『真好吃壽司』台中知名壽司老店,在地人耳熟能詳,美食旅遊雜誌經典店家
就連我這外地客,初來台中幾年即聽聞其名氣
十幾年前曾嘗過,當時覺得店名有些逗趣,LOCAL卻讓人記憶深刻
這些年真好吃壽司,依然維持日系樸實樣貌
低調簡樸的外觀,訴說著它的歷史,傳統懷舊氛圍,彰顯出它在這一帶的指標性意義
走過四十幾年的歲月,陪伴著大家成長,亦是許多人小時候的童年回憶
以前的真好吃壽司,接待互動有老一輩的性格
現在的真好吃壽司,應對往來變得活潑朝氣
食材上也做了些升級,〝醋飯、海苔、薑〞口感更勝以往
冬天偶有蔬菜湯等熱湯,讓客人方便用餐之餘,也能暖暖身子
豆皮壽司50元、海苔壽司(小)50元(大)75元、綜合壽司75元、魯鴨蛋65元
餐點選項不多,各個皆是經典代表作,點選外帶快速方便
壽司配料→海苔、醋飯、魯鴨蛋、肉鬆、薑
作法老式傳統,與坊間壽司截然不同
店家生意不錯,不時有客人前來購買,熟練的店員經常得忙著捲壽司
市售傳統壽司百百款,但真好吃壽司獨門一味,外面相當少見
綜合壽司75元
海苔壽司、豆皮壽司兼具。適合初次品嘗、雙體驗~
對於行程趕忙、用餐尋求方便的人來說,壽司是相當便利的選擇
以往忙於法會行程,中間空檔尋求用餐時,壽司常是我不二選擇
以前品嘗真好吃壽司,經典傳統、古早味
現在的真好吃壽司,海苔香氣更為明顯、醋飯更為Q彈、薑辣味更明顯~
相較於以往,口感更為提升,好感度加分,記憶點增添不少
豆皮壽司,濃郁豆香味及軟嫩咬勁,搭配Q彈芝麻醋飯
口味樸實清香,飽足不膩口
喜愛豆香味的朋友,可試試它們家豆皮壽司
聽說有客人專買豆皮壽司,一買就好幾盒
魯鴨蛋65元
店家挑選大顆、等級好的鴨蛋,自家燉魯入味
這一味,不少客人喜愛,因此獨立專賣銷售
鴨蛋,蛋黃含量比例高,口感香綿稠滑,有別於雞蛋的獨特香氣
滷製後的鴨蛋,鹹香氣味讓鴨蛋層次提升,口味不單調
海苔壽司(大)75元
吃上一盒,即相當有飽足感
店家常接到團體機關下訂單,外送需求高,為因應客戶需求,現有配合〝外送系統〞Lalamove
想吃壽司又遠距離的朋友,可以參考店家臉書公告,安心下單吃美食
真好吃壽司,有著傳統經典、樸實美味
相較於其他壽司店,有其獨特自家口味,也可說是老台中味
它代表的不只是美食,亦象徵著台中城區發展及台中在地人的生活回憶
店名:真好吃壽司
電話:04-22202222
營業時間:8:00~20:00(二~五)、7:00~20:00(六、日) (周一公休)
地址:台中市東區台中路35號
2023年已搬遷至:台中市南區復興路三段443號(台中酒廠文創園區正對面)
店家臉書:『真好吃壽司』 (可連結)
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【青和日式廚房】原本位在永興街,生意挺不錯,近期搬到進化北路
有了完整店面及舒適的用餐空間
與闆娘相識於多年前,當時她在中國醫附近賣雞蛋糕/小鬆餅
初次相遇即願意為我特製加厚版抹茶口味
隨著時光流轉,攤位遷移、經營型態改變
去年落腳永興街賣起日式蓋飯/日式餐盒/鍋燒麵系列~
新家裝潢簡單,清新亮眼~
這地點車潮多,稍微留心尋找,即可發現〝青和日式廚房〞
用餐環境自然簡單
吧台為點餐及料理專區
外帶等候區座位
搬新家後,多了新菜色→『日系早餐+澎湖直送蔬菜★冰花★』
〝澎湖冰花〞相當獨特,營養價值高,氣味迥然,一斤上萬元
有機店一盒賣350元,老闆娘這邊一盒只要200元,實在佛心
日系蓋飯/飯盒/鍋燒系列,60~95元
價格一樣親民,此外還多了早餐〝沖繩飯糰〞,口味多種,均一價40元
以前嘗過老闆娘做的壽司,連朋友們都直誇好吃
這次推出〝沖繩飯糰-千島炸蝦〞,一份40元,份量頗大,女生吃絕對飽足
金黃鮮蝦橫臥其中(這早餐也太豐盛)
海苔片裹上『紅藜米飯』,搭上『雙片玉子燒』+清爽千島醬+翠綠小黃瓜
口感兼具,好吃的讓人第一口就亮眼^^
米飯Q彈,紅藜米營養加分,鮮蝦酥脆、蛋香軟嫩、鮮瓜脆口
闆娘自調醬汁,讓沖繩飯糰有了最相襯的佐搭
個人有推這飯糰,不僅美味,食材豐盛/料理用心,價格分量還很超值
〝味噌烏龍麵〞75元
滿滿配料,肉片、鮮蝦、蟳肉、鮮菇、紅蘿蔔、南瓜、玉米、蛋、豆腐、海苔
一般麵食,配料通常只有幾種,不會費工準備多樣食材
可在青和,能吃到最多元的食材,不僅新鮮,還挺滿足我這口味花俏的人
新鮮蟳肉
烏龍麵口感不差,湯頭濃郁中帶清爽
以鍋燒系列來說,它們家湯頭表現挺不賴
〝日式總匯飯盒〞85元
禁不住老客人要求,原本隱藏版菜單,正式浮上檯面登場,配料超豐富
《和風炸蝦、和風燒肉、日式小魚乾、玉子燒、手工天婦羅、玉米筍、花椰菜、小番茄》+紅藜米飯
〝日式總匯飯盒〞口味多元,適合什麼都想嘗試的人(→在下本人我)
華豪配料只要85元,這便當CP值超高,連卜卦老師都稱讚清爽美味、食材實料
老闆娘說不少外送單位,都指定這味~
PS: 訂購滿300元即可外送
《澎湖冰花》新鮮直送
冰花相關餐點有〝冰花燒肉飯80元、冰花鮮蔬飯盒85元、冰花鮮蔬沙拉80元〞
其他餐點可加價加選冰花,亦可整盒購買回家料理(單盒200元)
《冰花》外型近似茼蒿,淡淡獨特香氣,清爽順口,生食最為美味
葉面透明水珠般的結晶,內含營養礦物質,帶鹹味,口感脆嫩,水分足
初次嘗到冰花,不僅新奇體驗,個人也挺愛它的氣味及口感>"<
《員工限定》豪華蓋飯
在這工作伙食真不賴,羨煞旁人
再怎麼辛苦,看到這一碗也寬慰了
《日式總匯餐盒85元》外帶版
上班族午餐最佳選擇,即使忙完冷食也依舊美味(外送熱門款)
《和風炸蝦飯80元》外帶版
《和風燒肉飯60元》 《泡菜燒肉飯60元》外帶版
聚餐/開會/野餐也能平價的小有質感
帶出門不失面子啊~
整體來說,青和的食物屬平價中帶精緻質感,主打自然健康飲食
平價消費之餘,更吃到豐富食材及飽足感
在永興街這一帶,算是難得的平價精緻餐盒店
推薦中國醫商圈這一帶的上班族/學生/居民,可嘗嘗〝青和日式廚房〞的用心料理
店名:青和日式廚房
電話:04-22352355、0988-536565
營業時間:7:00~14:00、17:00~19:00 (週六營業至中午,周日公休)
地址:台中市北區進化北路285號(近永興街口)
店家臉書:『青和日式廚房』(可連結)
]]>【喬治素食漢堡】+素食章魚燒【原心燒】
攤位地點:龍富夜市
地址:台中市南屯區五權西路跟向上路口附近
網路超夯快餐車,想吃得追蹤店家臉書+看緣分
全省巡迴→輪到居住地縣市得等上幾個月
超長排隊人潮→初訪排隊等了70分鐘
〝原心燒〞免排隊,建議分頭購買省時間
還好〝喬治漢堡〞跟夥伴攤位素食章魚燒〝原心燒〞
口味沒讓人失望,份量與價格也很實在親民
即使排隊人潮再多再忙碌
老闆依然親切熱情的跟每位客人打招呼
老闆本身是佛教徒,發願以自己的力量推廣夜市素食
個人覺得這是佛教徒難能可貴的地方
喬治漢堡口味有八種(一律60元)
《香橙烤鴨素堡》60元
傳統漢堡包+兩大塊超厚實素肉排
+濃郁重口味香辣蜜汁+生菜+美乃滋...
份量超大,男生也吃得飽,吃完這一份,肚子也沒空間裝夜市美食了XD
價格很佛心,老闆做善事來著
口味偏重,顛覆素食清爽無味刻版印象...
紮實有咬勁、濃郁多汁的素肉排
剛品嘗時有葷食的錯覺,吃完口味留有淡淡豆味
雖然與葷食漢堡是不同的感覺,但能有這樣的表現算不錯!
〝原心燒〞素食章魚燒
口味有六種(綜合50元、咖哩60元、綜合+咖哩55元)
挑選了綜合口味(海苔、辣味、芥末)50元
盒裝內有六顆,個頭比逢甲章魚小丸子還要偌大
口味清爽舒服,麵粉質地蓬鬆,內餡包有不少配料
外頭的沾料口味不會過重,實是好吃的小丸子燒!
比中美街〝秋田菇菇燒〞好上太多
以素食點心來說,這兩家口味是年輕人會喜歡的類型
價格份量更是親民沒話說
這幾年素食點心越來越多元、重口味、洋化及精緻化
讓重口味及年輕素食者,飲食也不枯燥...
年輕喬治老闆,積極熱心推廣素食及公益活動
整體來說~
體驗〝素食漢堡快餐車+素食章魚燒〞別有趣味!
追蹤店家臉書公告,五點半到夜市報到
應當就能輕鬆買到現在最夯的快餐車美食^^
《部落格文章》
http://alma0209.pixnet.net/blog/post/42221881 (可點選連結)
https://www.cythia0805.com/11767 (可點選連結)
http://happyday760626.pixnet.net/blog/post/169579554 (可點選連結)
http://maruko088.pixnet.net/blog/post/397005833 (可點選連結)
http://niniblue.pixnet.net/blog/post/210957409 (可點選連結)
《喬治素食漢堡》臉書
https://goo.gl/FTvCPx (可點選連結)
PS:本文照片引自店家臉書,經喬治老闆同意轉載分享
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台中這三年流行假日市集,【小蝸牛市集】由為文創文青風格代表
市集上不少口袋名單店家,趁著拜訪朋友攤位,順道品嚐七家甜點小攤
整體心得:
口味好吃的店家,有.....不多,目前就三四家!
之前嘗過〝吉米耳東、安君兒、沐食事務所、小麥菓子〞
讓人覺得好吃的就只有小麥菓子
如今小麥菓子有了實體店面,也受到部落客們喜愛!
多數店家的烘焙手藝功夫,像餐飲科實習生來著
奶油過少、香氣調味不明顯、麵粉未熟、蛋糕過乾
使用化學抹茶原料、非正統塔殼原料及作法、配方改良過多...
許多口味都跟國外正統作法脫鉤
尊重店家烘焙原則少糖少油,有個人理念及特色
但改良比例,應當在適當合理範圍及保留住美味
至今聽過不少店家說為配合台灣人口味,必須少油少糖及保有濕潤細緻口感...
另外,市集上的蛋糕也有著〝文青風〞現象
→貴、份量少、口味普通、包裝絕對清新氣質優雅
視覺上買得讓人很有意境fu,吃下去就又是另一回事了...
幸運時會買到好吃的蛋糕,但通常分量微薄,價格甚至比店面貴
另一個現象是
善於拍照經營臉書的店家,知名度高+生意好,食物卻...
不擅拍照經營臉書的店家,人氣低落,食物卻意外好吃
基本上,市集甜點踩雷機率很高,多數功夫不成熟,不足以出師
以下是本人綜合心得,僅提供參考~
《Original纖甜工坊》
https://goo.gl/3FW2Dm (可點選連結)
☆這家烘焙店從在逢甲就是本人愛店
這次推出的〝莓果蛋糕、玫瑰餅乾〞一如往常的讓人驚艷滿意
莓果蛋糕(80元)
─有著濃郁檸檬及綜合莓果香氣息
厚重糖霜是我目前吃過的店家中最大方給料的,蛋糕質地清爽綿密
口感濕潤舒服,連不大吃莓果類的我也不得不說,這真的很讚!
現場還有客人問蛙主廚說有名片嗎?以後要買怎麼聯繫~
玫瑰餅乾(80元)
─淡淡玫瑰花香及奶油味,吃來輕巧酥脆,好吃不膩
以上兩款口味都是女孩兒會喜歡的口味!!
《小小手作りデザート》
https://www.facebook.com/ritorubekingu/?fref=ts (可點選連結)
小小由兩個大男孩經營,一位負責烘焙,另一位負責銷售
攤位上兩位大男孩會親自跟客人介紹說明,人很親切+好聊><
潔白攤位,樸實擺飾,簡單自然的讓人舒服、無距離感
手作點心有【杏仁薄餅40元、磅蛋糕60元、戚風蛋糕50元及味增鹹餅乾40元】
目前嚐到〝伯爵紅茶杏仁薄餅、玉露綠茶杏仁薄餅、檸檬磅蛋糕及桂花磅蛋糕〞
個人覺得【杏仁薄餅系列】最為讓人喜愛,口味表現最為吸睛
《伯爵紅茶杏仁薄餅》表層是滿滿的唐寧伯爵茶粉,每一口都能吃到濃郁的茶香味
《玉露綠茶杏仁薄餅》有著紮實的茶香氣息
每款杏仁餅乾,都能感受到杏仁核果味及迷人的焦糖香
相較於傳統杏仁片,更添口感層次與清新馥郁,讓人一吃不自覺睜大眼睛說好吃耶!
薄餅內無添加奶油,以橄欖油取代
味道呈現與一般奶香杏仁片不同,正合我這喜歡清爽口感的人
磅蛋糕部分,以橄欖油取代鮮奶油,豆漿取代牛奶,蛋糕質地吃來鬆軟濕潤,甜度適中
桂花香氣比檸檬來得更為明顯,老闆解釋最近的檸檬產量品質不穩,季節性水果較難掌控
桂花口味的磅蛋糕,市面上少有,相當特別,也因此讓人更有興趣
蛋糕整體表現還不錯,對一般人來說,是好吃的磅蛋糕
對我而言,屬改良款口味,與國外傳統磅蛋糕有些不同...
他們家的戚風蛋糕挺受歡迎,這次沒能買到,下次有機會再試試
個人挺喜歡小小家的杏仁薄餅(五種口味),在市集上看到時,千萬別錯過
《DulceVida。甜點甜。手工烘焙》
https://www.facebook.com/dulcevidadessert/?fref=ts (可點選連結)
☆辣椒起司吐司、肉桂土司
─好吃有特色,原物料用的不錯,麵包組有嚼勁,香氣口味明顯到位
☆檸檬塔80元
─檸檬蛋黃醬好吃,塔殼非傳統做法,整體來說好吃,cp值高!
☆餅乾跟磅蛋糕口味較一般
這家口味不錯,吐司與蛋糕值得品嘗!
《Miss 想念烘焙》
https://www.facebook.com/MissLavendeBaking/?fref=ts (可點選連結)
☆米蛋糕(45元)
─好吃濕潤,原味及香橙口味表現亮眼,值得品嘗。至今嚐過米蛋糕做得好吃的店不多...
☆抹茶卡特(35元)
─使用日本抹茶、養生台灣小黑豆,以磅蛋糕原理製作
吃來清爽舒服,不似傳統磅蛋糕油重及扎實感,質地輕盈,抹茶味不明顯就是
☆蘋果派(60元)
─餅皮偏濕軟,內層未完全烤熟。蘋果餡口味挺好
口味不似國外蘋果派,老闆個人烘焙特色居多~
☆餅乾類偏清爽簡單,少油少糖,無過多調味
口感偏脆硬、有咬勁,適合喜歡天然食材及咬勁的人兒
《Rubato Handmade Lab.》
https://www.facebook.com/rubato.handmade2014/ (可點選連結)
☆工作室位在苗栗,臉書呈現氛圍不錯
☆磅蛋糕口感,同樣走濕潤、口感細緻、氣味明顯型。
價格與文青市集蛋糕攤差不多,初訪時沒能買到喜歡的口味,是我會考慮再次購買的店家
《菓。幸せ》
https://www.facebook.com/et760307/?fref=ts (可點選連結)
☆2015年成立的網路烘焙工作室(近美術館)
☆檸檬塔、生巧塔是店家招牌。中秋節月餅、芋泥蛋糕是2016年新產品,一推出即爆受歡迎。
☆初訪買了芋泥蛋糕(小120元)、糖霜檸檬蛋糕45元、檸檬塔60元
☆《糖霜檸檬蛋糕》結構紮實,蛋糕沙粒感明顯,口感不錯,入喉不過乾澀
吃來有些像磅蛋糕,老闆說他的配方偏扎實,個人喜歡這樣的口感,也覺得這樣的蛋糕很有誠意...
表層檸檬糖霜淺薄,糖味及酸度屬一般人可接受,個人喜愛厚實版重口味檸檬糖霜
市面上不少檸檬糖霜,但菓的表現不賴,屬於『可推薦+回購意願高』品項
☆《芋泥蛋糕》蛋糕結構共四層,一層海綿蛋糕、一層芋泥、一層海綿蛋糕、一層芋泥
芋泥味超濃,奶油味不重,吃來清爽綿密不膩,海綿蛋糕鬆軟輕巧而濕潤
整體搭配下來真的是非常好吃的芋泥蛋糕,非常值得品嘗,錯過可惜ㄧ
價格來說,單個售價120元,感覺小貴,因為這屬傳統蛋糕,做法不難,非法式高難度蛋糕~
☆《檸檬塔》
外觀看來不是很飽滿的檸檬塔,沒想到入口讓人小驚奇
新鮮香檸味+奶黃醬,比例搭配的出色,酸度、氣味彰顯有餘而不膩
塔殼餅乾部分香酥度及口感讓整體搭配恰到好處
60元能有如此的表現,實在是很難得!
─整體來說〝菓。幸せ〞蛋糕水準挺不錯!!算是市集中少數亮眼,烘焙功夫成熟到位跟品質兼具的店家
個人大推這家的蛋糕,屬市集中必嚐店家
《萊姆16 手作甜點工作室-Lime16 Patisserie》
https://www.facebook.com/Lime16Patisserie/ (可點選連結)
☆本身在公益路甜點店工作的主廚,近期開設了工作室(西屯區大弘街11號)
☆攤位上以磅蛋糕及手工餅乾為主
*磅蛋糕類*
香水黃檸檬蛋糕 每條340元 , 8分之1切片45元
玫瑰水蜜桃蛋糕 每條360元 , 8分之1切片50元
桑葚紫羅蘭蛋糕 每條340元 , 8分之1切片45元
茉莉青蘋果蛋糕 每條340元 , 8分之1切片45元
柴燒黑糖香蕉蛋糕 每條290元 , 8分之1切片40元
*手作餅乾類*
意式脆餅 每包100公克100元
濃郁生可可 每包100公克100元
桂花香柚 每包100公克100元
桑葚紫羅蘭 每包100公克100元
抹茶沙布蕾 每包100公克100元
黑糖核桃 每包100公克100元
楓糖千層 每包100公克110元 (以上資料取自店家臉書)
☆磅蛋糕口味與眾不同,試吃〝茉莉青蘋果蛋糕〞口味組合有特別,讓人耳目一新
香氣自然,濕潤度足,蛋糕質地不像傳統歐式那般扎實,是台灣人喜歡的軟綿細緻口感
☆老闆選用的食材品質不錯,加上口味特別,讓人願意購買品嘗~
《Kyou Shoku 享食.甜點》
https://www.facebook.com/kyoushoku/ (可點選連結)
☆近期新成立的網路烘焙工作室,攤位上以手工餅乾為主,平日工作室有製作生日蛋糕
☆餅乾外觀雖然樸實,但口味有讓人驚艷,用料很捨得,價格平價
☆伯爵茶餅乾、抹茶雪球、巧克力餅乾、橙香餅乾
─每款香氣都蠻明顯,清新自然,舒服好入喉
─主廚利用奶油及糖的特性,讓餅乾有不同口感表現,差異化表現,讓人感覺主廚挺用心製作
以手工餅乾來說,這家表現不賴,屬於值得購買店家!
