳舞,分豆干、素牛肉干給櫃檯小姐試吃

沒想到吸引大家紛紛訂購,受歡迎的程度讓我傻眼,看來老闆沒有臭屁~

  

整體上,豆干與素牛肉干這兩款,我都蠻喜歡的,口味表現頗值得推薦!

不僅味道獨特,價格與份量也非常實在

雖然沒有華麗的包裝,但也因此才能享受到最真實的美味~

 

2014.6.16新口味點心『素丁香』、『香烤素肉條』上架

《台中伴手禮》創新小食新登場‧搭配啤酒涼飲最對味(可連結)

 

店名:宏國‧極品特製豆干

訂購專線:04-22951505、0985-318735

LINE ID:0985318735

地址:台中市北屯區經貿一路88號(近中平路口,水湳市場附近)

(GOOGLE地圖顯示:台中市經貿一路,與中清路口為鮮友火鍋)

接單時間:9:00~19:00(周六休)

(先預約數量,去現場才拿得到豆干喔)

臉書粉絲專頁:宏國‧極品特製豆干(可連結)

愛合購:宏國‧極品特製豆干(可連結) 

台中市內十包以上可送貨,外縣市團購滿兩千免運費

 

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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 小羅
  • 哇.....現才看到這篇...星期一來不及送人了..嗚...版主...逢甲大勝炒麵麵包巷子再進去有一家新開不久"正宗柴燒燒仙草"深得我心(熱的)...不知你吃過沒...現在只賣冰的...也不錯吃
  • 下次可以先打電話預定豆干喔!
    台中市老闆都很樂意親自送貨~
    你說的逢甲『仙草神』柴燒仙草,我很推那家
    他去年冬天開始賣,我吃過燒仙草,他的配料跟仙草味蠻優的,我很喜歡^^
    大家都是識貨人阿

    chloe1017 於 2014/04/20 08:35 回覆

  • nini and blue
  • 素的牛肉乾耶!!真神奇~~

  • 這家的豆干跟素牛肉乾,很夠味,很值得推薦!!

    chloe1017 於 2014/06/11 13:40 回覆

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