MACARON杏仁小圓餅為台北紅利餐廳的甜品之一
因為很受歡迎
而在百貨公司設櫃

當大頭貓在台中新光百貨B2看到時
眼睛真是為之ㄧ亮ㄚ
沒想到在台中也可以買到ㄋ,呵呵呵~~~~~~~

只是
不到半年,MACARON就撤櫃囉
以後想吃也只能去台北買了

台中的消費者似乎不太捧場,這也是可預期的~~
畢竟這個消費對多數人而言是很貴的

不過對大頭貓而言
這個在巴黎、日本及台北廣為流行且具有時尚意義的甜品
再貴也要買來嚐嚐看囉~~!!!




精緻的外袋與盒裝



這高級的甜點
是在大頭貓生日當天買的~~
(難得生日,偶爾奢華一下不為過啦)




內裝共八個小圓餅,一個60元,共480元(照片上少一個,因為已經被吃掉囉)
既然身價非凡,當然要好好品嚐它,有何與眾不同?

當初是看到新聞介紹
才知道這特別的點心

乍看還蠻像小時候在吃的「小豆苗店裡在賣的杏仁餅」
只是MACARON可是杏仁餅的好幾倍價格呢



顏色鮮豔的MACARON代表不同的口味及內餡

白色是鹽花巧克力,深咖啡色是巧克力,紫色是黑醋栗

黃色是百香果,粉紅色是草莓黑胡椒,淡咖啡色吃不出來是什麼口味

綠色是抹茶


MACARON的外層口感十分細密,內餡調和些許甜

但與杏仁蛋白霜餅(外層)十分搭配

可感受到手工的精緻與製作的工夫

有機會一定要嚐嚐看ㄟ



關於MACARON的由來 (From紅利) 

西元791年 威尼斯→修道院裡給這種小圓餅取了一個很有趣的名子:「修士的肚臍眼」

西元1660年 法國Saint Jean de Luz城→糕餅師傅Adam在路易十四婚禮上獻上他的拿手糕餅

自此路易十四皇室讚賞的傳奇甜點"小圓餅"即享譽至今

十七世紀 法國阿爾卑斯山腳下的Nancy→十七世紀Carmelie修會修女的秘密食譜

說這種以杏仁粉做的甜點是「較少食肉的少女胸部發育有好處」(當時修女很少吃肉)

西元1862年 法國巴黎→法國人稱之"少女的酥胸",是男人慾望年輕女子肉體軟硬適中

新鮮香甜的延思,春意暗藏,不可言喻,被喻為「最性感的小圓餅」

百年來一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇

小圓餅也始終是展現巴黎精緻生活品味的一個標誌

幾年前被喻為本世紀最有創意的Pierre Herme接掌百年老店Laduree後

為小圓餅的口味和作法重寫歷史,變得更多樣

西元2001年 日本東京→後來Pierre Herme離開巴黎,遠赴東瀛,獨立開店後

推出許多令人驚奇的口味,白松露─胡桃、橄欖油、玫瑰─覆盆子、半鹽焦糖...等

還有讓日本人瘋狂迷戀的東方情調:芝麻和抹茶,在日本引起的風潮

使得日本161家甜點專賣店爭相製作

西元2005年 香港→MACARON風潮延伸至香港

西元2006年 台北→MACARON沉穩神秘的潛入台北,為甜點師傅挑戰學習的產品





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大頭貓為食而生

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