↑↑↑以上為推薦之店家↑↑↑
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《Mr. 啃》
https://www.facebook.com/kenBakinginthehome/?fref=ts (可點選連結)
☆攤位上手作點心有〝達克瓦茲、磅蛋糕、法式軟糖〞
蛋糕價格高,磅蛋糕一條500元、單片70元,是我目前聽過最貴的
☆攤位擺飾挺有藝術感,使用的食材不錯
老闆相當有性格,自身對烘焙技藝亦有所要求
☆初訪買了抹茶紅豆磅蛋糕,食材使用小山園抹茶,蛋糕濕潤度足
烘焙老闆試吃後,說杏仁粉味很重,應當佔有蛋糕一半比例
我覺得抹茶味沒有很濃郁,跟紅豆映襯的氣味屬剛好點到為止
對我來說,蛋糕有些小油
烘焙老闆說,杏仁粉也屬堅果,放置比例多+天氣熱,也會揮發出油脂
☆Mr. 啃的臉書經營質感很優,蛋糕口味變化多元,讓人看了會想嘗試
只是他們家價格跟口味表現,並沒有成正比。定價高過於實際口味~
《小食熱沙拉》
https://www.facebook.com/hotsalad/?fref=ts (可點選連結)
☆這家有名的是沙拉與鹹派,可看到抹茶塔(80元)忍不住嘗試
結果有些慘烈,店家挑選的抹茶原物料不是很好,份量不小,塔殼餅皮非正統做法,偏酥皮類
聽聞其他烘焙老闆說,鹹派口味是ok的喔
《Smell&Kiss 聞親,凱倫好食》
https://www.facebook.com/smellkiss/ (可點選連結)
☆蛋糕任兩片組合100元
挑選了〝鹹磅蛋糕、香蕉巧克力〞份量不小,價格算親民
鹹磅蛋糕口味清爽,奶油比例比傳統作法少
口感質地有出來,配料香味及融合度沒有展現出來
感覺可能配料買來就直接包入沒有再調味。吃來氣味實在薄弱....
香蕉巧克力由烘焙老闆品嘗,蛋糕質地濕潤、油分多了些
基於此特性,建議分兩次食用,比較不會有膩感,份量上有划算噢!
《DaKuaiDai甜室》
https://www.facebook.com/dakuaidai/?fref=ts (可點選連結)
☆位在沙鹿的甜點小舖,小有名氣,店家挺大方提供試吃
蛋糕質地偏乾,不論哪一款口味皆如此,店家說因為是蛋糕邊所以比較乾
每款味道及香氣不是很明顯,自然清淡...
☆貓姊說切試吃怎會拿蛋糕邊,應當是提供正品
☆蛋糕邊偏乾,我想這種乾法,即使蛋糕中央也不會濕潤到哪..
《Glocke Bakery 手做甜點工作室》
https://www.facebook.com/glockebakery/ (可點選連結)
☆市集名店,知名度高,部落客推薦店家,已有實體店面
☆烘焙店老闆品嘗過奶茶塔,內餡上層是米歇爾巧克力,中層是台茶18號
比較可惜的是超多紅茶渣,猜測無使用研磨機,直接使用紅茶〝茶葉屑〞
咀嚼時有苦澀感,有打到超發的鮮奶油和茶葉攪拌到消泡的感覺
口感沒那麼好,底層是他們製作且有另外單售的紅茶磅蛋糕
然而它將中層蛋糕的濕度吸走,以致蛋糕體變得濕軟
三層內餡中,中層偏厚,呈現口感有些失敗,吃完小膩,無奶茶塔感覺,像紅茶渣塔
塔皮比餡好吃喔!沒特別的香氣,有現烤的酥~
☆我在市集現場看到的奶茶塔及抹茶塔,外觀不是很優(有些缺陷、瑕疵)
以120元的價位不應當是如此,另外磅蛋糕40元,SIZE是我目前看過最迷你款
☆另一位烘焙老闆說GB走大眾化口味,他個人沒有喜歡,我笑說感謝他幫我省錢
聽聞它的表現及我所見的價位份量品質,讓人興致缺缺,不會想嘗試了....
【小蝸牛市集】
https://www.facebook.com/lolemarket/?fref=ts (可點選連結)
【漾der市集 Young der market】
https://www.facebook.com/Youngdermarket/?fref=ts (可點選連結)
【好好手感微笑市集】
https://www.facebook.com/haomarket/ (可點選連結)
【Bonbonbon小孩市集】
https://www.facebook.com/bonbonbonmarket/ (可點選連結)
【本日製作社】
https://www.facebook.com/honichiss/ (可點選連結)
【LeVol 美好生活誌】
https://www.facebook.com/levol.life/ (可點選連結)
PS:本文照片部分引自《Original纖甜工坊》,經業者同意轉載分享
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貓姐近日去東京‧鐮倉一帶自由行,旅程上她買了些伴手禮給我....
這次有達洋雜誌(附贈包包)、鐮倉豆(抹茶口味)、地藏煎餅及蒸氣眼膜
貓姐很了解什麼東西是我心頭好,嘻嘻><
達洋這次主題系列是螢火蟲(自個亂取名xd),別有一番感覺~
打開雜誌,發現日本達洋售價真是好便宜啊(台灣代理商賣很貴)
要是以前的我,應該又會狂買一番....
隨書附贈的達洋包包,具防水功能,質挺很不錯呢!!
不管是帆布質料、圖案印製精細度及車內縫線,都做得工整、無瑕疵
我跟貓姐說,這比夜市會掉漆、縫線不齊的包包還好看、特別
重點是→→撞包機率超低!!
包包背後的印製的星空圖,不論視覺或觸感上都讓人讚嘆,美得就像一幅畫
日本人要求的品質就是不同啊~
雖說這可拿來當購物袋,不過還真捨不得它受傷碰撞啊
(達洋迷常出現症狀之一)
唯一可惜的是上方沒有扣環帶,思索一下,拿來當我的游泳袋應該不錯
『鐮倉豆(抹茶口味)』
以各式豆子為基底,外層裹上各種不同鹹甜口味的沾料
口味之多,讓人目不暇給
貓姐說店家很大方,現場每種口味都可試吃
之前曾在日本展嚐過類似點心,對此不感到陌生...
小圓球般的豆子,每顆大小幾乎一致,色澤分佈非常勻稱
濃濃的墨綠色系,看了就十分爽快、滿意(抹茶癖上身xd)
入口感受到的是超濃抹茶味!
(超讚的啊,這才叫抹茶ㄇㄟ,台灣多數抹茶點心根本只能叫綠茶xd)
外層抹茶醬--茶味與苦澀味相當濃厚,嚐來超過癮,是抹茶控最愛的一味
抹茶醬與花生之間,有酥化餅乾作為夾層(類似金莎巧克力的做法)
吃來酥脆,有堅果香及脆硬口感,同時融和了抹茶醬香
小小一顆,口味層次明顯,製作不馬虎,不喜花生的我,忍不住一口接一口
每吃一顆心裡不禁說,這真是好好吃啊
【地藏煎餅】
貓姐介紹時,耳朵只注意到〝地藏菩薩〞
果真學佛後心性也跟著變了,要是以前只會聽到煎餅二字
地藏煎餅,外觀就像小林煎餅,不過它的美味,是小林煎餅無法比擬的
嚐來有著濃濃焦香味,餅乾清脆、不死硬
酥鬆輕盈的口感,吃完不覺得甜膩。整體微甜清爽,是讓人驚艷的好吃煎餅
日本小物,每每讓人感到驚喜+默默收藏....
有機會到鐮倉的朋友,可以多買些好吃的鐮倉豆喔~
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近年美食心得多以短評發表在臉書粉絲團上,歐妮特手作烘焙是在臉書美食社群上認識的店家
原本想說改日有機會再嚐嚐它們的點心,沒想到這兩天店家問我是否方便試吃給一下意見...
與店家談過後,理解他們想將產品調整得更為讓大家喜愛,因此答應了試吃
不同的是,這次我邀請一家蛋糕店老闆共同品嚐(我極為推薦的烘焙好店in逢甲)
(上下兩張圖片,引自店家臉書)
收到蛋糕時,小驚訝它的包裝禮盒挑選還蠻不錯的呢
以網路店家來說,感覺有用心挑選,質感也不書給實體店面
左上方為抹茶紅豆吐司,藍色盒子為輕乳酪蛋糕,黑色盒子為生巧克力
我是外省控,三餐不吃米飯,只吃澱粉、麵食類
台中有名的麵包店,差不多都朝聖過了,還沒看過土司包裝這麼漂亮的...
就算去貴婦級麵包店,也沒見它們用這麼美的袋子,噗
有貼心的保存期限標籤
店家知道我是抹茶控,附上的自然是抹茶紅豆口味100元
整條切成13片,450g
(低溫湯種製作,目前土司有五種口味,可參考粉絲團)
配色比例上,還蠻賞心悅目的,猶如美麗的調色盤...
收到土司當天,嚐來相當軟綿而潤,近似牛奶土司般的口感
若有似無的須臾感,好似身處雲朵內....
隔天再次品嘗,發現土司變得較有嚼勁,濕度部分有退散
選用的紅豆顆粒飽滿紮實,紅豆蜜香味甚為明顯,口感跟香氣都有表現出來,蠻不錯的
抹茶氣味很微弱,扮演角色像是點綴般,這點讓人較失望
土司體部分沒有很突出,不錯吃,軟綿、濕潤度夠,少了點麵香...
整個來說,土司口味自然、簡單,吃來舒服好消化,不會讓人有不適感
(現在無添加物的烘焙店少有,能遇上這樣的店家要偷笑了)
紅豆味道最為張顯,喜歡紅豆的人兒應該會喜歡這吐司
偏偏我是個只愛抹茶,不愛紅豆的人,只能說它沒遇到對的人xd
輕乳酪-六吋250元
猶如舒芙蕾般的軟綿質地,看來就好誘人...
蛋糕店老闆說,歐妮特的輕乳酪比一般來得高且澎
輕乳酪嚐來濕潤鬆軟,細緻綿感在口中猶如雲朵般化開
清爽好入口,甜度適中,是款好吃的輕乳酪無誤
個人覺得它的口味勝過『日本知名排隊輕乳酪店』
蛋糕店老闆說,這家輕乳酪表現很好喔!
八分熟的濕潤和口感甜度呈現很好,不會有蛋腥及粉感太重
讓人很滿意,比光之乳酪好吃太多了!
一個輕乳酪,讓我和蛋糕老闆各自覺得勝過台北及台中輕乳酪名店,足見多難得...
尤其它沒有實體店面,卻比排隊名店、實體店家,更有實力與競爭力
生巧克力299元
一盒十六片生巧,隨帶附贈『保冰劑』
因為體質關係,我鮮少嚐生巧...
歐妮特的生巧嚐來溫潤軟滑,巧克力濃度頗高(身體實驗法:我一吃整個火氣往頭頂衝)
生巧調味單純濃郁,好吸收代謝
相較於一般生巧,我覺得這家口味屬溫和,多數人可接受的入門款生巧~
蛋糕店老闆一嚐,就說這生巧有70%
(大師級般的味蕾,讓人好欽佩,也相形慚愧啊)
老闆:選用的巧克力風味不錯,讓前味是好的
化口性再好一點會更棒(鮮奶油部分的調整)
如果想更好,可從『層次』下手,挑一款巧克力融和調溫製作.....
整體上,歐妮特的蛋糕表現蠻亮眼的
麵包及生巧部分調整一下口味會更優...
以包裝、價格、份量及口味來說,我覺得水準算不錯的
用心製作、選用好食材(日本山茶花麵粉、法國鐵塔無鹽奶油)且無添加物
是間認真踏實、難得的好烘焙店
相較於連鎖麵包蛋糕店,歐妮特的產品更來得實在且讓人安心食用
想嚐鮮的朋友們,可至臉書粉絲團私訊下單或電話訂購
(住台中有免費外送,挺方便的)
首次找烘焙師傅共同品嚐美食,發現這樣評論的視野更加專業、廣闊且客觀
同時也讓我學習到更多,更加知道
身為一個部落客,在食材、製作專業及味蕾辨別上,都還有許多不足的地方><
店名:歐妮特手作烘焙
電話:0988-697869
LINE ID:one at bakery
台中面交點:
※南區國立圖書館(烘焙西點工作室旁)
※大里區立人高中(烘焙麵包工作室旁)
台中市、大里區、太平區,由店內員工專人專車送貨到府
FB粉絲專頁:歐妮特手作烘焙 (可連結)
PC HOME:http://www.pcstore.com.tw/ONeat-bakery/HM/search.htm (可連結)
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最近不少人前往日本旅遊,貓姐趁著匯率優勢到北海道遊玩
回程貼心帶了知名伴手禮『六花亭-藍姆葡萄夾心餅乾+草莓巧克力』讓我嚐嚐....
還附上去年很夯的『白雷神巧克力-北海道限定版』
以白巧克力包覆的雷神巧克,吃來酥脆,帶著淡淡巧克力味
內餡口感有如威化餅乾,是款簡單不過膩的小點心~
之前就知道這款超受歡迎的夾心餅乾,網路搜尋『六花亭』,就有一串文章介紹......
禮盒外觀,一如以往讓人驚讚,紙質、包裝到整體感,一貫的美感設計
日本一直是最注重包裝與善於行銷的國家
之前有幾款日本禮盒美得讓我將之收藏....
『成』字標記,是為紀念『晚成社』締下的功績
帶點復古風的圖騰,寫著依田牧場製,北海道十勝及英文名
打開包裝,呈現的是光滑硬體紙盒
完食畢後,默默將這有質感的紙盒收藏了起來....拿來裝生活小物挺不錯的
打開禮盒,又是一陣小驚喜,日本包裝真不是蓋的,未品嘗前就讓人賞心悅目
一盒十入,分上下兩層...
六花亭-藍姆葡萄夾心餅乾 個頭頗大,體積、重量近似台灣的鳳梨酥
雖然只是塑膠包裝紙,但華麗的質感及觸感,讓我不禁讚嘆
日本人就是如此注重細節,再簡單的小物都能裝飾得像藝術品
每每品味日本點心前,眼前總能盡覽美物,賞析一番....
本尊真的就是一款夾心餅乾,不禁納悶這小物,怎麼會這麼受歡迎
看似平凡的夾心餅乾,我在拍照時卻頻頻聞到奶油與酒香味....那種自然舒服的香氣
內餡與外層餅乾有相當厚度,厚實有份量,不像一般的夾心餅乾那般迷你
這大小,近似蛋糕店裡,單個販售的手工餅乾...
從這角度看,好像冰淇淋夾心餅乾@@
一口咬下,讓人驚訝的是餅乾不是脆硬口感,有些偏軟,蛋糕軟綿似口感的餅乾
也可說是軟餅乾,但與美國手工餅乾裡的軟餅乾還是有些不同...
內餡-藍姆葡萄氣味非常濃郁,酒香明顯,每一口都吃得到葡萄
十勝芳香濃郁、獨特的自然奶香味,近似十勝生乳捲(蛋糕)裡清爽不膩的好吃奶油
藍姆葡萄夾心餅乾吃來與我們平常吃的夾心餅乾完全不同
品嘗當下,我明白這款點心為什麼會這麼受歡迎了,的確是與眾不同,相當的有特色
不過.....因為本人不愛吃葡萄乾,所以這款點心對我來說,淺嘗即可
身邊親友們對這款點心,好評不斷,不是問我哪兒買?就是讚譽有佳
受歡迎的程度真的是親眼見識到....
六花亭-草莓巧克力
以巧克力包裹草莓乾,差別在於外層-白巧克力、巧克力
紙盒圖案,繽紛浪漫,可愛的讓人想收藏起來...
白巧克力...外層包裝太過可愛,內裡簡單的讓我有些傻眼...落差好大
不過白巧力草莓光滑圓潤,大小雖不一樣,但有手工製作的感覺,看來就相當不錯
吃來有著白巧克力淡雅味,內餡草莓乾吃來酥鬆清脆
含在口中,淡淡甜蜜味及草莓乾酥化感,吃來不過膩,又有水果清新感
相較於傳統巧克力,六花亭草莓巧克力屬輕食小點心,暨有特色又無負擔
巧克力口味(每盒約8~9顆),屬記憶中較熟悉的味道
相較於白巧克力,可可氣味較為強烈
六花亭選用的可可嚐來不燥,甜膩香濃
以口中溫度溫潤一會兒,即可輕觸到草莓乾
整體吃來不會過膩,甜密滿足感與清新氣味搭配的剛剛好
不虧是日本點心,頗為用心,不僅包裝漂亮,吃來也頗有特色!!
(照片引自網路)
附上草莓巧克力斷面秀.......看來真是挺誘人的!
北海道伴手禮選擇非常多
最受台灣人矚目的就『北海道戀人、六花亭-藍姆葡萄夾心餅乾、草莓巧克力』
我人沒到過北海道,但有幸先後嚐到這三款伴手禮,感謝身邊親友們的分享與照顧
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我住的巷子後方,有間挺特別的店
一來名字有特色,叫做『阿醜』,二來專賣臭豆腐
我是豆腐控,看到這麼有特色的店,自然要來一探究竟
阿醜開業已有一段時間,營業時間也慢慢調整為晚餐至消夜型態
這一區附近的攤位及店家多做消夜檔生意,深夜時刻常見人潮熱絡...
店內座位寬敞,挺適合逛逢甲夜市的人們,內用小憩一番
店內品項不多,專賣『炸臭豆腐、清蒸臭豆腐』及『清麵線、爌肉飯、蜂蜜桂花凍』
難得的是,有區分葷食與素食
素食者來此可點上『臭豆腐(炸或清蒸)、清麵線、蜂蜜桂花凍』
點菜時,可主動跟老闆表明辣度及是否加蔥、香菜.....
初訪點了清麵線25元及清蒸臭豆腐60元
清麵線吃來味道濃郁鹹香,麵線口感咬勁不錯,不會過於稀糊軟爛
雖然只有香菜蒜醬,無其他配料,卻是一款重口味麵線,整體頗為好吃
只可惜鹹度偏高,適合喝碗湯沖淡一下鹹度..
一開始不知有素食清蒸臭腐,不小心點到葷食,近乎吃素的我,也只能硬著頭皮吃完
清蒸臭豆腐的份量其實不少,上面鋪滿新鮮肉末及青蔥,紅油辣度上我選擇小辣...
清蒸下的臭豆腐,滋味香氣迷人,組織密度分佈適中,入味有足,口感軟嫩恰當
香辣紅油、青蔥香辛味,正好中合濃郁肉味,也讓清蒸臭豆腐更增添口味層次!
品嘗後,頗為滿意,是款好吃美味的清蒸臭豆腐無誤
近期嚐過好吃的清蒸臭豆腐
就屬吉棧素食的現蒸臭豆腐70元(陜西路71號,份量多於阿醜)及阿醜臭豆腐
整體上,阿醜的食物有不錯的表現,是家我會再訪的好店
下次我會想來嚐嚐它們家的蜂蜜桂花凍
店名:阿醜臭豆腐本舖
電話:0982-543294
地址:台中市西屯區西屯路二段260之8號(近河南路口)
營業時間:17:00~3:00
臉書:阿醜臭豆腐本舖(可連結)
]]>多年前原本位在中港路、忠明南路口,頗受好評的大象小吃
近幾年搬遷至中港路上、遠百對面,新地址佔盡地利之便,用餐環境也較為整體性及舒適
久聞其名,直至最近才有機會親身造訪....
店內座位數不少,但因為生意非常好,建議來此用餐前,『一定要先訂位』!!
店內裝潢走工業風,簡單的原木桌椅、調和的燈光,自然舒適的清心溫雅氛圍
是說現在台中餐廳頗流行工業風,個人對此沒特別喜愛....
當太多餐廳都走同一路線的調性後,新鮮、新奇感也逐漸降低
戶外用餐區,獨立一桌的安靜與愜意,也是不錯的選擇~
大象小吃的招牌特色在於披薩與義大利麵,尤其有泰式口味....挺妙的!
平價、親民的價格,在台中餐廳已十分少見....
這幾年台中餐廳價位貴得離譜,相較下,大象小仍保有正常的價格
以往我對200元以下的義大利麵,不抱期待與信心....
事後證明,我的直覺與經驗分析是對的!
金黃薯條90元
吃來相當普通,整體香氣及口感遠遜於一般輕食店炸食,猜想挑選的薯條等級不是很好...
一般來說,輕食店的薯條大都有一定水準,只要挑選的薯條還ok及把握好油炸時間
這兒的薯條卻讓人失望,可說是我近年吃過最不及格的薯條了><
蘑菇雞肉披薩220元
份量不少,賣相看來也還不錯
這兒的披薩餅皮屬輕薄型,分食披薩時得格外輕手,滿滿牽絲的起司存在感大過於餅皮
餅皮口感酥烤得還不錯,微帶酥香嚼勁,麵粉味不過厚重,吃來不過於膩感
可惜的是,餡料口味(蘑菇、雞肉)香氣不足,整體調味及特性未呈現出來...
