MACARON杏仁小圓餅為台北紅利餐廳的甜品之一
因為很受歡迎
而在百貨公司設櫃
當大頭貓在台中新光百貨B2看到時
眼睛真是為之ㄧ亮ㄚ
沒想到在台中也可以買到ㄋ，呵呵呵~~~~~~~
只是
不到半年，MACARON就撤櫃囉
以後想吃也只能去台北買了
台中的消費者似乎不太捧場，這也是可預期的～～
畢竟這個消費對多數人而言是很貴的
不過對大頭貓而言
這個在巴黎、日本及台北廣為流行且具有時尚意義的甜品
再貴也要買來嚐嚐看囉~~!!!
這高級的甜點 關於MACARON的由來 (From紅利) 
精緻的外袋與盒裝
是在大頭貓生日當天買的～～
(難得生日，偶爾奢華一下不為過啦)
內裝共八個小圓餅，一個60元，共480元(照片上少一個，因為已經被吃掉囉)
既然身價非凡，當然要好好品嚐它，有何與眾不同？
當初是看到新聞介紹
才知道這特別的點心
乍看還蠻像小時候在吃的「小豆苗店裡在賣的杏仁餅」
只是MACARON可是杏仁餅的好幾倍價格呢
顏色鮮豔的MACARON代表不同的口味及內餡
白色是鹽花巧克力，深咖啡色是巧克力，紫色是黑醋栗
黃色是百香果，粉紅色是草莓黑胡椒，淡咖啡色吃不出來是什麼口味
綠色是抹茶
MACARON的外層口感十分細密，內餡調和些許甜
但與杏仁蛋白霜餅(外層)十分搭配
可感受到手工的精緻與製作的工夫
有機會一定要嚐嚐看ㄟ
西元791年 威尼斯→修道院裡給這種小圓餅取了一個很有趣的名子：「修士的肚臍眼」
西元1660年 法國Saint Jean de Luz城→糕餅師傅Adam在路易十四婚禮上獻上他的拿手糕餅
自此路易十四皇室讚賞的傳奇甜點"小圓餅"即享譽至今
十七世紀 法國阿爾卑斯山腳下的Nancy→十七世紀Carmelie修會修女的秘密食譜
說這種以杏仁粉做的甜點是「較少食肉的少女胸部發育有好處」(當時修女很少吃肉)
西元1862年 法國巴黎→法國人稱之"少女的酥胸"，是男人慾望年輕女子肉體軟硬適中
新鮮香甜的延思，春意暗藏，不可言喻，被喻為「最性感的小圓餅」
百年來一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇
小圓餅也始終是展現巴黎精緻生活品味的一個標誌
幾年前被喻為本世紀最有創意的Pierre Herme接掌百年老店Laduree後
為小圓餅的口味和作法重寫歷史，變得更多樣
西元2001年 日本東京→後來Pierre Herme離開巴黎，遠赴東瀛，獨立開店後
推出許多令人驚奇的口味，白松露─胡桃、橄欖油、玫瑰─覆盆子、半鹽焦糖...等
還有讓日本人瘋狂迷戀的東方情調：芝麻和抹茶，在日本引起的風潮
使得日本161家甜點專賣店爭相製作
西元2005年 香港→MACARON風潮延伸至香港
西元2006年 台北→MACARON沉穩神秘的潛入台北，為甜點師傅挑戰學習的產品
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