以價位、份量來說,CP質算不錯,口味稍嫌普通
相較於義大利麵,這兒的披薩『餅皮』是我對大象小吃唯一、些許好評的部分
香辣白酒海鮮180元
兩百元以內,有此分量及配料的義大利麵還算不錯
難怪這兒的生意非常好...
嚐了一口,白酒及海鮮的香氣有出來,但氣味頗淡,麵條偏軟、沒啥嚼勁...
整體上,屬於口味有及格,但不至讓人覺得好吃、驚艷的義大利麵
泰式辣炒打拋肉佐香煎荷包蛋160元
平常在泰國餐廳裡才會出現的打拋肉飯,也可做成義大利麵,酷!
愛冒險的我,當然要點來嘗鮮一番
邊拍照同時,看到麵條軟綿樣,不禁擔憂麵條是否過軟,一入口,證實我的猜測是對的
麵條過於軟爛,而且挑選的義大利麵等級不是很好,應當屬於成本較低的義大利麵...
味道部分,嚐來真的就是泰式打拋肉味,只是做成義大利麵版本
香氣部分有出來,但不夠強烈、有特色,吃來清爽宜人,與真正的重口味泰國打拋肉有些距離
這道菜適合口味保守,初次嚐鮮泰式打拋肉的人兒
但若像我這種熱愛泰式重口味料理的人,這道菜可能只夠塞牙縫,甚至可戲稱為蜻蜓點水...
奶油蛋香煎培根180元
嚐了一口,奶油及培根香氣不甚明顯,一樣有著麵條過軟,醬汁、配料香氣不足的現象....
整體上,大象小吃的用餐地點、環境不錯,餐點選項不少,價格難能可貴的超級親民
難怪生意非常之好,得事先預約,才不至於向隅~
對我來說,食物表現及口味僅能稱之及格,無法稱之為好吃的料理
頗受佳評的好店,對我來說,表現超級平凡,頻頻被我打槍
以其價位來說,似乎也不能太過要求~
對於想在新光遠百附近,方便聚餐的話,這兒是可考慮的選擇
但若是想尋找美食的老饕,那麼這兒就可略過了
店名:大象小吃
電話:0923-691953
住址:台中台灣大道三段208號
營業時間:周一至五 17:00~21:00 周六11:30~14:00 17:00~21:30
公休日:周日
臉書:大象小吃(可連結)
]]>來自北海道的日系點心,近期頗受歡迎
原本以小餐車經營,現有了專屬店面(華美街上,臨近向上市場)
裡頭提供幾張簡單桌位讓客人內用
餐點多為小點心,食用方便,不時可見客人上門光顧~
老闆娘本身是日本人,負責內場製作,外場由台灣媽媽接應客人,態度頗為溫暖親切...
店內招牌為可樂餅及伊摩奇(馬鈴薯麻糬)
並有日式炒麵、伊摩小丸子、御萩、漢堡、麵包及簡單飲料
價格平價,分量小巧,以油炸食物來說,份量剛好食用不致過膩...
初訪嚐到伊摩奇(海苔醬油、明太子美奶滋、黑糖紅豆,三入50元)
伊摩小丸子(抹茶)50元、日式炒麵80元
炒麵口感清爽單純,鹹味較為明顯,無太多香料調味,做為炒麵麵包的話應該是相當不錯
伊摩奇中口感非常奇妙,吃來是麻糬的質地與Q彈
卻有著淡淡馬鈴薯味道,是台灣所嚐不到的異國滋味,超特別
海苔醬油及黑糖紅豆搭配起來,口味最為出色
明太子美奶滋,奶味較為明顯,明太子的鮮度與香氣較弱.....
抹茶口味的伊摩小丸子,像炸過的麻糬,有著軟粘Q綿質地
吃來頗像麻糬,但台灣媽媽說這裡面是馬鈴薯沒有麻糬成分
沾上抹茶粉,雖然茶味頗淡,但是款很獨特的點心
整體上,MICORO的點心讓人頗為新奇、驚豔!!
主要在於這是台灣少見的異國點心,口味非常獨特且好吃
蠻推薦這家日式點心小舖,便宜好吃又特別
下次我會想再來嚐嚐御萩及可樂餅
店名:MICIRO KITCHEN 可樂餅&伊摩奇
電話:0983964974
住址:台中市西區華美街255號
營業時間:11:00~21:00
公休日:周四
臉書:《可樂餅&伊摩奇》可連結
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半年時間未寫文,一來有些懶惰,二來眼睛視力已出現『飛蚊症』...xd
然而嘴巴沒停過品嚐美食,每到一個地方還是會買些特色食物
最近我多把美食照片及品嚐心得分享在粉絲團上
【重點式分析】成為我現在採行的紀錄方式
由於寫篇完整美食文章須耗費許多時間在電腦前修圖寫文
為顧及本人往後日子裡,還有雙《明目的雙眼》伴老
以後將以〝微網誌〞型態在臉書寫文,簡單扼要指出對這家店食物的感受及觀察
歡迎大家加入我的粉絲團,就能時時掌握,我神農嚐百草後的美食心得喔
(按讚+點選〝接收通知〞)
聽聞『宏國豆干』在愛合購上有不錯的佳績
是說我自己也常買他們家的東西送人,因為好吃便宜,份量又足~
尤其『宏國豆干』的產品皆素食,因為我身邊不少朋友皆素食主義者
讓我在送禮上方便不少~
近期老闆推出新口味,邀請我試吃【素丁香】及【香烤素肉條】
丁香這名稱,我直覺聯想到辛香料
老闆說,一般葷食吃的丁香花生(炒小魚乾),他將澎湖海菜取代小魚乾,故取名【素丁香】
產品包裝一貫的簡單樸實,雖然少了點設計與美感
但有著真切的美味,實在的價格與份量~
素丁香150元(200g)
原料成分:麵粉、豆皮、紫菜皮、芝麻、麥芽、糖、植物油
室溫內可保存一個月(避免陽光照射)
2014.7.22更新,保存期限15天(需〝冷藏〞保存)。
『宏國』的產品採預定制,接單後手工新鮮現做,產品無人工添加劑或防腐劑~
拿取小食中,聞到了淡淡清甜味,不禁好奇這是什麼創意零嘴...
外型小巧輕酥,輕薄糖衣裹覆著外層
從外觀判斷,似一層豆皮、一層紫菜,捲起後切塊,沾附麵衣過油後,再淋上麥芽、芝麻
素食料理中,可見類似的菜色,這款點心將其精緻點心化~
豆皮與紫菜香氣堆疊交織下,以麥芽焦糖香輕鎖其味,白芝麻為畫龍點睛之完美提味
輕嚼入喉後,口中留有說不出的熟悉味,好似童年時期曾嚐過的點心零嘴
氣味上,甜味較為明顯,微帶豆香與海菜鹹香,麥芽輕甜滋味讓這款點心,有著淡淡古早味~
這款小點心嚐來甜香不膩,輕食無負擔,搭配啤酒或涼飲頗速配
基本上各年齡層應該都會喜歡這味,可說是老少咸宜
我想這素丁香不僅僅只是零嘴
應該也適合用在輕食料理上,像是沙拉、手捲、涼拌小菜~
香烤素肉條120元(250g)
原料成分:非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白、植物油、砂糖
室溫內可保存一個月(避免陽光照射)
外觀上看起來就像是一般的肉條,幾可亂真><"
剝撕【香烤素肉條】時感受到,它的質地較一般的肉條來得紮實、緊密,厚度也頗足~
與一般帶著濃濃肉味的肉條不同,【香烤素肉條】有著鹹香豆製品味~
【香烤素肉條】相當耐嚼、頗具韌性
算是它們家所有點心中最能細嚼慢嚐,也是豆製品味較為明顯的一款點心
豆香濃郁中帶點鹹甜香,口味不過重,一絲絲的筋性,吃起來不乾澀卡喉~
初嘗幾口後發現這小玩意,越吃越ㄔㄨㄚˋ 嘴
超適合看電視、電影時,來上這麼一包點心及飲料
最近適逢世足賽,有了這素肉條,應該能盡興十足看完整場
吃著吃著,讓人想起小時候吃過的大豬公,當然兩者還是有些不同...
好玩的是這次的小食,都讓我想起兒時童年的回憶與美味~
【香烤素肉條】是想咀嚼食物時,滿足嘴饞的好選擇,適合年輕人,牙齒好的人品嚐
對年長者來說,食用上可能較為吃力~
整體上
相較於之前吃過的重口味(豆干、素牛肉干)
這次的【素丁香】、【香烤素肉條】來得清甜爽口,溫雅宜人~
四款產品算是各具有特色、味道俱足及有適合的年齡層
簡單小食,卻能帶來兒時回憶的幸福滋味
真切踏實的美味點心,是款值得試試的好食
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《台中伴手禮》宏國豆干│隱身在民宅之中,預訂才有的美味零嘴(可連結)
店名:宏國‧極品特製豆干
訂購專線:04-22951505、0985-318735
LINE ID:0985318735
地址:台中市北屯區經貿一路88號(近中平路口,水湳市場附近)
(GOOGLE地圖顯示:台中市經貿一路,與中清路口為鮮友火鍋)
工作時間:9:00~19:00(周六公休)
(先預約數量,去現場才拿得到貨喔)
臉書粉絲專頁:宏國‧極品特製豆干(可連結)
愛合購:宏國‧極品特製豆干(可連結)
台中市內十包以上可送貨,外縣市團購滿兩千免運費
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在「惠中寺」出入兩年多,不知不覺從過路客成了進寺就開始點頭打招呼的熟面孔
惠中寺每年五月都會舉辦「佛誕節感恩活動暨園遊會」
通常我是那個跑點小腿、吃吃喝喝型的人...
今年和師姐聊起園遊會活動時,無心提到有認識的商家可以邀約參加
師姐說那你可以找她們來參加xd
就這樣....今年我下海顧攤、賣東西了@@
接著連續兩天我詢問了七家店
三家店第一時間表示願意參與,老闆相挺的態度讓人覺得好窩心
這世界還是有溫暖,有人支持作好事,也願意種福田、積福德、廣結善緣阿
這陣子我和師姐不斷討論園遊會義賣事項、和廠商討論合作方式
其中需處理、考量的細節不少,過程相當繁瑣,只能說做生意挺辛苦的阿!
這次應邀參加義賣的有『木曰布丁』,現場銷售以原味布丁為主
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第二家為『和慶屋長崎蛋糕』,現場銷售以原味長崎蛋糕為主
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第三家為『宏國豆干』,現場提供豆干、素牛肉干
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另外我喜歡的冬瓜吧飲料攤,這天也會進駐園遊會
我跟老闆說當天請來杯我的特調,送到我的攤位上,因為我可能忙到無法走出我的攤位
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5/4(日)這天我會在攤位上銷售我推薦的美食
這次園遊會總計230攤,聲勢頗為浩大~
歡迎大家攜家帶眷來逛逛園遊會,同時也可參與浴佛活動,祈求平安
比起一般的園遊會,這兒多了點殊聖莊嚴感
活動名稱:2014佛誕節浴佛法會‧感恩活動暨園遊會
時間:2014.5.4(日)早上九點~下午三點
(建議上午來逛品項比較齊全,下次有些攤位可能已結束營業)
地點:台中福華飯店對面重劃地(福安東街與福元街口)
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2014.5.4活動後記
兩年前在逢甲無意間發現一家素食鐵板燒店
走進店內發現老闆忙著炒豆干,詢問下得知老闆正趕著出貨
原來老闆的特製豆干頗受歡迎,每天都得趕工處理團購訂單~
當場試吃後,覺得相當不錯,買了包回家品嚐,之後曾買這家的豆干到日南
隔幾天伯母托我下次買六包過去,我心想這家豆乾有這麼受好評喔~
之後老闆搬遷至潭子,最近詢問下得知老闆又搬遷至水湳市場附近
讓我又有機會買這家的豆干當伴手禮~
目前老闆以團購訂單為主,這兒是廚房小工廠,沒招牌,也沒裝潢
加上位在水湳經貿園區重劃路上,地點偏遠了些~
一進廚房只見三個大鍋,正不停翻炒著豆干,空氣中飄來濃濃的蜜漬鹹甜味
豆干製作過程非常費工夫,共四個步驟,炸、魯、冷凍、炒~
老闆說得經過這些步驟及火侯下不停翻炒,豆乾才會真正入味
一般的滷豆干味道通常只在表層~
第二階段過程,豆干魯製中
從冷凍庫中取出的豆干,加熱回溫中
冷凍後的豆干色澤偏黃而淡
老闆說豆干冷凍後,口感才會Q彈~
不停翻炒一個小時多,豆干製作才算完成
這個階段的豆干外觀油亮、濕滑,有如糖蜜漬過
老闆說要學習整個製作流程,得花兩年時間才能上手@@
老闆的商品除了豆干,還有素牛肉乾
包裝上非常簡單樸素,簡便為主~
在包裝華麗而有質感的時代,老闆的商品包裝略遜一籌
但值得讓人稱讚的是它真材實料的口味~
豆干120元(500G),可選擇【不辣、小辣、中辣、大辣】
多數人喜歡小辣口味,微微的辣而不過頭
因為無添加防腐劑,保存期限相對有限(冷藏十天、冷凍六個月)
原料成分:黃豆、素沙茶、油、醬油、砂糖、鹽、素食調味料
豆干外層濕潤,保水度高,糖蜜般的外觀,讓我聯想到糖醋料理
看似一道簡單的小點心,味道卻非常的濃郁而豐富
豆香氣味十足,豆干吸飽醬汁,入味渾厚而香醇~
以我吃過的豆干來說,宏國豆干算數一數二的重口味
我在惠中寺吃過不少豆干,但都沒有宏國豆干來得這麼讓人印象深刻、驚豔
如果你跟我一樣重口味,那麼應該也會喜歡上它~
對重口味的素食者來說,也算是佳音,因為很多素食點心都清淡到一個不行....
豆干內層非常Q彈、富有嚼勁,即使年長者也能輕鬆咀嚼且好入喉
鹹甜不膩的好滋味,讓人忍不住一口接一口....
以它的價格、份量、口味來說,CP值頗高,當伴手禮超划算
唯一的缺點就是包裝太臘彩xd
素牛肉干120元(250G),不辣
原料成分:黃豆、小麥、醬油、砂糖、鹽
因為水份抽離、本體較乾,保存期限較長(室溫一個月)
手取素牛肉干時,聞到濃濃的肉干味,不說真以為是葷的肉干....
素牛肉干頗富嚼勁,需花點力氣與時間來咀嚼
口味偏重,帶點胡椒、五香味,氣味富足而不乾澀、過燥~
雖是黃豆、小麥等素料做成的肉干,味道與香氣卻完全不輸給葷的肉干
有些人不喜歡素料的味道,但宏國的素牛肉干只帶點微微黃豆味~
我跟朋友品嚐當下,直說好吃,驚訝這居然是素食的肉干
素牛肉干並沒有添加辣椒,嗜辣者可在訂購時要求辣度,老闆可依客戶需求量身訂製
老闆說他的豆干曾在園遊會一個小時多賣出三百包
前幾天我去佳儷跳舞,分豆干、素牛肉干給櫃檯小姐試吃
沒想到吸引大家紛紛訂購,受歡迎的程度讓我傻眼,看來老闆沒有臭屁~
整體上,豆干與素牛肉干這兩款,我都蠻喜歡的,口味表現頗值得推薦!
不僅味道獨特,價格與份量也非常實在
雖然沒有華麗的包裝,但也因此才能享受到最真實的美味~
2014.6.16新口味點心『素丁香』、『香烤素肉條』上架
店名:宏國‧極品特製豆干
訂購專線:04-22951505、0985-318735
LINE ID:0985318735
地址:台中市北屯區經貿一路88號(近中平路口,水湳市場附近)
(GOOGLE地圖顯示:台中市經貿一路,與中清路口為鮮友火鍋)
接單時間:9:00~19:00(周六休)
(先預約數量,去現場才拿得到豆干喔)
臉書粉絲專頁:宏國‧極品特製豆干(可連結)
愛合購:宏國‧極品特製豆干(可連結)
台中市內十包以上可送貨,外縣市團購滿兩千免運費
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看到部落客文章分享,得知台中有間這麼極具藝術美感的寺院
去年生日本想去參觀,後來變成在惠中寺當義工
今年一月,恰巧貓姐問我要不要去菩薩寺,因而促成這次的朝聖~
出發前上網查過菩薩寺的網站,風格頗為意境
得知菩薩寺的住持慧光法師也是佛光山體系出身~
小小寺院道場,矗立在民宅之中,好似來到桃花源~
才在門口就被這美麗的建築與花景吸引住~
菩薩寺建築為清水模,呈現質樸簡約感~
隔段時間,牆上水流會傾瀉而下~
看著水滴不規則的落在池塘中,激綺漣漪,好美
但也象徵著我們的心是不是常受外境的紛擾...
這兩年半,佛教成為我人生的重心與重要的皈依
當別人是來旅遊拍照,而我則是來感受佛門氛圍、磁場與朝聖~
這兒地方雖小,但環境清幽寧靜
我跟貓姐說,一個人能在這樣的空間裡修行,是難得的簡單幸福~
這兩年多,與佛教接觸下,感覺
佛門裡人事複雜,猶如另一個小型社會生態,並非外界所想那般與世無爭
這時就考驗個人的修持功力及做事圓滑度~
走上階梯,發現一座讓我極為喜愛的自在觀音~
有了宗教信仰後,發現自己對觀世音菩薩頗有感覺,一直在尋找喜歡的觀世音雕像
當我看到坐姿的自在觀音時,心中莫名的歡喜,我想我喜歡它愜意自然又保有佛菩薩的莊嚴感
巡禮完菩薩寺,我問貓姐對這兒的感覺如何?(貓解本身也是敏感之人)
貓姐說磁場最好的部份,大概就屬庭院那裡XD
而我對菩薩寺的磁場感覺,相當微弱...
結論是,這兒適合旅遊拍照,觀訪庭園建築
寺院名稱:菩薩寺
電話:04-24079920
地址:台中市大里區永隆路147號
開放時間: 二~五 13:00~18:00
六~日 9:00~11:00 13:00~18:00
放香日:星期一(不對外開放)
臉書:菩薩寺(可連結)
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以往台中好吃的長崎蛋糕,非中正路上的阪神本舖莫屬
但要買它的蛋糕,得要有耐心排隊等候....
最近發現一家不錯的長崎蛋糕,不僅不用排隊,還多了創新口味可品嚐
近期我就買了幾回贈送親友,也帶回嘉義讓父母品嚐~
某日路過大英街上,發現這家新開的長崎蛋糕,店家選擇在住宅區開店,頗為低調~
店家外觀簡單自然~
店內以木質為主體裝飾,相當樸實~
一盒盒金磚,相當明亮耀眼
遠看好似堆砌成塔的金條,家裡若佈置成這樣,就有土豪主的fu了...
店內其實也是半工作室,玻璃窗內一排排蛋糕正呼吸散熱中....
等蛋糕溫度稍退,即可切開盒裝~
從小到大看到的長崎蛋糕,都是這類金黃紙質,日本現在的長崎蛋糕包裝反而比較時尚~
和慶屋的長崎蛋糕,有三種口味
【原味】、【雙目糖‧日式工法】、【雙目糖‧巧克力】
目前來店打卡,可優惠50元
折扣後『原味170元』、『雙目糖‧日式工法200元』、『雙目糖‧巧克力230元』
蛋糕尺寸可選擇,大(彌月禮盒)、中、小,目錄上價格為中盒價格
折扣後的價格,比阪神本舖便宜,份量較多,CP值高出不少,讓人覺得大心~
【原味】長崎蛋糕,170元,600克(中型盒裝)
成份:新鮮雞蛋、無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水
和慶屋的原味長崎蛋糕,口感紮實、乾爽,但仍保有相當水份,入喉滑順不乾澀
單純的雞蛋麵粉香與淡淡甜味,忠實呈現甜點原始的美味~
長崎蛋糕口味雖簡單樸實,卻能擄獲大人小孩的心
通常我選擇以此做早餐,吃幾塊就很有飽足感了~
第一天購買時不需放入冰箱,放至第二天口感最佳,冷藏可五天
第一天、第二天及冷藏後的長崎蛋糕口感微微不同,每次都能有不同體驗
即使第五天品嚐蛋糕,仍有相當濕潤度~
店家使用勇健雞蛋,無抗生素殘留,不使用發泡劑、防腐劑等化學添加物
自然的烘焙方法更能突顯老闆的手藝~
和慶屋長崎蛋糕與阪神本舖一樣沒加蜂蜜,包裝袋一樣是深紅色,因此容易讓人與之聯想
相較下,阪神本舖的蛋糕體毛細孔較大,屬Q彈紮實,其實說是雞蛋糕也頗像的XD
和慶屋與阪神本舖的口味表現,屬伯仲之間,各有千秋
兩家各自有好吃的點與特色,論口味、價格、份量,我喜歡和慶屋多一些
【雙目糖‧日式工法】長崎蛋糕,200元,600克(中型盒裝)
老闆說雙目糖→指糖顆粒為一般糖雙倍大,店家使用台灣產雙目糖
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後來我查了一些關於雙目糖的資料
雙目糖為日本糖其中一種
日文意思『粗粒的白糖或冰糖』,目前只有日本產雙目糖
雙目糖的特性,特別的是“反潮”這部份
一般糖遇熱溶解,雙目糖耐烤不溶,放室溫也沒問題
長崎蛋糕(被稱作會呼吸的蛋糕
和雙目糖結合後會持續釋放氣體就會產生糖的微溶性)
蛋糕製作完後通常是放木箱或是直接包紙盒,這作用會在裡面完成
微溶之後的釋放會讓隔天的蛋糕反潮至上方蛋糕體
第二天的濕潤度會更好!
而放置“木箱”也是正統長崎必需的
蛋糕的呼吸和木質結合會有糖蜜的香氣像蜂蜜香
才是長崎有蜂蜜味的原因
同時會因木箱的質地讓蛋糕風味每家都不同
微融的雙目糖還是會有卡卡的口感,只是不會像第一天那麼明顯
它算是特殊用途糖,也是長崎蛋糕的層次加分來源
放蛋糕第三天通常就會反潮融解光
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將雙目糖放至長崎蛋糕底部,讓品嚐口感上多了糖顆粒口感
蛋糕入喉後舌間留下淡淡甘甜餘韻...
這種烘焙特色,來自日本,也因此店家取名為日式工法
加了雙目糖的長崎蛋糕,蛋糕體吃起來居然有不同口感
變得偏濕潤綿密,軟綿口感、微淡甜味,讓長崎蛋糕多了點不同層次
相較於原味,我會推薦日式工法,比較有特色,口感也較特別
不過年長者多半不喜歡這樣的口味,他們以為糖沒攪散,覺得糖與蛋糕怎麼會一起吃XD
年輕人則較為喜愛雙目糖的作法~
【雙目糖‧巧克力】長崎蛋糕,230元,600克(中型盒裝)
以【雙目糖‧日式工法】為基底,再加入可可粉,即為巧克力口味的長崎蛋糕
雙目糖顆粒明顯可見,隨著蛋糕放置時間越久,雙目糖也會逐漸融化於蛋糕底層皮中
購買當天清楚可見雙目糖的蹤影,放置第二天,雙目糖則不是那麼明顯了~
雙目糖不僅讓蛋糕口感變得不同,也增添視覺效果~
一如日式工法,加了雙目糖的蛋糕體保有相當的濕潤度
溫順清淡的可可香氣,是讓人感覺舒服的巧克力味
相較於其他家的巧克力長崎蛋糕,和慶屋的口味舒爽自然~
老闆說巧克力口味多年輕人購買,我身邊的女性朋友喜歡巧克力口味更勝原味或日式工法,
我覺得他們家的巧克力長崎蛋糕表現相當不錯,口味上比日式工法更為有層次與亮點!
另外,隱藏版選購方式:綜合口味『雙目糖 日式工法+巧克力』,打卡價215元
我個人會選擇綜合口味,一條蛋糕就能品嘗兩種口味
整體上,【原味】長崎蛋糕最為傳統,【雙目糖‧日式工法】小有特色
【雙目糖‧巧克力】味道較為豐富、新意與口味變化
三種口味,蛋糕體保水度都相當不錯,各有其獨特性!
加了雙目糖的長崎蛋糕,比阪神本舖的長崎蛋糕來得有特色、口味也更為突出
此外,份量與價格上,也比阪神本舖來得划算~
長崎蛋糕是送禮的好選擇,目前觀察結果,長輩者們比較喜歡【原味】
年輕人比較喜歡加了雙目糖的長崎蛋糕,尤其女生多數喜歡巧克力口味
推薦大家可以嚐嚐這家的蛋糕,近期它已成為我的愛店
店家:和慶屋‧長崎蛋糕
電話:04-24735767
地址:台中市南屯區大英街169號
營業時間:周一~六 10:00~21:00
FACEBOOK:和慶屋‧長崎蛋糕(可連結)
〈彌月禮盒50盒以上七折,持媽媽手冊免費贈送一盒〉
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得知台中也有與『法朋烘焙』老奶奶檸檬蛋糕相似的蛋糕,且店家就在裕元花園酒店附近
離我頗近,趁著去榮總的回程到店裡一探究竟~
只可惜店裡過年後不再製作法式小蛋糕,因為店家忙於處理訂單
目前只接受蛋糕預訂--檸檬蛋糕360元、古典巧克力450元、乳酪捲280元~
這家蛋糕店前身為兩津牛軋糖(以網路銷售為主)
知道這家產品許久但未曾嚐過,沒想到多年後他們展店並轉型賣法式蛋糕~
店裡目前仍有販售牛軋糖、南棗核桃糕、鳳梨酥、堅果酥等
並提供所有口味的試吃(原味、綠茶、蔓越莓、咖啡、南棗核桃糕...)
我在店裡試吃了古典巧克力,與老闆相談許久後,外帶了一個檸檬蛋糕~
18歲檸檬蛋糕(6吋360元)
從盒裝中拿出時,聞到淡淡的檸檬香~
與法朋檸檬蛋糕不同的是,樂蒙地檸檬蛋糕多了一層檸檬卡式達醬
蛋糕外層上明顯可見卡士達醬分界線~
樂蒙地檸檬蛋糕的外層糖霜,薄而有沙感;法朋檸檬蛋糕的糖霜則較為厚實~
樂蒙地檸檬蛋糕質地輕盈、鬆軟而濕潤
中間微層檸檬卡式達醬,增添蛋糕不同口感~
外層糖霜輕薄酥脆
每一口皆是淡淡檸檬味,清爽香甜讓蛋糕入喉滑順、沁甜不膩
微酸微甜滋味、輕巧蛋糕體,是款不錯吃的蛋糕~
整體來說,樂蒙地檸檬蛋糕有它相當的表現與水準,稱得上是款好吃的蛋糕~
法朋老奶奶檸檬蛋糕(單片65元)
吃過法朋檸檬蛋糕後,不免將兩者相比較
樂蒙地檸檬蛋糕不錯吃,但不若法朋檸檬蛋糕來得讓人驚艷
法朋檸檬蛋糕糖霜較厚實,蛋糕質體偏紮實,檸檬酸度、香氣較強烈,酸甜度比例適宜;
樂蒙地檸檬蛋糕的酸甜調配上偏甜、酸度偏低,卡士達醬頗為新意,但表現不夠突出。
蛋糕體的紮實或輕盈,則視各人喜好度,但倆家蛋糕同樣有著不錯的保水與濕潤度
法朋傳統巧克力(單片65元)
法朋的巧克力蛋糕頗為好吃,淡淡苦香味、不過乾,有著生巧般口感
樂蒙地的古典巧克力也不錯吃,口感或質地上,與法朋有所不同,各有千秋~
個人喜歡法朋的傳統巧克力多一些些,因為它的可可苦香味較明顯、偏成熟口味
樂蒙地的牛軋糖與南棗核桃糕,試吃後的感覺,清爽微甜不膩、味道呈現不過重
看來它們家的產品都有著共同的特點~
整體來說,樂蒙地的蛋糕、點心有相當的手藝與水準
雖然口感表現偏於保守,但屬值得一試的甜點!
店名:L'amande 樂蒙地蛋糕甜點店
電話:04-24631110
住址:台中市台灣大道四段780號
營業時間: 9:00~19:00(六日休)
臉書:L'amande 樂蒙地蛋糕甜點店(可連結)
樂天市場:兩津牛軋糖(可連結)
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【最新消息】
2015年台中店已結束營業,工作室移至台北汐止
老闆不定時回台中,仍可透過【店家臉書】訂購蛋糕
詳情請參閱【L'amande 樂蒙地烘焙工作室】
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最近在阿MON的文章中看到范特喜綠光計畫(可連結)的介紹
適逢大夥為貓姐慶生,飯後商請阿MON帶我們來這逛逛...
范特喜擅長規畫老宅+文藝商圈(EX:甜點森林、美村路一段117巷)
這次綠光計畫將位在草悟道附近的中興一巷內,自來水公司舊宿舍重新打造
將老屋翻新,搭以簡約的鋼構,呈現可自由漫步其中的新式空間~
這兒的環境氛圍,頗為愜意、舒適~
老屋新宅、質感文青風,整個非常適合外拍,相信日後必有許多遊客造訪....
綠光計畫中一整排老屋,規劃了二十幾家商店,目前已不少商家進駐~
這次造訪的鹹點店位在二樓,一樓則是另一家餐廳Isabella's
通過Isabella's的庭院,直上樓梯,來到了二樓
Isabella'a餐廳,不論庭院或內部裝潢都非常的雅緻,那份優雅吸引了我的目光
只可惜聽說菜色選擇及份量不多~
看到老樹盤鉅在二樓窗邊及老屋改造後的整體美感,不得不為之讚嘆~
感覺以保留老房子特色為主,僅以簡單的鋼構加強支撐,打造出一開放式的空間~
二樓就像是大眾廣場,可自由走動並通到不同店家
在這兒走動就像老屋探險,你不知道這樓梯會通到哪,這條小徑是隸屬於那個店家.....
逛了一圈下來,發現一、二樓皆設有洗手間,還挺方便的~
URARA店門外的桌椅,走工業簡約風,卻挺有味道的~
「URARA閣樓上的鹹點店」入口~
店內有些迷你,僅能容納十人;座位安排上,非常妥善地運用空間~
似Tiffany藍的漆牆,讓整間店明亮而有質感~
挺喜歡牆面內嵌的方式,放上些許小物,搭上美麗的漆牆,美的就像一幅畫
茶水區~罐子超有型的
水杯一上桌就吸引了我的注意,好有質感,只是能盛裝的水不多><
URARA菜單--品項不多,簡單的鹹派、點心及茶飲,價格挺平價的
鹹派部分可選擇品嚐1/2,適合我這種什麼都想嚐嚐的人~
這天店家招待我們干貝豆腐方塊(照片來源:阿MON)
裡頭包裹店家自製的干貝醬,看似一款普通的點心(類似鹹蛋糕),卻能讓人留下記憶點
蛋糕體自然清甜而溫順,干貝醬畫龍點睛的效果,帶出驚豔效果~
日月潭阿薩姆紅茶70元
這款茶品可選擇無糖或加糖,溫溫的紅茶喝起來不苦澀,淡淡的茶香味頗適合搭配點心~
櫻桃甜派70元
這天鹹派剛好賣完,老闆正重新烘烤。現場部分只剩甜派....
以口味及外觀來說,是常見的美式派口味
蛋奶醬的部份,質地偏固態,讓我想起德式布丁~
這幾年台灣越來越多作鹹派與甜派的糕點店,但普及度仍不高
猜想台灣人對「派」的喜好與接受度仍偏保守~
而我向來喜歡嚐鮮、勇於挑戰新食物,喜好外國食物勝過中式傳統甜點
這些年,陸續吃過外國廚師或待過國外的廚師做的鹹派與甜派~
相較下URARA的甜派及鹹派(當天外帶了1/2燻雞派),表現讓人有些失望
URARA的派,屬台灣人可接受的保守口味,中規中矩
派皮部分質密厚實,蛋奶醬部分平淡溫順,搭配稍酸甜味的櫻桃醬
是款多數人都能接受的小點心~
對我來說,URARA的派類有些普通,缺乏記憶點,沒能讓人感到驚艷
以此表現,我會把它歸類於台式派.....
打卡送兩片手工餅乾,這天提供的是伯爵餅乾
餅乾一送上桌,就聞到濃郁的伯爵味
入口後的茶香味不甚明顯,有著和派皮一樣的奶香味,老闆娘說選用的是安佳奶油
或許我習慣了依思妮奶油的清香,相對的其他奶油表現自然略有所差~
以我吃過的手工餅乾來說,URARA的表現僅算普通,不算突出...
以台中來說,較推的手工餅乾的就屬東海「Hanna's手作花園」(可連結)
整體來說,URARA的環境氛圍、佈置裝潢及老闆娘溫馨親切的招待,真的是間不錯的小店
小而溫暖,濃濃的人情味讓人忘卻生活中的憂苦,讓我們度過相當愉快的下午時光~
對於漫步、閒逛中興一巷的遊客來說,是個中途可休憩的店
食物部分就....不需過於期待囉~
店名:URARA閣樓上的鹹點店
電話:0912-892568
住址:台中市西區中興一巷22號2F
營業時間:11:00~21:00
Facebook:URARA閣樓上的鹹點店(可連結)
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貓姐的朋友從歐洲旅行回來,贈送了一盒土耳其軟糖作為伴手禮
去年曾和貓姐在台北的青年旅舍吃過土耳其軟糖,當時沒啥好感
這次再品嚐土耳其軟糖,讓人大為改觀,留下了好印象~
不同保存期限、不同品牌的土耳其軟糖,口感也略為不同...
TURKISH DELIGHT土耳其軟糖(土耳其語LOKUM)
是以澱粉(例:玉米澱粉)和砂糖製作而成的土耳其甜點
外觀常以椰子粉或糖粉包覆避免沾黏,內則加入堅果(例:開心果、榛果或核桃)
在地土耳其軟糖樣貌多元(圓型或方形),外觀與口味豐富而多變(引自 維基百科)
盒裝簡單、樸素,一顆顆裹著糖粉的軟糖,讓人聯想到新港飴、俄羅斯軟糖
(蔣方良女士喜愛的點心http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/36131327)
土耳其軟糖有著方方正正的造型,外層包覆細緻綿柔的糖粉~
不說~還真以為是顆「方糖」
土耳其軟糖的糖砂容易掉落、飄散,食用過程中,常掉得滿地都是~
記得小時候的我,曾拿一兩顆方糖解解饞(原來我小時後就是螞蟻貓了XD)
像新港飴、驢打滾這類傳統點心,在台灣其實越來越少見...
品嚐當下,直覺還挺好吃的,只是.........................爆甜的><"
甜到我快投降,感覺如果在深山中,缺乏糧食,土耳其軟糖可是低血糖救星XD
正經來說,這家的土耳其軟糖,咀嚼輕巧不黏膩~
輕柔細緻的甜蜜滋味加上堅果香氣的顆粒口感
讓這小點心兼具了軟甜與脆硬不同層次的味覺體驗~
入口柔滑,猶如化作糖蜜,羽化般的輕盈感受,讓人十分滿足,有著淡淡的幸福味
好似棉花糖,快速消逝於無形之中,只留下無限的回憶
因為甜度相當高,建議搭配無糖茶飲,較為適合~
相較於台灣新港飴的醇厚麥芽與花生味,土耳其軟糖在口中停留的時間是非常的清爽而短暫
若不是甜度過高,其實我喜歡土耳其軟糖勝過「新港飴」
倆者相較,新港飴口感較為黏牙、偏重口味;土耳其軟糖口感輕巧、屬輕口味
土耳其軟糖的表現也勝過「俄羅斯軟糖」
不論堅果的香氣口感、凝結劑或糖的選用,美味度都較為讓人驚艷~
有機會去土耳其的話,可以試試當地各式各樣的軟糖,只是它甜度過高,小心服用就是
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五月初因部落客好友的推薦,得以參加一場國際性的美食饗宴記者會
水相餐廳與Orobello歐活義尚國際團隊合作
推出義式冰淇淋於於Orobello台中體驗空間(台中西區模範街8巷23號)
此次活動以母親節為靈感,邀請西西里甜品大師Nicola Serra與攝影大師Pucci Scafidi
從「甜品藝術」與「攝影美學」角度來詮釋西西里著名的母親節蛋糕『Mamma Mimosa』
活動開始前,兩位西西里帥哥廚師,正忙著製作點心及裝飾蛋糕
我想很多女人更熱衷於觀賞畫面,正所謂醉翁之意不在酒阿~
一旁的小圓麵包,好似小PIZZA
上頭的番茄醬汁與乳酪片,讓人聯想到瑪格莉特(義大利傳統PIZZA口味)
淋上義大利橄欖油後,再一一放上九層塔
看似平凡的小圓麵包,即使放涼後也依然好吃~
整體味道就像瑪格莉特PIZZA,只是麵粉嚼勁換成麵包般鬆軟口感
口味雖簡單,每樣食材的味道卻格外有鮮明,表現讓人印象深刻~
第一口咬下時,感受到番茄的鮮濃,而後是芳香馥郁的橄欖油,自然溫順中帶著草香氣息
香濃的乳酪片與九層塔香,讓麵包有了不同層次的香氣
整體表現超乎預期,好吃的讓人想多吃幾個.......
這款來自義大利的橄欖油有著濃郁的草香味,非常清香,
我想拿來作涼拌沙拉應該很棒,是值得一買的橄欖油~
女主持人在一旁為大家介紹這兩道食物在義大利西西里飲食文化中所扮演的角色
平凡簡單卻相當具代表性~
義大利西西里母親節蛋糕『Mamma Mimosa』
除了母親節,在義大利西西里日常生活中也可看見『Mimosa』的身影~
蛋糕體食材單純簡單,麵粉、糖、蛋、些許檸檬,金黃色色澤來自於使用【含羞花】粉
讓人感到溫暖,猶如鵝黃色系的顏色
對映出含羞花在西西里所代表的「陽光」「快樂」「含羞的女人」三種含意
義大利人把含羞花視為當地婦女的象徵,因此MIMOSA成為母親節最具具代表性的經典蛋糕~
灑上糖霜後的蛋糕,感覺更加夢幻、細緻
只是這蛋糕一旦切開,便容易散開;因為蛋糕體過於鬆軟,缺乏支撐性~
淡淡的芬芳清香味、軟綿的蛋糕體及香甜的蛋黃奶醬,樸實簡單卻讓人有種似曾相似的感覺
說不出的熟悉感,但讓人確實感受到義大利食物自然呈現的原始風味~
整體上,我覺得這蛋糕蠻不錯的,不同於現代多層次、花俏式的口味蛋糕
『Mamma Mimosa』讓人看見西西里在地食物的特色~
Pucci大師攝影作品下的西西里建築藝術,與美食相互呼應,訴說著西西里的文化演進~
西西里曾被不同國家統治,宗教對當地人民的生活影響也甚鉅~
以美食串連西西里歷史文化與藝術建築,我覺得是蠻特別的展演方式
若有機會深入探討,其實大有深度及多面向的角度思維~
此次活動還請來了模特兒
我覺得廚師比較有看頭,會後拉著朋友與廚師一同拍照~
格友兔兔,受邀試吃食物,表現相當不錯,連主持人都大力稱讚~
難得參與特別的美食記者招待會
除了開開眼界,也認識到美食也能有不同的展演方式~
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搬離東海別墅兩年多,不過仍會定期回東海辦事情,順道觀察是否有新開特色小店
最近發現東海別墅內小西門町裡(往相思林入口處),有外國人新開一家荷蘭鬆餅店
外觀小巧可愛,吸引我這好奇寶寶下馬品嚐.....
老實說這地點實在不太理想,寒暑假幾乎沒什麼學生、人潮
在東海生活十幾年,見證過這兒的店家開開關關無數次==
店門口可愛的風車小攤,荷蘭帥哥在此製作小鬆餅及招呼客人~
老闆是東海大學的學生,前來台灣學習中文
國語非常流利,你可以選擇以中文或英文跟老闆溝通,他都非常樂意~
這天我還意外收到,剛認識的中瑞混血兒親手塗鴉的EASTER EGG
感受到復活節對外國人而言是重要的節日~
愛吃甜點的我,好奇什麼是荷蘭小鬆餅,從照片上看不出所以然,點一份品嘗最快!
除了各式口味的荷蘭小鬆餅,也提供國外進口的水果茶、可可及咖啡
我對鬆餅比較有興趣,因此只點了份鬆餅~
荷蘭小鬆餅基本上以奶油、糖粉為基底
主要差別在於焦糖、蜂蜜、煉乳、糖漿、巧克力醬等不同變化,價格從59元~69元不等。
【知識補充站】
poffertjes荷蘭小鬆餅
Poffertjes是種圓型迷你鬆餅,灑上糖粉加上奶油,即是一道傳統的荷蘭下午茶點心。
Pofftjes最早可追朔到15世紀,當時只是家庭中的點心。
19世紀初,一對在修道院的兄弟開始製作poffertjes,商人取得食譜後,用特殊模具製造出今日的荷蘭小鬆餅。
(引自 荷蘭小鬆餅官網)
「松露玫瑰」曾介紹如何製做荷蘭小鬆餅(可連結)
荷蘭小鬆餅食譜分享(可連結)
發現台北有家「荷蘭小鬆餅」(可連結)
除了提供輕食,特別在於它們的甜點是荷蘭小鬆餅,裝潢跟價格就是台北一般常見的型態
店裡位置簡單寬敞,充滿荷蘭異國風情,手繪橘色風車圖案、荷蘭國旗、鬱金香、荷蘭明信片..等
荷蘭牛軋糖,有水果花生、花生巧克力及焦糖風味等三種口味(149元)
看到「水果花生」,覺得很妙,台灣食物很少會在花生點心中加入水果口味...
仔細觀看照片,大致明瞭所謂「荷蘭小鬆餅」就是迷你版PANCAKE
剛進店裡時,我很白癡的問了老闆,荷蘭人也吃鬆餅喔,忘記鬆餅本就是外國人的食物阿,有夠阿瓜
原本擔心鬆餅的甜度會過高,後來證實我的擔心果然成真xd
老闆在鐵盤上煎一個個小巧迷你般的鬆餅,鐵盤上的凹洞可以固定每個鬆餅的size
將製作好的鬆餅,淋上焦糖,放置一片厚厚的奶油,再灑上糖粉,就是荷蘭小鬆餅。
奶油在熱度下逐漸化開,拍照同時,發現奶油傾瀉而下,看起來很有氣勢,但我比較擔心它的超高熱量
焦糖荷蘭鬆餅69元
看起來有外國食物的感覺,樸實簡單不花俏~
香煎過的麵粉香、奶油香及焦糖味撲鼻而來,老闆給料超大方~
袖珍型的pancake,小巧好入口,適合當上班族或小朋友們下午茶的點心~
這鬆餅不像一般PANCAKE那麼鬆軟,較為結實,口感濕潤Q彈,就像是在鬆餅粉中加入了麻糬粉
看似份量小,吃起來卻十分有飽足感,十二顆小鬆餅最後留下兩顆,我吃到第六顆時,其實已快被KO
一來它的鬆餅粉較為紮實,二來濃重的奶油味跟焦糖甜讓我這愛吃甜的人也不禁投降....
這個甜度跟奶油比例根本是外國人口味來著xd
老闆事前有說焦糖口味是所有鬆餅中最甜的
查閱其他相關文章,發現大家都覺得甜度不高(當時還沒有焦糖口味)
看來是我挑上甜度最高的小鬆餅/==\
整體上荷蘭小鬆餅挺特別的,跟一般市面上的鬆餅不太一樣,不錯吃~
若想點焦糖口味的荷蘭小鬆餅,建議兩人共享一份
一個人品嘗的話,先跟荷蘭老闆說要少糖少奶油
其他口味的鬆餅,應該就不用擔心過甜的問題
事後鼓勵老闆可多研發不同口味的鬆餅(例如:水果、果醬、冰淇淋,甚至鹹口味的小鬆餅)
難得東海別墅內有外國人經營的特色點心店,希望它能長久經營
名片正反面都是風車造型,橙色風車之意象概念貫徹始終...
店名:橙色風車The Orange Windmill
電話:0978-392388
住址:台中市龍井區新興路東興巷24號(往相思林入口處)
營業時間:週一~週四12:00~21:00
週五~週日12:00~23:00
Facebook:The Orange Windmill橙色風車(可連結)
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這兩年,我的生活有了不同的轉變,一個我從來沒想過的轉變
為了父親臨時起意參加法會,從此與佛結緣,佛教成為我最重要的信仰皈依~
一直以來我和貓姐對法鼓山及聖嚴法師頗有好感,然而因緣牽引我至佛光山的寺院
不論觀感,我衷心感謝這個寺院及師父點燃我對佛教的信仰~
曾經五年自我放逐的頹喪生活,如今我找到活著的意義與目標!
忙完論文後,我一心想去法鼓山朝聖,這個冬天拉了貓姐一同前去金山感受佛法...
前往金山的交通頗為便利
從台北車站或忠孝東路沿線都可搭乘國光客運直達法鼓山教育園區(車程約1.5hr)
也可搭捷運至淡水再轉搭客運、公車至法鼓山教育園區(交通指南→可連結)
下車點為第二大樓門口,一下車即見到蒼翠樹林佈滿整個山頭
沒想到法鼓山真的是在山中,四周環山繚繞
藥師古佛端坐在山林之中
從一下車我就很喜歡法鼓山的環境,讓人心曠神怡、清幽自在~
一邊瀏覽環境,心中想著我要全部走過好好感受一下
第二大樓三樓--『祈願觀音殿』中庭
匾額「大悲心起」,前方的石塘清澈無比,無任何的青苔
師姐表示裡面的石頭需定期清洗,同時須排列整齊~
佛門之中嚴謹之精神態度,我曾感受過...
波光粼粼,照映晴空之池水,猶若觀世音菩薩讓人清涼自在~
法鼓山提供許多佛教「智慧隨身書」供人免費索取
甚至還有介紹僧伽大學的DVD(感覺法鼓山十分重視知識教育)
我拿了好幾本回家,小小一本很適合隨身攜帶(可以利用等人等車時閱讀)
『祈願觀音殿』外圍,匾額上寫著「觀世自在」
法鼓山建築走簡約風,靜謐而莊嚴~
從 『祈願觀音殿』往外眺望,左側為【法華公園】
左前方有【居士寮】
右前方為祈願觀音步道
第一大樓大殿外觀
第一大樓盤踞位置較高,視野更為寬闊
下方為【祈願觀音殿】的中庭
中午和貓姐在齋堂用餐,感受到法鼓山用餐規矩之重視。
用餐畢,我和貓姐準備遊覽園區,隨手拍下這張,我喜歡被這清淨莊嚴的氣氛包圍!
【開山觀音】為法鼓山最早的觀音像,位在開山觀音公園內。
導覽師姐帶領我們先問訊,之後一邊繞佛一邊念誦南無觀世音菩薩
繞佛三圈後,再祈願及問訊~
園區內,不時可見流水瀑布
當下好想在此打坐,在大自然、流水聲相伴下的冥想,想必是很棒的經驗
觀看地圖,發現法鼓山腹地由法印溪、曹源溪所包圍,因此處處可聽聞流水聲
拜見【藥師古佛】後,我和貓姐行走在迴環步道
當下有著不同與以往的感受,覺得好舒爽、好輕鬆~
以往這類森林小徑中,多半有障氣、詭譎的氣氛
這兒的磁場卻十分的清淨,讓人好自在,即使一個人在此行走,也不會害怕~
從樹林間俯瞰法鼓山。看著這畫面,這才明白內心為何一直想來朝聖
我對禪修頗有興趣,而法鼓山為禪宗,散發的簡約莊嚴氛圍正投我意~
行走在園區內每一個角落當下,都讓我精神為之振奮
即使前一晚睡不好,又得早早出門,在法鼓山行走半天,我卻一點都不累,精神好到翻~
通往生命園區的步道上,有幾株楓葉開始由綠轉紅
右手邊階梯而上為生命園區,當時我不知道那是聖嚴法師植葬的地方
傻傻的上去繞了一圈,看著半隆起的綠地,心中有所猜疑時,當下也被那乾淨的磁場所驚訝
照道理,這樣的環境磁場多半陰涼,但這兒卻清淨的讓人感到舒適
我和貓姐都希望當生命結束時,能在這兒植葬
我心裡若想能在距離佛最近的地方植葬,萬般之殊榮阿~
法鼓山經常下雨,隨處可見「愛心傘」供人使用
看到溪流上的大石頭,就好想上去打坐.......==
小徑間行走當下,看著這兒清幽的環境,心想在這兒修行應該很棒...
沿著法華公園步道來到【法華公園】
前方為引鐘,供遊客撞鐘~
遠處拍【法華鐘樓】
【法華公園】
法華鐘樓前兩旁為楓葉林,這畫面有如覓境中之古剎
第一次看到這麼大的鐘樓,莊嚴而讓人震撼~
法華鐘採古傳統唐式造型,線條簡潔優美,風格古樸典雅。
鐘體內外鐫刻一整部的《法華經》一部共69636字
及〈大悲咒〉一卷共424字,點出《法華經》的多寶塔雙佛並坐圖。
每拜一次法華鐘,象徵著誦念、禮拜了一部《法華經》和一卷〈大悲咒〉;
每敲響一次法華鐘,就彷彿聽到了整部《法華經》和〈大悲咒〉。
(引自法鼓山法華鐘之介紹)
法華鐘以青銅鑄鐘,重25公噸,高4.5公尺,直徑2.6公尺,最厚度29.6公分
由日本老子製作所承製,於2006年被迎請回法鼓山。
法鼓山的核心精神、理念與《法華經》有著深厚的淵源
一、法鼓山命名緣由《法華經》化城喻品第七:
「惟願天人尊、轉無上法輪,擊於大法鼓,而吹大法螺,普雨大法雨,度無量眾生。
我等咸歸請,當演深遠音。」
二、法鼓山是觀音道場
〈普門品〉是《法華經》的一品,觀音菩薩以千手千眼為所有眾生拔悲濟苦
反映出佛法平等、普遍、救人濟世的慈悲功德。
三、與法鼓山提倡「人間淨土」理念相應
《法華經》中說;「我(釋迦佛)於阿僧祇劫,常住靈鷲山,及餘諸住處。」
凡有《法華經》之處,凡是宣說《法華經》的時空,即有釋迦佛在,即是靈山淨土之處。
四、與法鼓山禪宗精神相呼應
《法華經》:「一稱南無佛,皆已成佛道」
與禪宗「一念心與佛相應時,這一念心即是佛心」的思想相呼應。
五、《法華經》具有廣大的包容性與消融性
《法華經》指出,無論善根深淺,或任何階級、性別的眾生,將來必定成佛。
《法華經》是法鼓山弘揚「人人大悲心起」的精神指引,法華鐘更說明法鼓山是以漢傳佛教為根本。(引自法鼓山法華鐘之介紹)
當時我正在上《法華經》之課程,在法鼓山與法華鐘相遇,備感親切。
《法華經》對我來說,格外有意義,也因此我很喜歡這法華鐘樓。
法華鐘樓前的階梯,分三階段:七階、十階、二十八階。
七階代表《法華經》裡的七個譬喻:
「三車火宅」、「窮子」、「三草二木」、「化城喻」、
「衣裡繫珠」、「髻中明珠」、「良醫病子」
題外話:這段時間與佛教的接觸,發現佛教經典很常以故事譬喻來說明道理。
十階代表《法華經》卷一方便品第二所提的「十如是」
「唯佛與佛,乃能究竟諸法實相。所謂諸法如是相、如是性、如是體、如是力、如是作、
如是因、如是緣、如是果、如是報、如是本末究竟等。」
二十八階代表整部《法華經》共有二十八品。
關於法鼓山法華鐘樓,此文章有詳細的介紹(可連結)
我很喜歡法鼓山的環境跟磁場,從【祈願觀音殿】、【大殿】、【生命園區】到【法華鐘樓】
走在園區內,一草一木都讓人感到寧靜,深深的喜歡這兒,我跟貓姐說我想在這住下來
希望以後能來參加禪修及跨年敲鐘的活動~
〈扣鐘偈〉云:「聞鐘聲,煩惱輕;智慧長,菩提增;離地獄,出火坑;願成佛,度眾生」。
巧的是,從法鼓山回台中後,《法華經》課堂上,法師也提到了這首偈。
當下將此偈默默記在心中...
現場有師姐帶領我們繞鐘念誦「南無靈山會上佛菩薩,南無妙法蓮華經」,之後合十祈願及問訊。
法鼓山寧靜雅致的環境,很適合全家出遊或來趟個人悠靜之旅~
此四張楓葉照出自貓姐之手,不得不說貓姐真的很會拍風景照~
我也跑來敲三下引鐘...
離開【法華公園】後,繼續往第三大樓方向探境去...
前方為第三大樓,為法鼓佛教學院、中華佛學研究所、僧伽大學及法鼓大學所用。
此次幾乎走遍園區,離開法鼓山後和貓姐去逛金山老街,開始觀光客吃吃喝喝的玩樂生活
我和貓姐說我們的行程落差好大,前一秒還在心靈環保之地,下一秒就入世墮落xd
下次若有機會再造訪法鼓山,希望順道參觀朱銘美術館~
法鼓山世界佛教教育園區--官網(可連結)
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暨《嘉義美食地圖》後,最近著手記錄我的《台中美食地圖》
之前有些朋友要我順道製作台中美食地圖,但懶惰的個性一直沒付諸行動
最近對人生有些不同的體悟~
想做的、該做的事情就應該馬上去做,等一下的心態會讓計畫實現延後,甚至永遠不會行動!!
人生許多計畫、夢想、知識都是需要時間累積
「不積跬步,無以至千里; 不積小流,無以成江海。」出自--戰國荀子。
在台中生活了十幾年,熟知的台中美食比知道的嘉義美食來得多.....
目前記錄了300家店家資訊,附上我個人消費感想心得,並區分三種不同推薦程度
希望能讓外地朋友或台中在地生活的人,在覓食上有所參考!
附上美食地圖(可連結)
祝大家
Bon Appétit !!
]]>我是喜歡看展覽的人,若遇到自己喜歡的主題類型時,便會醉心好好流覽一番
喜歡貓咪的我,得知有貓咪創作聯展,且又在離我超近的台中新光,立馬前來參觀~
展場外可愛的貓咪插畫板,讓人更加期待裡頭有什麼可愛的貓咪作品~
此次展覽邀請多位作家共同展出,貓夫人、吳毅平、王小明、貓小P、李小逸、陳又凌...等
部分作品我之前曾在「中和美麗永安生活館」參觀過~
《貓夫人》一系列的貓咪攝影
一邊參觀,心中不津讚嘆貓夫人好厲害,不僅捕捉到最珍貴的畫面,角度切入點也非常之好
照片的氛圍、美感,更勝一般貓咪攝影愛好者!
好的照片就像一幅好的油畫,能傳達不同的意境與內涵,也能引起觀賞者不同的共鳴~
貓夫人的作品有其趣味性及連貫性,攝影也能像四格漫畫一樣好笑,有故事性~
要捕捉到貓咪跳躍的動作是多麼的不容易,可想見貓夫人花多少時間與心力在拍照~
貓咪照片拼貼出「貓頭」
《吳毅平》以黑白照及文字闡析人生哲理
它的作品中我最喜歡的就屬這張「佛與貓」,當下內心好有共鳴
它結合了我最喜歡的貓咪及近年我一心嚮往的佛教修行
這張照片讓人印象深刻,拍可愛貓咪不稀奇,能拍到這麼兇猛的貓咪表情有夠酷!
《吳毅平》作品中,我第二喜歡的就這張,它其實對應到我的某部份性格,呵呵...
我喜歡的第一張作品「佛與貓」跟這張落差好大><
我想「佛與貓」是我接觸佛教後軟化的心性,而這張則是我原始心性~
經典可愛必殺照
貓咪喝水之水中倒影也挺有fu的~
這張讓我想起mika老爸最喜歡的貓咪與它們家的小貨家
《王小明》的作品,多為捕捉貓咪動態之身影
貓咪跳躍當下能拍的這麼清晰,真是佩服~
這張貓咪好像在跳芭蕾舞
魚眼鏡頭下可愛的貓頭
這張照片主題好像是指感情融洽,我看到第一秒則是想到「霸王硬上弓」xd
趕快補念佛經,六根不淨阿
可愛的貓咪碗盤
以貓咪主題的瓶裝酒及碗盤
看到這款貓咪,讓我想起大學時曾熱衷收藏日本貓咪小物
累積了一小箱,每樣都所費不貲,這就是青春的歲月吧(菸..)
現在我房間內的貓咪物品多為DAYAN的東西~
這款貓頭插畫在我二十幾歲的時後頗受歡迎~
記得自己有收藏它的杯子與明信片等
貓咪收藏物國際化,連中國刺繡出現了..嘖嘖!
瓦齊菲爾德世界中的達洋(DAYAN),感覺是比較早期的收藏品
相信貓咪愛好者這對不陌生,我之前曾介紹過達洋(DAYAN)的咖啡店
《台北餐廳》Dayan cafe--讓我為之瘋狂的DAYAN貓,終於開咖啡店囉^^ (可連結)
《喵伊》的作品
看到這張,我不禁噗次噴笑了出來,米開朗基羅的「創造亞當」被改成「貓咪婚紗照」XD
這些創作家都好有梗阿!
這個畫家筆下的貓咪世界很少女心
《喵伊》作品中我最喜歡的是這一張「湯麵碗裡的貓」(自己亂取名xd)
我就像裡頭的貓,開心的享用我最喜歡的麵食,貪吃的性格表露無遺><"
《陳又凌》的作品曾在台北看過,當時覺得他的作品挺不錯
尤其他的貓名字叫做「兔子」
簡單的剪紙卻有立體性與對比效果,讓動物們看起來更可愛~
平面作品,卻好有空間感。簡單的生活插畫卻趣味十足~
貓咪逗貓咪,說不定貓咪眼中的世界,是貓咪在逗主人運動,為牠服務~
《李小逸》不同類型作品中,我喜歡他的手刻印章
有機會也很想請他幫我雕刻專屬的大頭貓印章~
這張門聯實在太可愛,讓人期待明年的馬年會是什麼圖案~
久聞貓小P的名聲,這次有機會親自看到作品,不得不說她真的是很有才!
不僅會插畫,還會作貓毛氈等其他手作品~
小木盒也能漆成可愛的貓咪,並做成時鐘~
讓我想起唐小姐家中的愛貓「可樂」
特別的是
在這可以寫明信片寄給你的親朋好友,一張只要5元,便宜又可愛!
當時身上沒帶朋友的住址,不然就寫個幾張,讓朋友驚喜一下~
採自助式,自行投5元至可愛的貓咪存錢筒
寫好明信片後就可投入專屬貓咪郵筒,展覽結束後統一寄出~
光這點我覺得就很值得來看這個展覽,很有紀念性
每一張插畫都好可愛,讓我忍不住拿相機猛拍~
這張有義大利威尼斯水上划船的Fu~
I LIKE IT!
貓餃子
溫馨又可愛的貓咪宅急便
貓咪也需要滑鼠
這張圖挺可愛,我聯想到跳加官...
散播愛心,簡單卻溫馨可愛~
隨愛漂流or被愛綁架?
中秋節柚要烤
圓滾滾的臉好可愛,讓我想送禮物給某人...
這張適合貼在冰箱門口.......=="
《廖小貓》的作品,以石頭立體作品為主
這個鏡子,不知該看貓咪,還是該照自己...@@
當我細細觀察這些作品時,我發現做雕刻作品其實很不容易,比起平面創作更為辛苦
不同角度觀看下的雕刻成品,感覺都不一樣,因此作品的完整性需面面俱到~
要運用石頭雕刻呈獻貓咪們玩耍的自然動態感,已非容易之事~
現場佈置之用心及物品、色彩的搭配,即使我對雕刻類向來沒有特別的感受
也不禁佩服廖小貓的作品功力及場佈設計之呈現!
感情融洽的一對貓咪
此次展覽,作品可愛且多元化,佈景頗為用心
每個創作家都有它對貓咪獨特的見解,整體是很值得觀賞的聯展
保證你一進來就會拍個不停^^
展覽資訊:貓咪日記-攝影‧插畫‧紙漿‧手創 創作聯展
展出日期:2013.2/28(四)~3/25(一)
地點:台中市中港路二段111號(新光三越百貨10F文化館)
電話:04-22553333
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昨日發現部落格人氣直飆,找尋了一下原因
發現原來是日本新聞-共同通信(可連結)介紹我對「和輪」年輪蛋糕店(可連結)的感想~
此新聞網站定期關注台灣部落格文章的內容與對台灣的介紹
朋友大心將新聞稿內容詳細的翻譯成中文,全文如下:
【日本高人氣點心 為日本人做的點心感到佩服】
台湾女性chloe1017很高興有日本人點心店在台湾台中市開張.
並在部落格中寫出能吃到日本式的年輪蛋糕覺得很感動~
雖然喜歡甜食對各國女性來說都是共通的但是台灣特別喜歡日式和洋式的點心.
許多去日本玩的台湾人都會順便大量購買日式點心回國.
但是台灣因為和菓子和日本的生菓子有保存期限和検疫的問題所以不容易吃到也成了稀有貴重的禮品.
作者似乎很喜歡日式年輪, 又如前述所說各種因素不易吃到,
終於等到台中市有日本人做的年輪點心店開幕
店一開幕就馬上試吃的作者對於能吃到原味滿溢的日式年輪非常的開心.
之後因為常去這家店所以接受店家的試吃邀約.
讓作者如此開心的不只是年輪蛋糕還有店長和店員熱心親切的服務.
據作者描述, 剛踏進店裡就先提供1杯熱玄米茶.
店內所提供的茶全部是由日本進口的, 且店内的小飾品都是走和風式的。
漂亮的漆筷、可愛的七福神處處都能感受到店家的用心
據作者描述, 年輪蛋糕很軟綿好吃不論誰來吃都不會覺得太甜.
作者感動於店家的做工和細節的掌握, 也對日本人的蛋糕製作水準由衷的感到佩服.
我很少寫文,能獲得日本記者的關注,是讓人開心的,這也代表某種的肯定~
尤其這是一篇試吃文,一般來說,試吃文的點閱率及讀者接受度都不高
我竭盡心力,忠實的呈獻我對「和輪」年輪蛋糕的感受與喜愛
只願跟大家跟分享一家好店,好的食物好的店家應該值得大家的支持
不論試吃文,或者自行消費,我只推薦我認同、讚許的食物跟店家!
這篇試吃文,出乎我的意料,不僅瀏覽人次贏過自行消費的文章,還登上日本新聞
證明只要真誠分享,試吃文也能有影響力^^
我的美食部落格代表我的美食品鑑力
店名:和輪 日本年輪蛋糕店
電話:04-24739191
地址:台中市南屯區文心路一段46-10號(五權西路與大墩二街中間)
營業時間:10:00~21:00(無公休日)
Facebook: kazuwa和輪 洋菓子 日本年輪蛋糕店(可連結)
官方網站:kazuwa和輪 洋菓子 日本年輪蛋糕店(可連結)
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一寫再寫「木曰布丁」,終於把所有口味都湊齊了><"
這次介紹的黑糖薑蜜與麵包布丁皆為冬季限定,此外老闆還加賣了茶葉蛋...
黑糖薑蜜布丁30元
愛搞怪&研發的老闆,總是不停研發新口味,隨季節販賣不同口味的布丁
最近老闆私下做了“草莓布丁”,昨天我有幸試吃到“番茄布丁”
但我比較期待老闆推出【抹茶布丁】xd
雖然我不太喜歡黑糖、薑這一類溫補口味
不過美食愛好者本該勇於嘗試〈呼喚小勇(詠).....@@〉
黑糖薑蜜布丁外表呈淡褐色...
黑糖與薑的味道明顯、溫潤而不刺濃,兩者搭配相得益彰,相形互補
微淡的薑味讓溫順的黑糖布丁多了點不同口感,提升味蕾的層次~
微甜、細膩滑嫩的布丁、溫暖宜人的黑糖薑蜜口感
讓我這不愛吃黑糖與薑的人不得不伏首稱臣的說,這布丁真的是好吃
麵包布丁28元
麵包布丁起源自英國,製作過程較一般布丁來得繁瑣~
作法雖不困難,但市面上卻非常少見,這也是我初次品嘗麵包布丁
一個小小的布丁攤,能讓人品嚐到多種不同口味、特色布丁,這就是我欣賞它的原因
也唯有求新求變的美食,才能始終吸引我!
為了讓盒蓋完整密合烘烤後的布丁,以膠帶再次貼緊~
這款麵包布丁冷、熱皆可食用
可直接從冰箱中取出食用,或者用烤箱100度加熱10分鐘後品嚐~
冰涼的麵包布丁吃起來...
像濕滑的布丁液中包融著軟化後的「麵包」,麵包體讓布丁多了咀嚼的口感
「葡萄乾與核桃」增添了布丁核果及乾果香
相較於一般熟悉的滑溜布丁,麵包布丁顯得紮實、有份量,吃完有飽足感~
烘烤加熱後的麵包布丁,外觀較為膨脹,暖呼呼的熱氣,讓寒冷的冬夜裡也能舒服自在的吃布丁
熱的麵包布丁,外觀就像麵包~
裡頭則有濕滑的布丁液包覆著麵包~
麵包質地的口感較為明顯,布丁的香滑則成為配角
承襲老闆一貫的作風,整體口感清爽不甜膩~
據說多數人喜歡冰涼的麵包布丁
我認為冷、熱(麵包布丁)各有不同特色,有機會不妨都一試~
老闆娘愛心茶葉蛋8元
這個冬天,木曰布丁賣起了茶葉蛋,為冬季寒冷的日子裡帶來一絲暖意
其實是老闆娘習得好手藝,不藏私與大家分享好吃的茶葉蛋~
木曰家的茶葉蛋,有著淡淡的茶香與滷香,味醇而溫順,微淡餘韻讓人舒服自在~
雖不偌一般市面上茶葉蛋香濃重口味,但有其簡單、清香的自然味
相較於連鎖超商的茶葉蛋,木曰家的茶葉蛋好吃多了,雞蛋的品質也較優
雖然木曰布丁只是小小的攤位,但它的布丁總能讓我驚喜~
雖然它沒什麼知名度,但它的布丁美味勝過某些知名甜點~
過陣子,也許又能吃到特別的布丁口味^^
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《台中甜點》木曰布丁 ‧ 新口味嚐鮮『焦糖咖啡布丁』 (可連結)
《台中甜點》木曰布丁 (可連結)
2013.9.24木曰布丁搬家了,位在向上南路的新氣象~
除了向上南路上(錦城漫畫店)的攤位,還多了華美街上的攤位(周五~周日早上)
店名:木曰布丁
電話:0987363068(東東先生)
本店:台中市中美街158號騎樓(錦城漫畫店門口、雞蛋糕隔壁)
~木曰布丁遷移公告: 2013/9/24起,攤位移至「台中市向上南路一段55號」~
新地點離原址約300公尺,轉角處就可發現木曰布丁的新家^^
營業時間:13:30~20:30,周日晚上休息
優惠:買十送一
華美攤:台中市華美街208號,機車行店門口
營業時間:周五~周日9:30~12:30
優惠:買十送一
臉書粉絲專頁:木曰布丁(可連結)
官方部落格:木曰布丁(可連結)
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近幾年日本非常流行年輪蛋糕,並逐漸衍生出特色口味
台灣則跟在這股流行後面,對口味的接受度還停留在保守階段...
託朋友之福,吃過幾款日本年輪蛋糕,發現年輪蛋糕很容易有偏乾澀的情況
換句話說要吃到濕潤的年輪蛋糕,變得可遇不可求~
知道台中新開了由日本師父製作的年輪蛋糕店,愛吃蛋糕的我,立馬探路去
在店裡試吃蛋糕當下,挺讓人滿意的~
我帶了「焦糖年輪蛋糕」給台北的部落客朋友,連不愛吃甜點的人都說好好吃喔><
沒想到我喜歡的蛋糕店,剛好邀約我試吃,讓人挺開心!
原本近期之內,我都不再接受試吃
這次破例是因為我很喜歡他們的蛋糕,加上老闆娘跟店員都十分溫和親切~
我希望能跟大家分享我認同的蛋糕店
店的位置靠近文心路、五權西路口,新式建築中,以日式和風味裝潢點綴
來自大阪的小倉夫婦,帶著女兒「和子」到台中定居
除了尋根(小倉老闆的外公為台中豐原人),也一圓老闆小倉先生開洋果子店的夢想~
以女兒「和子」名字中的「kazu(和)」及年輪蛋糕中的「wa(輪)」為店名,有其用意~
第二次去店裡,我見到可愛的和子
現在的她很會說國語,且十分有禮貌,還招呼我並送我糖果><
老闆娘說和子最喜歡吃焦糖年輪蛋糕
我想我若生長在蛋糕之家,應該會開心到翻吧,每天都可以開心享用甜點xd
我很喜歡日本和風小物,總是那麼美感且典雅隆重~
店裡空間聽寬敞的,備有一張桌椅,可以坐下來好好品嚐蛋糕~
櫥窗裡盡是日本代表性之吉祥物,皆從日本帶過來的~
美麗的漆器筷及可愛的七小福~
日風漆器小圓盒,裡頭裝著贈送客人的糖果~
以年輪的圓型為名片意象,圓圓、片片形成面牆
年輪蛋糕的形象LOGO、包裝設計到產品呈現,都能感受到店家的用心
心中不禁讚嘆這包裝設計挺優,很大氣,融和日本傳統美感~
讓人目不暇給,各種款式的年輪蛋糕及包裝禮盒~
不同盒裝,款款都唯美柔韻,光看外盒就讓人心花怒放
蛋糕禮盒可依客人需求作不同的類型搭配,十分彈性~
邦姆餅乾(原味75元、抹茶85元、巧克力85元)
將年輪蛋糕切成片狀,塗上依思妮奶油下去烘烤,之後再灑上點鹽,就成了略有硬度的邦姆餅乾
微略結實的硬度、淡淡的鹹味帶出邦姆餅乾不同的氣味感受,讓年輪蛋糕有不同口感之呈獻,頗為出色~
年輪蛋糕(經典原味)380元
密封包裝不僅讓蛋糕不易流失水份,也較為方便保存或贈禮~
放上小BABY的照片,也可做為彌月蛋糕(店家有提供轉印貼紙的服務)
小巧可愛版的年輪蛋糕(原味75元、抹茶85元、比利時巧克力85元)
小SIZE的設計我覺得挺貼心,方便送人或自個享用
對於我們這種單身的人來最為方便~
適逢新年,老闆娘特別準備了日本糖果祈福迎新
可愛溫馨的糖果包裝,讓人好有年節的氛圍~
相較於台中其他甜點店,「和輪」略顯低調...
言談中感受到店家對蛋糕品質的重視與堅持,這樣的精神我最為欣賞!!
店裡目前有四款年輪蛋糕(經典原味、抹茶、比利時巧克力及皇家焦糖)
每一款皆有大小不同SIZE(皇家焦糖除外),店裡有提供不同口味年輪蛋糕的試吃
猶記當時試吃每一款年輪,表現都蠻不錯的,皇家焦糖讓人最為驚豔!!當下就決定以此贈友~
DECO BAUM--九款不同口味之小年輪蛋糕(95元、130元)
以原味年輪蛋糕為基底,外層淋上巧克力、白巧克力醬變化成多種口味
賦予年輪蛋糕豐富之生命,也更有視覺效果及吸引力~
一個個小DECO BAUM,方便一個人獨享或贈送小禮物給對方
巧克力幕斯60元
據聞是大阪某飯店主廚私下傳受之美味點心,這次我有幸嚐^^
皇家焦糖年輪蛋糕420元
現場製作過程中,空氣中瀰漫濃濃的焦糖香
第一次吃到這樣的年輪做法,第一口就讓我睜大眼睛,直說好好吃喔!
鬆軟綿密的蛋糕體加上脆硬焦香的焦糖,結合了兩種不同味覺感受
提升年輪蛋糕的口感層次,整體味道更為甜香、馥郁!
比起經典原味年論蛋糕,甜度更高,但卻不覺得甜膩~
我和朋友們一致肯定這款皇家焦糖年輪蛋糕
認為它是四種年輪蛋糕裡裡最特別且讓人無法抗拒的美味~
火烤後溫熱脆硬、淡淡的糖焦香,猶如畫龍點睛,提升整體美味度,讓人驚艷
這款年輪蛋糕,不論加熱或者冰冰涼涼的吃,都非常適合
個人覺得加熱後的年輪蛋糕最為突出,能吃出焦糖香、蛋香與軟綿的蛋糕口感!
值得讚許的是,和輪所有年輪蛋糕都保有一定的濕潤度
不會讓人覺得乾澀或難吞嚥,這點甚為難得
相較一般的日本糖霜年輪,我更喜歡焦糖年輪
焦糖年輪多了脆硬厚實咬勁及糖衣焦香味
不論在味道上或舌間觸感上都較為豐富
蛋糕口感清爽,軟綿順滑,微帶蛋香,甜蜜的滋味讓人好滿足
從左至右,分為是比利時巧克力420元(大)、皇家焦糖420元、抹茶年輪蛋糕420元(大)
我是抹茶控,深愛抹茶濃郁的苦香味,而和輪的抹茶年輪蛋糕教我學會
不自然的抹茶香濃味,其實是添加香精,純天然的抹茶不會有那種過度的香氣~
當食物味道過濃,不需高興,在人工添加物滿天飛的時代,我們必須檢視味道是否為自然呈現
別吞進一堆香精猶不自知,還自以為買到好食物....
和輪的抹茶年輪蛋糕,採用靜岡抹茶,有著淡淡的抹茶香,剛開始會覺得他的抹茶香氣偏弱
但餘後在口腔中留下的是淡淡茶香與甘甜味~
和輪的年輪蛋糕除了皇家焦糖需冷藏,其餘三款可常溫保存5天
加熱後的年輪蛋糕是最為好吃的,其次是常溫下的年輪
冷藏後的年輪蛋糕口感偏紮實,但口味表現及香氣也較弱...
和輪堅持製作無防腐劑、色素,天然健康的蛋糕
對食材的選用及蛋糕的品質呈獻有他們的堅持~
食材選擇上以比利時嘉麗寶巧克力、法國依思尼奶油、
日本昭和蛋糕粉、日本海藻糖、牧場特選蛋製作蛋糕~
這款比利時巧克力年輪蛋糕,可可苦香味濃度適中,溫順而不燥澀
整體口感溫潤順口,清爽不甜膩,喉韻之間殘留淡淡的可可清香
依思尼奶油與嘉麗寶巧克力相輔相成,不過於搶色
讓年輪蛋糕保有清爽的奶香味與成熟的苦香味!
原味年輪蛋糕濕潤不乾澀,感受到奶香清爽不膩之餘
還有口中綿密的蛋糕與蛋香,果然還是日本麵粉質地較為細緻~
甜度部分適中,不過於甜膩
也因此加上焦糖不僅不會過於膩口,反而塑造出不同的味覺體驗~
一進到店裡,店員會奉上一杯熱玄米茶,在冷冷的天氣裡,挺窩心的~
店裡使用的是日本進口茶葉,有玄米茶、綠茶及烘焙茶三種,連同茶葉罐一同販售
茶葉、蛋糕組禮盒
好華麗、好日風的茶葉罐,但真的很美,我喜歡這包裝勝過台灣傳統茶葉罐~
玄米茶~
綠茶~
烘焙茶~
因應客人需求,近期已著手出單包包裝的茶葉袋,方便客人零買
伯爵燒菓子195元、柳橙燒菓子195元
燒菓子+DECO BAUM+小年輪蛋糕禮盒440元
年輪蛋糕除了可作彌月禮,也很適合結婚之喜餅
聽說在日本不少人會選擇年輪蛋糕作為喜餅~
DECO BAUM(抹茶達人、天使圓舞曲、純真年代)
DECO BAUM-純真年代130元
淡淡核果香、溫順可可苦香,增添年輪蛋糕口味之變化與咀嚼之咬勁
搭配之巧思讓年輪蛋糕也可如此精緻~
一路品嘗下來,越來越習慣比利時嘉麗寶巧克力的香氣與味道
它與年輪蛋糕真的非常合搭~
DECO BAUM-天使圓舞曲(左)130元、抹茶達人(右)95元
天使圓舞曲--在白巧克中鋪上進口草莓乾、綠色開心果。
視覺上最為吸引人也最為漂亮,白巧克口味溫和,清脆核果味搭上淡淡的草莓味
整體表現柔和婉約,在心中留下一絲絲的幸福~
抹茶達人--年輪蛋糕上以靜岡抹茶與白巧克力醬覆蓋,比例之恰當,猶如水墨畫輕盈點綴
甜度適中,不過於甜膩~
白巧克力讓抹茶更顯柔順而不苦澀,是款有著濃郁奶香及抹茶味的小年輪蛋糕
一連吃了三個DECO BAUM系列,溫順不甜膩是我對它的整體印象><
柳橙燒菓子195元
以日本橙醬為基底做成的柳橙蛋糕,上頭擺放蜜漬後的柳橙片~
常溫下的柳橙燒菓子,入口後散發甜蜜的香橙味,蛋糕體軟綿濕潤~
香甜的果醬使得燒菓子展現出蜜醬香與豐富保水度
含水度之高甚過伯爵燒菓子,也因此這款燒菓子頗受歡迎
柳橙燒菓子味道單純而簡單,雖然少了我習慣的酒香味,但突顯出純粹的果香~
嘗試過常溫及冷藏後的燒菓子,結論是;常溫的比較好吃,才能突顯出蛋糕的鬆綿
品嚐的同時,能看見蛋糕裡一粒粒天然的果肉~
巧克力幕斯60元
日本飯店主廚私下傳授的甜點秘方,店員NANA說吃起來跟台灣的幕斯不太一樣
打開盒蓋即感受到巧克力味,幕斯表層看起來很硬實
挖勺時,得花點力氣舀起,質地不像台灣幕斯那般jelly...
底層為巧克力海綿蛋糕,上層為巧克力幕斯
一入口的直覺是這根本是法式蛋糕,很濃很濃的巧克力蛋糕><
上層的幕斯,口感非常濃稠、滑順,我倒覺得這比較像Ganache(甘那許)
而底層的巧克力海綿蛋糕,鬆軟輕盈,讓巧克力口味呈獻上有所平衡,也增添味覺的層次
整體上是用料實在且很有特色的小點心,以這樣的價位及表現來說,足足贏過市面上許多幕斯!
和輪蛋糕的起源~
嚴選素材的堅持~
加熱或冷藏後食用,年輪皆有不同的風味~
宅配訂購單~
整體上,「和輪」的年輪蛋糕及燒菓子屬「溫和柔順」風
不過於甜膩,精緻、婉約中讓人感受到驚艷,品嘗當下如沐春風
展現出老闆烘焙的實力及口味研發之用心與巧思!
日本人製作糕點的水準及精神讓人折服
很高興在台灣也能吃到日本師父製作道地的年輪蛋糕
2016.11月更新
好吃的日本年輪蛋糕店結束營業......實在很可惜啊><
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店名:和輪 日本年輪蛋糕店
電話:04-24739191
地址:台中市南屯區文心路一段46-10號(五權西路與大墩二街中間)
營業時間:10:00~21:00(無公休日)
Facebook: kazuwa和輪 洋菓子 日本年輪蛋糕店(可連結)
官方網站:kazuwa和輪 洋菓子 日本年輪蛋糕店(可連結)
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兩年前初搬到逢甲時,曾四處尋找好喝的飲料店,只為喝上一杯讓人驚艷的冬瓜檸檬
冬瓜檸檬這口味不稀奇,但泡得好喝卻少之又少
某日在巷弄中發現這間小店,非常不起眼,但招牌上寫著冬瓜飲品專賣等字眼吸引了我
既然是冬瓜飲品專賣,相信應該有一定的水準,沒想到這一試就成了忠實顧客><"
冬瓜BAR飲料種類不多,但絕對是冬瓜飲品的專家
主要以冬瓜茶、麥茶、紅茶為基底,調配出各種不同口味的飲料~
第一次購買時,老闆告訴我他的飲料絕不添加果糖、色素或人工甘味!
我本身重視食物天然原味,這樣的訴求自然深得我心~
每次來這我必點的是冬瓜檸檬+蒟蒻及冬瓜檸檬+羅勒子
老闆還會很貼心為我特調專屬口味(酸度及甜度加重!)
游泳完來上一杯老闆特製的飲料讓人好滿足~
店裡招牌吉祥物--青蛙
店裡所有飲料皆可做成熱飲。冬天裡來上一杯熱薑奶茶讓人身子暖呼呼~
像我愛喝的冬瓜檸檬,也可做成熱飲
飲品配料原本僅羅勒子、蒟蒻及仙草(夏季限定),後來多了「有機紅心粉圓」
有機紅心粉圓雖然成本高、保存期限短,但無添加物,口感更勝大顆的珍珠粉圓~
這兒的飲料自然簡單,價格也十分親人~
特約廠商及大專院校~
老闆選用三花奶水作為飲品調製基底~
以奶水調製的奶茶,喝起來有不同的風味~
老闆捨棄對人體不好的果糖,選用成本高的紅冰糖~
這兒除了濃濃的人情味,老闆還會教你認識食品專業知識
以前喝慣了香味很濃的冬瓜檸檬,殊不知原來冬瓜磚裡添加了香精
真正純天然的冬瓜磚是沒有那種人工香氣的,市售的冬瓜磚近八成都添加香精
換句話說要喝到不添加香精的冬瓜飲品還真難
老闆所使用的冬瓜磚除了無香精,成本也較一般冬瓜磚來得貴上許多~
平價飲料卻能追求高品質及天然健康訴求
與其說喜歡老闆的飲料,我更欣賞他對食物的堅持
冬瓜檸檬+羅勒子35元
這杯我專屬的特調口味,喝起來又酸又甜,自然恬淡的冬瓜味,讓人好不過癮
一般飲料店我若說檸檬汁要多放些,老闆多半不願意(因為成本加重)
但這兒的老闆很大氣,會盡力配合客人口味
每一季現壓榨的檸檬原汁口感及酸度會略為不同,但皆能保持一定的品質與水準~
冬瓜麥奶+羅勒子35元
沒想到冬瓜、麥茶加上奶水,挺搭配的~
淡淡奶水香讓我想起香港的飲料...
羅勒子外層有透明膠凍,看起來很像山粉圓,但口感略為不同,是增加腸胃纖維素的天然健康食材
冬瓜奶+蒟蒻35元
以海藻萃取物、砂糖及蒟蒻粉作出的蒟蒻凍,口感輕盈,咕溜咕溜的口感讓人不自覺就喝光光~
冬瓜薑奶+粉圓35元
冬季限定的薑奶,薑味頗濃,微帶辣味,可依個人口味喜好要求薑味濃一些或淡一些
我個人不愛薑味,記得初次喝時,濃到我都皺眉了,喜歡薑味的人應該會狠愛這味><
以奶水調製的奶茶,顏色偏淡~
有機紅心粉圓,小而有彈性,一顆顆能讓我咀嚼上許久,頗有飽足感!
冬瓜BAR是繼「木曰布丁」之後,另一個跟我很有緣的老闆
在這兒你可以學到食品製作的專業知識,也可以跟老闆有深度的思想交流
也因為老闆,我開始與佛教結緣,開啟不同的人生經歷~
冬瓜BAR位置雖隱密,但照著名片上地圖走就能順利找到它~
PS:店裡除了有親切的老闆,還有可愛的超正妹(老闆女兒)
能讓我稱讚漂亮的女生不多,宅男們可把握這機會xd
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2014.8.15 更新
冬瓜吧在暑假期間重新裝潢
新氣象讓整個小攤更有質感,讓人感覺自然、放鬆、好親近~
飲料種類說明清楚,讓人一目了然
改裝後的冬瓜吧,飲料價格部分微調5元
即使如此,價格還是比一般市面上動輒40~50元的飲料來得便宜許多!
尤其老闆還堅持使用等級好且天然的食材
這佛心般的飲料在逢甲少之又少啊~
裝潢及名片設計由老闆自己一人操刀,老闆真的很愛青蛙><"
地圖標示清晰明瞭,走進便當街裡的小巷,就能找到冬瓜吧囉
營業時間,星期日部分,真的就如名片上寫的,要碰運氣,我自己就好幾次沒買到xd
這天帶著宏國豆干的點心來與老闆結緣,照慣例點上我最愛的冬瓜檸檬蒟蒻,一旁則是素牛肉乾
擺盤起來,還挺有fu的呢~
哥倆好搭在一起,就是絕佳的下午茶點心,呵呵
店名:逢甲冬瓜BAR
電話:0927-918108
地址:台中市西屯區文華路121-12號(逢甲夜市內)
營業時間:周一~周六 10:30~22:00 周日:碰運氣
FACEBOOK:逢甲冬瓜BAR(可連結)
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從大學以來,我就喜歡蒐集貓咪小物,尤其鍾愛日本作品系列下的貓咪
當我在日本雜誌上第一眼看到達洋(Dayan),即愛上了牠,當時台灣只有少數店家自行從日本帶貨
大四那年,台灣小天堂代理日本插畫家池田晶子的作品「瓦奇菲爾德Wachifield」
將達洋一系列畫中人物的作品引進台灣,從那年開始,我每到台北,就必去瓦奇菲爾德報到
忠孝東路一段187巷(總店)是台北市裡我最熟悉的一條巷子!
十二年來,總店雖幾次遷移,但一直不離這條巷子,而我也從當年一擲千金到現在練就不為所動
能如此淡定的面對我最愛的達洋貓,原因有二,一來隨著年紀增長,我逐漸理智成熟,不再那麼迷戀
二來近年達洋產品貴到一個不可思議,據日本旅遊的探子回報,台灣的售價幾乎是日本的八折!
日本達洋比台灣便宜不少,且給贈品很大方,不像台灣還在玩點數+加價購這麼不大氣的遊戲
在台灣偶爾可買達洋的小東西,真想下手大買還是把錢存著,直接去日本買比較實在~
聽聞朋友在日本買了兩萬,那我去日本不知會花多少錢買達洋的東西
雖然達洋貴的要命,但它依然是我的最愛。聽到它開咖啡店時,我當然是馬上衝來
走到熟悉的地址,發現原來的門市稍做改裝,現在一二樓都是瓦奇菲爾德所有
優雅的鐵圍籬,彷彿進入達洋專屬的小世界
簡單愜意的小庭院
最吸引人住目的莫過於它→拉著提琴的超大達洋站在門口迎接客人
這天台北陰雨濛濛,只能放棄與它合照的機會...
一進門口左側為門市,右側為咖啡店櫃檯處~
相較於從前,門市規模整個縮小好多。現場沒看到服飾與皮件類,若預定應該還是買得到
不過沒準備個三五千,應該也沒法買(恩?!)
這天我很認真逛了一圈,最後全身而退,告訴自己人生從來就沒擁有過任何東西,除了自己的靈魂
(理智的念頭不知能撐多久xd)
Dayan cafe櫃檯處
毛茸茸的達洋招手,歡迎你來喝咖啡
蛋糕櫃
彩色玻璃壁畫好可愛,上頭是以食物為背景主題
瓦奇菲爾德世界中不少以烘焙或派對為主題背景,正好對應我這愛吃甜食的大頭貓
蛋糕櫃裡的蛋糕看起來一點都不吸引我,看來應該是委外製作...
切片蛋糕價位105~180元,真是不太便宜!
同樣的價格,我會選擇品嚐法式蛋糕,至少它有精緻的外觀與多層次口感~
盛裝蛋糕的盤子,也是達洋圖案^^
上面的蛋糕看起來有點糟,將切好的蛋糕放至冰箱中,只會吸收冰箱濕氣阿
走上樓梯,就是咖啡店座位區
可愛的達洋、瑪西與動物們上樓的可愛圖案,是之前二樓店面時即有的~
行徑間,逐漸引領我走進達洋的世界,讓人好是期待~
樓梯口前的小茶几上,展示了達洋茶具組,看到達洋專屬的面紙,好開心阿
可愛的動物們正走進另一個世界...
抬頭一望即是達洋世界裡的壁畫
每個角度都可以看到不同的動物表情,有興趣的人可以轉一圈觀察故事中的寓意~
二樓座位區規劃的挺不錯~
戶外坐位區
座位數不少,簡單、小而溫馨~
一看到以達洋為主題佈置的咖啡店,我整個人好開心
最讓我中意的莫過於這隻吹著喇叭的西姆(瑪西的弟弟),實在太可愛了!!(大叫)
可愛指數破表,可以讓我帶回家嗎(手指地畫圈圈)
帶著瘋狂的一顆心,巡視店裡所有的達洋裝飾~
達洋故事書及雜誌櫃
牆上掛滿達洋不同主題時期的畫框~
瓦奇菲爾德定期發表新系列拼圖,我自己收藏兩幅,均掛在自己房內
此外我的房間內也貼上達洋的海報、桌巾及風鈴~
桌上也有達洋的蹤跡...
小天堂經營Dayan cafe還挺用心的,闢了專屬用餐區。座位雖不多,但有華麗溫馨感~
牆上的達洋與瑪西壁貼閃亮亮,貴氣且有質感~
很少有咖啡店能讓我如此熱衷拍照,也只有達洋才能讓我如此愛戀~
廁所門前的畫框-猜測是達洋的影子chip
進到洗手間發現有baby Dayan,趕緊又衝出來拿相機拍照
等大夥兒拍完照,終於可以坐下來好好點菜(聽說好像是你拍最久的xd)
達洋的餐點不多,簡易明瞭,價格上屬中等~
據說三明治的份量不多,因此我選擇鬆餅
Dayan cafe試賣第二天阿菲(可連結)就衝來,並火速寫好文章xd
因此知道達洋的點餐中,會插上達洋、薇妮拉、吉坦、瑪西及伊凡等五張小卡(隨機)
達洋專屬面紙,可愛到我偷偷帶了幾張回家珍藏
(我簡直成了魔界中的咕嚕,說著MY TREASURE....)
午茶組合:伯爵茶+起士餅乾
用餐杯盤皆以達洋產品為主
選用唐寧茶包,除了壺內已泡好的茶,另外再附上一包新的唐寧茶包(這點有大方)
簡單的貓餅乾,不禁讓人直呼,可愛阿!!
午茶組合:拿鐵咖啡+椰子餅乾
盛裝咖啡的是吉坦馬克杯,貓餅乾口味並非固定,每日隨機~
同行的朋友表示,餅乾還不錯吃
西班牙蛋餅早午餐280元
蔬菜跟水果份量給的不少,飲食夠均衡~
以往餐點上來,拍照是為食物留下紀錄;但來到達洋,我的眼中只看得到它
可愛的達洋立體摺紙,是可以帶回家的,只要小心翼翼將摺紙拆開平整收好即可~
烘蛋部分份量偏少,味道簡單,表現普普,整體略乾了些~
鮮果茶180元(搭配套餐下,加100元即可)
朋友表示還不錯喝~
我點的凍莓果冰淇淋鬆餅220元
食物一上桌,每個人都驚喜叫著,哇好可愛喔!!然後就是一陣瘋狂的拍照><
選用Haagen-Dazs草莓冰淇淋(另外盛裝)
一球份量頗多,可以豪爽抹在鬆餅上~
鬆餅擺盤別出心裁,搭配莓果,多了鮮果自然風,視覺上呈精緻優雅
鬆餅口感層次足夠~
可一次感受到草莓冰淇淋、莓果、蜂蜜及奶油香(冰熱、甜潤、奶香與果實顆粒感)
只可惜,鬆餅本身偏乾硬,不夠軟嫩濕潤及紮實,選用的麵粉等級有待改善~
我的焦點圍繞在它身上
在這兒,食物已不是重點了....
飲料部分,我選擇伯爵奶茶(主餐加價100元可任選飲品一杯)
茶包可不斷回沖,一樣除了壺內已泡好的伯爵茶,另送一包新的唐寧伯爵茶包~
奶精與糖包也可重覆索取
不得不說twining的茶香還挺明顯的~
朋友點的番茄雞肉起士義大利麵250元
義大利麵上方插著可愛的達洋小卡,盤子上也有達洋奔跑的可愛圖案
據說麵的份量足夠,味道也還ok
水果佐和風醬
水果種類多且新鮮,這兒的蔬果品質都還蠻不錯的~
水果冰茶150元(主餐加價100元可任選飲品一杯)
份量頗多,裡頭有新鮮的蘋果、奇異果..等
足夠一個下午,好好融入在達洋包圍的氣氛之中~
如果達洋有出照相貼機,那該有多棒,我想扮成達洋的樣子,哈哈哈!!
Dayan cafe試賣期間人數不多,當時我們頗愜意的隨處拍照及用餐
預期12/1正式營運後,會湧入許多人,建議前往用餐最好先訂位~
這隻西姆可愛到讓我忍不住與它合照,依偎著它心裡想著好想把你帶回家阿xd
我拉著懶貓兒一同合照,可謂是二貓一兔大集合
(這隻西姆不管從什麼角度看都超級cute!!)
Dayan國王系列是我最愛的圖案,特地與它合照,阿菲居然給我搞笑起來...
臨走前跟Dayan來個吻別
]]>木曰布丁--看似不起眼的路邊小攤,卻總能給我驚喜與滿滿的溫暖
老闆與老闆娘為人謙虛親切,且不斷嘗試與研發新口味布丁
隨著季節不同而有季節限定的布丁(例:冬天才有的柳橙布丁、黑糖布丁及麵包布丁)
我喜歡不斷嘗試與創新的老闆
一來代表老闆是會不斷追求改變與成長的人,二來能滿足我這期待創新口味的消費者~
圖中的莓果布丁、巧克力布丁及橙誠布丁是老闆去年以來的研發
其中柳橙布丁及莓果布丁最深得我心~
巧克力布丁表面呈現不規則裂紋
巧克力布丁30元
布丁倒出時,我聞到淡淡的巧克力香...
入口感受到的是自然溫順而淡淡的巧克力醇香,伴隨著焦糖的映襯,簡單樸實卻相得益彰~
這些年隨著對食品的接觸與認識,我更重視食物的自然原味
而木曰的巧克力布丁非市面上過於香氣四溢的可可香,吃玩口中不覺得乾渴~
木曰的布丁向來不會太甜,微微的可可苦香,讓巧克力布丁跳脫傳統甜膩感,多了點成熟大人味~
莓果布丁
上頭以蔓越莓為標記~
莓果布丁30元
莓果布丁~以泡過白蘭地的蔓越莓為口味基底
特殊的水果酒香,讓原本單純的古早味布丁,多了微細酒香味及咀嚼蔓越莓顆粒的口感
布丁原來也可以這麼多口味變化,也能具有深度層次、饒有風韻~
莓果布丁整體上偏酸甜酒香,據說獲得不少女性的喜愛~
柳橙布丁
以柳丁皮削為標記~
柳橙布丁(冬季限定)30元
老闆將新鮮柳丁壓榨成汁,融入製作食材,開發出這款冬天才有的新鮮柳橙布丁
由於每批柳丁的酸甜度不同,製作出的柳丁布丁,酸甜度及乳化效果上略有差異~
目前六種布丁中,我最愛的就這柳橙布丁
每一口都是自然清甜、香氣迷人的柳丁香~
30元的價格上哪找到這手作的天然鮮榨布丁,因此每年我格外期待冬天!
聽說老闆中秋節還私下做了柚子布丁,之前我也曾試吃過豆漿布丁
每當聽到老闆研發特別的布丁口味,就讓人為之期待~
原味與鮮奶油布丁已無法滿足我這求新求變、愛冒險的人阿
木曰布丁「名片」
依季節不同,推出不同口味布丁~
目前整體上
我最愛的是柳橙布丁及莓果布丁,其次是巧克力布丁及香草籽布丁
木曰布丁看似平凡無奇
但便宜價格中處處能吃到老闆手作的用心、真材實料與無限創意發揮!
曾經朋友跟我說木曰布丁太不甜,沒有滿足感...
因此我也必須強調木曰布丁與市面上那種甜膩、重奶油味的布丁不同
它走的是自然原味、清爽不膩的古早味布丁~
它的布丁可以有單純的蛋奶香,也可以具有大人成熟般的風味~
最近試吃其他家蛋糕,在與店家討論時,讓我反思一個現象
在我們的味蕾都被市面上的重奶油味、香精及人工添加物給汙濁後
我們還能正確的辨認食物原本自然的味道嗎?
在我們評論一個食物好吃與否前,也許更應該先好好學習認識每樣食材的特性與等級
了解食品製作過程才能更加知曉廚師們的辛苦及食物呈現之正常現象!
2013.9.24木曰布丁搬家了,這是位在向上南路的新風貌~
除了向上南路上(錦城漫畫店)的攤位,還多了華美街上的攤位(周五~周日早上)
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與木曰布丁初次的相遇(可連結)
木曰布丁新口味「焦糖咖啡布丁」之試吃(可連結)
木曰布丁大方給料之焦糖香草籽布丁(可連結)
店名:木曰布丁
電話:0987363068(東東先生)
本店:台中市中美街158號騎樓(錦城漫畫店門口、雞蛋糕隔壁)
木曰布丁遷移公告: 2013/9/24起,攤位移至:台中市向上南路一段55號
新地點離原址約300公尺,轉角處就可發現木曰布丁的新家^^
營業時間:13:30~20:30,周日晚上休息
優惠:買十送一
華美攤:台中市華美街208號,機車行店門口
營業時間:周五~周日9:30~12:30
優惠:買十送一
臉書粉絲專頁:木曰布丁(可連結)
官方部落格:木曰布丁(可連結)
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近日,應同學之邀,來到「鴨香寶當歸鴨」試吃~
鴨香寶雖隱身巷弄中,但其實也挺好找的
就位在福科路上愛買旁的肯德基與麥當勞中間巷子裡
這條巷中有pub、遊戲餐廳等,住在東海那些年裡曾來過這幾次...
現在這附近還有熱鬧的夜市,周邊也有著不少商店,儼然是小商圈~
「鴨香寶當歸鴨」為「金城當歸鴨」之口味傳承與延續
「金城當歸鴨」老闆是高雄旗津人,為台東知名飯店廚師
因緣際會在苗栗開店,後輾轉至台中設店~
後老闆因身體因素欲結束營業,常客為延續傳統口味
學習其料理作法並將店名為「鴨香寶當歸鴨」
像一般傳統小吃店,有著復古而簡單的桌椅擺設~
阿嬤級古董置物櫃裡擺放的有餐具及佐料~
店家故事由來~另外它們的公休日為周六~
招牌鴨肉飯、當歸鴨麵線及推薦小菜
當歸鴨麵線中可選擇鴨肉或羊肉~
除了麵線,店裡也提供幾款便當
像梅干扣肉便當、鴨肉飯便當、蒜泥白肉便當及滷鴨飯便當,均一價70元~
價格上合理親民,選擇項目也不少~
各式小菜滷鍋~
當歸鴨肉麵線70元
飄來淡淡香氣的當歸湯頭,即使夏天品嚐也很舒服
據說冬天時湯頭味道會加重,以配合季節性之改變~
鴨腿肉彈性中微帶咬勁,份量不少,約莫有四五塊~
麵線雖因拍照而放置一段時間,但還保有基礎麵心的口感~
這兒的當歸湯頭性溫醇,偏清爽口味,頗適合怕重口味當歸湯頭的人^^
整體上份量尚可,足夠一人食飽~
店家選用純手工麵線,不加防腐劑,保存期限僅七天~
梅干扣肉飯55元
此碗我雖沒品嚐到,不過看同學全嗑光的表情,應該是不錯吃!
油豆腐10元及滷鴨蛋10元
鴨蛋蛋心味醇厚,魯汁中散發淡淡的八角香,比一般的魯蛋更為香氣迷人~
雖是簡單的滷鴨蛋卻深得我心!另外軟嫩滑順的油豆腐,也是傳統樸實的好配菜~
鵝肉切盤100元
以鴨胸肉為主的切盤,味滑順而紮實~
強調當天現煮現賣的鴨肉,不論鴨胸或鴨腿,肉質口感都偏結實而有彈性~
炒脆腸50元
感覺脆腸處理的頗為乾淨,口感軟中帶脆,整體口感尚可~
對我來說則小油了些.....起因我個人偏愛清爽,慎怕油膩
對一般普羅大眾來說,是可接受的油量範圍~
炒青菜40元
空心菜枝葉挑選部份,不是很細嫩,小油了些.....
乾米血35元
傳統鵝肉鴨肉店中,最受人期待的莫過於它的肉質及米血
這兒的米血表現較為普通,少了點讓人驚艷的感覺~
用餐過程中,不少客人前來消費,看來附近居民對鴨香寶的食物有一定的肯定
鴨香寶的口味對我來說,屬性偏溫和,鴨肉及鴨蛋表現讓人較為印象深刻~
店名:鴨香寶當歸鴨
電話:0922528569、0931416130
住址:台中市西屯區永福路118巷1號
營業時間:PM5:00~10:00
公休日:周六
Facebook:鴨香寶當歸鴨(可連結)
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閉關許久的我,終於開始恢復寫文的日子><
之前允諾接下試吃的店家,現在一一寫文來還債xd
天味早點看似普通的早餐店,細看商品介紹,發現是有其特色之處!
許久之前我路過此地時,對這家早餐店感到好奇,沒想到今天有此緣份一嚐其味~
店內空間尚可,桌椅數量不少,星期六的早晨陸續有客人來此用餐~
餐點簡單,就土司、蛋餅、飲料及一些中式早點~
店家主推「肉蛋吐司」及「特色蛋餅」
說到肉蛋土司,一樣位在建行路上的肉蛋土司無人不知
天味早點主打肉蛋土司,頗有較勁之意~
比起一般制式早餐店,這兒多了點輕鬆自然的氛圍
趕上班時間的人可選擇肉蛋土司或沙拉土司
櫃檯旁的打卡訊息、粉絲團及美食體驗辦法,足可見店家積極推廣網路行銷~
簡單而詳細的說明,帶出店家的用心及特色餐點
除了肉蛋土司、沙拉土司,泡菜蛋餅及雪花肉蛋餅是為特別口味
平價餐點中還能尋求創新,這點讓人欣賞~
標榜使用魚池鄉阿薩姆紅茶、無反式脂肪奶精及非基因改造的黃豆等
原料使用的堅持,讓客人享用健康及天然的飲品~
星字為店家主推餐點
我們點了肉蛋土司及雪花肉泡菜蛋餅,飲料部分選擇禪風咖啡及奶茶~
外帶單~飲料部分可選擇瓶裝~
禪風咖啡(熱)60元
咖啡表現較為普通,熱度上略為不足~
奶茶(熱)20元
一口飲入,阿薩姆茶香氣在口中散開
自然茶香與奶香讓人驚訝20元的飲料也能喝到阿薩姆茶香,難能可貴!
比起一般連鎖早餐店的奶茶,這兒的真是好上太多
我是個每天早上都要喝一杯奶茶的人,讓我滿意的奶茶店少之又少,而天味的奶茶算是不錯的了~
蘿蔔糕25元
蘿蔔糕質地偏鬆嫩,淡淡的火腿肉香味,還不錯吃~
雪花肉泡菜蛋餅45元
微帶油脂的五花肉配上辣脆的泡菜,清爽不膩且多了層次的口感
餅皮偏輕薄、微韌而有咬勁~
整體口味自然清香,同時帶出鮮肉與蔬菜的美味,是值得一推的特色蛋餅
吃完這蛋餅,感覺開啟一個清爽舒暢的早晨阿!
肉蛋土司35元
土司裡肉片不少(誠意十足),整體口感不若健行路上的肉蛋土司來得膩口,走自然簡樸風
肉片味道自然鹹香,若多點胡椒味,應該會更不錯~
相較於健行路上知名的肉蛋土司,我比較喜歡天味早點的調味
肉蛋土司的美乃滋味道過重,而天味早點則呈現食物自然原始的美味
用餐下來,能感受到店家對餐點的用心及堅持
雖是平價早餐,卻十分重視食物自然原味、健康飲食及美味度~
論肉蛋土司及蛋餅的表現
我覺得更勝知名肉蛋土司店,整體上是蠻值得一嚐的早餐店~
若不是離我有點距離,到想常常來這喝杯奶茶,優閒的吃份早餐^^
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2014.8.25更新
天味早餐已搬遷至台中知名肉蛋土司斜對面
新址:台中市西區健行路1020號,近金典酒店
電話:04-23267898,0932-502790
官網:http://www.tenway.tw/
臉書:https://www.facebook.com/tenway2010/timeline
近一年再訪天味早餐,感覺口味上不是很穩定,吐司系列及奶茶表現不如我當初寫文那麼好吃
突顯出部落客的消費體驗,僅代表當下情境....
]]>原本位在漢口路的麻辣火鍋店-爭紅,遷移至福科路後,改名為「臥龍城 巴蜀麻辣燙」
名字有些饒舌,我簡短稱之為-臥龍城
搬新家後的臥龍城,裝潢及整個氛圍也大為不同~
從玻璃窗上的藝術中國字體,到紅色系的布幔、隔牆及中國風屏障、字畫、葫蘆燈...
無一不感受到淡淡的中國風,與店名「臥龍城 巴蜀麻辣燙」相互呼應~
華奢的屏風,最為吸引我的目光~
八人座位區,適合多人用餐或家族聚會~
兩人坐位區,兩個人來也能溫馨用餐~
醬料區--基本的醋、醬油、沙茶、蒜頭、辣椒..等一應具全
這頓餐下來,我沒有使用到沾醬。湯鍋裡的調味其實就很夠味了~
臥龍城的計價方法讓人聯想到鼎王
麻辣鴛鴦鍋鍋底-滷鴨血及豆腐可無限添加,一人90元
消費滿600元,免開鍋費200元
單品價格上比鼎王便宜許多,較為平價~
湯頭種類選擇不少,麻辣鍋部份有麻辣老火鍋及大漢野意麻辣鍋;
風味鍋有酸菜白肉鍋、菊花風味鍋、當歸精力鍋及黃金風味鍋~
鴛鴦鍋可任選一麻辣鍋口味及風味鍋口味
隨桌附上的熱麥茶~因角度問度,麥茶顏色拍深了xd
備上一大壺的烏梅汁,舒服的暢飲~
這兒的烏梅汁雖沒鼎王那般酸濃,但酸甜度適中,順口好喝,不論老少都能接受的口味
我們這桌的鴛鴦鍋口味--黃金風味鍋vs大漢野意麻辣鍋
大漢野意麻辣鍋-其實就是蒙古鍋,以孜然香氣為主
黃金風味鍋-以南瓜、地瓜、多種蔬菜製成的微清甜(輕淡)湯底
黃金風味鍋裡配料不多,有南瓜、百頁豆腐及零星蔬菜~
百頁口感輕嫩軟滑,多層次的質地、新鮮的香氣
相較市售普通的百頁,這兒的品質好上許多!
黃金風味鍋的湯頭相當清淡,單純的蔬菜輕甜味
雖然味道如此單薄,但那股清淡的幽香卻讓我愛上;
即使煮過些許食材後,湯汁味道仍是清甜好喝
在重口味的蒙古鍋後,來上一碗這甜美湯頭最為相襯!
此鍋假日才有提供,素食者可用~
大漢野意麻辣鍋裡的滷鴨血、豆腐,明顯可見鍋中有孜然等香料的身影
剛開始喝蒙古鍋湯頭,花了點時間適應,習慣後請店長加濃了些
整體味濃而重,微帶些辛料香辣,香氣上偏淡了些~
與店長閒聊之餘,表達我覺得湯頭可再濃郁及重香氣
店長說依我這般重口味,等同於大陸那邊的口味了!
當歸精力鍋--以當歸、枸杞、紅棗為主的湯頭,裡頭一樣有百頁豆腐
當歸的香氣及味道最為明顯,帶些微甜,與食材煮過一番後,湯頭略為帶苦
整體湯頭屬清淡帶些許中藥味~
喜歡當歸味的人對此評價不錯,我因不愛當歸味僅嘗試了下味道
爭紅正宗麻辣老火鍋-道地四川重慶口味以花椒味為主,上層有1/3辣油,又名有渣火鍋
老闆親自到大陸學習並微調口味以適應台灣人飲食習慣,口味上比大陸來得清淡些~
店長說明享用始鍋時,待食物煮熟後,先將渣渣撥開較為好入口;依個人口味可選擇去紅油、小中大辣
和大漢蒙古鍋中一樣有無限續加的豆腐、鴨血,湯頭上較為香辣,香氣足!
一樣的鴨血豆腐,放入老火鍋與大漢蒙古鍋中,老火鍋的香氣及味道使得豆腐鴨血加分許多~
兩個麻辣鍋表現都不錯,老火鍋口味重香辣,大漢蒙古鍋相較下顯溫順香郁
而我個人偏愛老火鍋多一些!
麻辣三寶50元
適合麻辣鍋的三樣小物,小黃瓜、老油條及鍋粑
小黃瓜放入辣鍋中涮個幾秒,薄脆的口感、淡淡的香辣好是清爽!
將鍋粑放入麻辣鍋中浸泡幾秒即可起鍋食用,口感外香內酥鬆,好吃也挺有特色~
店長推薦老油條的吃法,可將油條一半放入鍋中浸潤幾秒,即可食用~
照此方法嘗試後,油條吃起來香酥中帶些軟嫩,微帶香辣的味道讓
讓我這不愛吃油條的人忍不住睜大眼睛說好好吃喔!
比整個油條放入辣鍋中更為有口感~
芝麻麻吉燒50元
表現一般,沒什麼特別印象~
綜合菇130元
菇類品質新鮮,放入麻辣鍋中,辛香味及Q彈口勁讓人口齒留香~
綜合火鍋料150元
金黃色的魚豆腐,口味一般~
老油條50元
誠如之前所說,這兒老油條是相當值得一試的品項~
蜂巢牛肚230元
放入麻辣鍋中涮上幾回,就能品嘗鮮嫩帶有層次口感的牛肚~
鵝腸170元
第一次吃到鵝腸+麻辣鍋,Q脆滑順的口感,讓人小為驚豔~
滷牛腸170元(左)、滷肥腸170元(右)
第一次吃到QQ的牛腸,感覺好特別,而肥腸的品質也不錯,可惜份量不多...
川丸子+手打魚漿140元
臥龍城的手打漿類,頗為新鮮
入水煮熟後,口感偏軟滑,味道不會相當重,整體表現還不錯~
香菜手打漿(左)+蝦仁漿(右)160元
以香菜作為手打漿,感覺挺特別,香氣上也因此較為突出,是會想再嘗試的選項~
蝦仁漿部份,沒吃到無法分享心得囉~
苕粉60元
以紅薯粉製作而成的麵條,特別從大陸引進
外觀跟口感類似台灣的寬冬粉;但外觀色澤上帶些暗紫藕色,口感更為輕薄、滑順咕溜~
一吃就讓人愛上,當下就問店長可以讓我買回家嗎@@
老實說,比台灣以馬鈴薯粉製成的寬冬粉更為好吃!推薦來臥龍城必點這苕粉阿>//<
現切梅花豬110元
以這樣的價格、份量及肉質的品質,真是挺划算的~
放入麻辣鍋中,涮個幾秒就能品嘗囉~
肉質軟中帶些微油花,清爽不膩,加上麻辣的香氣,讓人對它的肉類有了不錯的印象~
板腱牛肉140元
接連兩道肉品的外觀都讓人覺得相當不錯,平價的價格,肉質卻有相當的水準~
口感上,板腱牛肉略為柴硬...
店長表示每次切的肉品部位會略微差異,我們這桌上的剛好是比較後面部位關係
另一桌的應該就比較沒這個問題...
安格斯牛肉190元
下水略微燙熟後的安格斯牛,軟嫩清香,是今天我最喜歡的兩個肉品之一
推薦來店值得一試!
法式藍帶甜肉鴨120元
據說比櫻桃鴨更為鮮甜的甜肉鴨,讓人好為期待~
略為厚實的肉片,有著特別的香氣及滋味,不錯吃但不至讓我驚豔...
Q感豬五花110元
一端上桌就讓人對其油花分布感到驚奇,好漂亮的色澤阿~
原本擔心豬五花會偏油膩,但煮熟後其口感非常的鮮香滑嫩,不膩口~
五種肉品中,最推的就安格斯牛肉跟豬五花!
一連嘗試了幾款肉質,發現臥龍城的品質都有一定的水準之上,遠超乎我的預期
一邊吃一邊點頭說著,難得試吃的店家是會讓我想再次回店消費的
綜合特色蔬菜180元
蔬菜新鮮、種類豐富;這頓火鍋下來,對於臥龍城的口味、品質堅持有相當的感受
不僅平價,品質及湯鍋的表現也不讓人失望!
鴨血跟豆腐部份雖沒勝過鼎王,但也是有其特色及美味度~
整體上
臥龍城的CP值頗高
價格平價、湯鍋及食材選擇多、品質佳(肉品、部份火鍋料、手打漿、蔬菜部份表現不錯)
湯頭的表現亦不俗,當下馬上列入自己聚會店家選擇名單之一
店家:臥龍城 巴蜀麻辣燙
電話:04-24614128 0980-051730
住址:台中市西屯區福科路839號(近台中榮總)
營業時間:平日11:30~14:00 17:00~21:00
假日11:30~22:30
公休:每周一
PS:消費需加一成服務費
]]>每次回嘉義時,我總會到處晃晃找尋有哪些新開的餐廳或不錯的小吃
因為回家都裝乖寶寶,三餐在家吃飯,少有機會外食....
趁著爸媽出國,總算有了機會來蔡阿姨早餐店朝聖一下
這個轉角處有兩家早點店,一家是蔡阿姨,另一家是新生早點
兩家東西都不錯吃,也各有忠實顧客群~
以前經過蔡阿姨攤位時,很納悶這麼多人是在買啥
有次堂姊買了蔡阿姨的早餐來我們家,這才知道它是有名的早餐店,當下決定改天要來踩點~
到訪這天,非假日早上九點多,攤位前一排人潮,各個都是來買厚片土司,人多時得排隊等候...
在嘉義能讓人排隊的店家不多,通常也代表著一定的美味度
(貓尾巴例外,這家店我覺得遠輸給卡多卡朵)
小小一個攤位,就只賣土司(薄、厚均有)、三明治跟漢堡,最受歡迎的是厚片土司系列
其實我不太愛厚片土司,不過既然它是暢銷商品,當然得嚐嚐看它有多威!
價格上沒有南部小吃那般便宜,比一般土司早餐店多貴了5元
厚片肉片+蛋40元
看著食物上桌,那塊肉片讓我有些傻眼,一般都是里肌肉,這兒的肉片卻像是漢堡肉
雖然外觀很普通,不過還是期待它組合享用的魅力~
咬下土司第一口,奶油香氣盈郁,烤得香酥、鬆綿軟嫩帶些咬勁的土司,不乾好入喉~
如此簡單的厚片土司+奶油,微甜香酥不膩的味道及鬆嫩口感
讓我這不愛吃厚片土司的人也伏首稱臣,訝異它竟是如此美味!
觀察到店裡的厚片土司條事先已抹上奶油,店家只需稍微烤過再加配料即可~
秘密應該就來自於上層的奶油及製作美味土司的麵包店(好想知道美味關鍵點阿><)
肉蛋部份表現一般,主要決勝點在於『土司』
光土司就打敗許多早餐店了,稱它是令人銷魂的土司一點也不為過
奶香紅茶20元
雖然一小杯就要20元,不過茶香味及奶味尚可~
品嚐後
我終於知道這家店為何老是一堆人排隊等候
雖然選擇不多
但土司部份著實讓人驚艷
喜歡厚片吐司的人不妨嚐嚐它的美味
店名:蔡阿姨早餐店
電話:05-2781854
地址:嘉義市東區長榮街與文化路口
營業時間:6:00~11:30
公休:每月第二、第四周日
]]>kokonana位在七期社區小徑之中,若不是朋友從網路得知,平常還真不會路過這~
Kona在日文發音裡是「Powder “粉”」的意思,正好與烘培使用的麵粉有關
且Kona又正好是學烘焙技術夫妻Michael與Tinna尾音組合
加上可愛又好記的元素後於是kokonana就此誕生。 (引自官網)
挑高設計的白色透明建築,一樓為kokonana使用,二、三樓為設計及科技公司~
寬敞明亮、不規則簡約設計的建築做為麵包咖啡店,引人注目外更讓人想進去一探究竟~
櫥窗擺設,簡單純淨~
台中這幾年開了不少特色咖啡、蛋糕店
多數以咖啡為主、搭配簡單的鬆餅輕食,或者以法式蛋糕為主的甜點店~
kokonana定位介於中間
平價多元的茶飲、點心及蛋糕供選擇,同時有著寬敞舒適的優閒環境及特色建築~
店裡的招牌--冰心捲,未放在冰櫃中,可於menu上點選~
磅蛋糕口味有五種:香蕉核桃、伯爵香橙、歐洲水果茶、檸檬杏桃、蘋果
價格介於190~220元
強調日本空運來台,保鮮期僅兩個星期的歐牧生鮮奶油製作的烤布丁及奶酪~
店裡同時提供幾款切片蛋糕,看起來並沒有特別吸引我(胃口整個被法式蛋糕養刁了xd)
建築設計特別外,包裝設計、品牌形象也是一併到位
多種手工餅乾~
除了在店裡喝茶、享用點心,也可外帶麵包或西點蛋糕~
麵包價格相當平價,以這樣的裝潢建築,實屬難得~
明亮、簡約的用餐空間~
非假日的下午,座位幾乎客滿,大家好有閒情逸致阿
其中還有著貴婦桌,開著跑車來喝下午茶的......
自行取用杯水及雜誌~
餐廳後方的庭院造景~
室內裝潢一大特色--如大學講堂般的木製階梯
坐在階梯上、輕靠著枕頭、悠閒的翻越書籍、啜飲杯茶、品茗小點
就是愜意的輕鬆時刻~
二樓沙發區
大片玻璃帷幕,明亮的光線及視野,讓人心情都開闊了起來~
這兒的環境帶小朋友來也不怕無聊
簡單的書籍、遊戲就能讓他們玩上許久~
半自助式的點餐,低消為120元
可無線上網,使用插座低消為150元(這規定挺奇妙的)
咖啡、飲品從60元~160元不等,選擇項目不少~
除了切片蛋糕、西點、冰心捲、磅蛋糕
也提供輕食、千層麵、濃湯、沙拉及吐司~
伯爵香橙磅蛋糕190元
切了四塊現場享用,其餘半條帶回家~
偏日式蛋糕般的鬆軟口感,淡淡的伯爵香搭配杏仁的香氣
香橙味不明顯,僅感受得到微淡甜香,整體清爽不膩~
對我來說是款表現普通的蛋糕,不夠濕潤,味道也過淡了些.....
巴西里香蒜土司20元
鬆軟的麵包、微淡的蒜香,表現中規中矩,吃完無特別的印象...
咖啡杏仁角
看似平凡無奇的西點,反倒是三樣點心中最好吃的一款
外酥內鬆軟,微淡奶油香酥、輕甜及杏仁顆粒的香氣,是款讓人驚豔的小餅乾~
好玩的是我跟朋友都沒吃出咖啡味><
有機甜橙瑪黛花茶160元
成分:綠馬黛、培火瑪黛、甘草、橙花、橙皮
特有的茶香味、微淡甘恬香及溫潤感,一連喝了兩壺,心都暖了起來~
桔皮柚香冰茶140元(桔皮、葡萄柚)
朋友說表現普通.....味道偏淡了些
整體上
kokonana的空間設計、環境及平價的飲料、點心很適合朋友相約聚會、聊天
一個人來此閱讀、上網、發呆聽音樂也能相當的放鬆.......
官網:kokonana(可連結)
]]>知道台中試吃會這單位許久,平常總懶於報名
這次試吃的餐廳離我家不到五分鐘路程,想說那就報名來朝聖一下吧~
主打干鍋鴨頭的風味火鍋,在台中來說小為特別~
台中試吃會活動海報~
裝潢簡單新潮,半透明布幕營造個人空間感~
獨立包廂~
溫度控制的酒櫃~
雖是中式菜,卻有提供紅酒做搭配
這次試吃會活動正式化的程度讓我有些詫異=="
也讓我重新思考部落客的價值........
名片設計頗具現代中國風
大宅門在河南路與逢大路口附近~
店家招牌「干鍋鴨頭」,是將鴨頭漂水、川燙、滷製、炒醬、提香等多道手續完成,
運用粵菜的滷香、滷菜的醬香、川菜的麻香等多種烹飪技術而成,是道厚工的料理。
「精品鍋」的差別在於除了鴨頭,還多了鴨翅、鴨腿、鴨脖子等其他部份
精品鍋、干鍋香辣蝦是我們今天會品嘗到的菜色~
涼菜、推薦菜色~
搭配火鍋的涼菜、肉品、時蔬及菇類~
火鍋料、主食(麵、年糕片、寬粉及白飯)、熱菜、酒飲及冷飲~
今天將品嚐的菜色~
精品鍋及干鍋香辣蝦是為壓軸~
評分表~與平常不同,我只留了數字評分
熟知我的人知道我向來都會寫許多建議,但因為諸多情緒無法表達,也就不寫了......
黑豆茶--由黑豆與熟地熬煮而成的茶品,溫潤回甘,讓人覺得舒服
東北木耳--東北木耳品種體型小,脆度較高
搭配義大利老醋調製的醬汁,是道酸度偏高的開胃前菜
友人對此評價不高,但我覺得可接受
一來我可以吃很酸的食物,且老醋有著特別的酸味,是個不錯的體驗
二來東北木耳較一般木耳Q彈而脆,醬料跟食材上比一般家常開胃小菜有特色多了
山城口水雞--選用仿土雞的腿肉部份,佐以甜醬油及朝天辣椒油,肉質偏厚實Q彈
香氣足,麻而香辣,平常少吃辣的我第一口就被辣到了,雖然辣但這味道是好吃的
適合重口味及愛吃辣的人品嚐~
蒜泥白肉--以熱水浸泡的方式將三層肉悶熟,搭配蒜蓉及韓式辣油
切成薄片的白肉,肉質相當軟嫩
微甜帶辣的味道頗受大家喜愛,也讓我對蒜泥白肉有了另一種認識~
以往總覺得蒜泥白肉老、厚而無味
但這兒的蒜泥白肉薄、軟嫩夠味,讓人忍不住想再夾一塊品嚐!
尖椒皮蛋--皮蛋稍加溫燙,切小塊搭配小黃瓜絲,再淋上辣椒醬汁
皮蛋Q軟中帶著小黃瓜的清脆,麻而香辣的辣汁,讓皮蛋變得層次、有味,是道我挺喜歡的菜色!
四季肥腸--以粵滷方式滷製大腸,後自然風乾,出餐前用老油炸酥,搭配三色甜椒、椒鹽提味
外酥內嫩的大腸頭,鹹香味濃,好好味!只可惜份量不多~
脆口蘿蔔皮--將蘿蔔用鹽脫水軟化,再浸泡日式醬汁一周醃製發酵,帶皮醃製的蘿蔔,更加脆口
口感清脆、微甜醬汁,表現平凡,無過人驚艷之處~
麻辣鴨血--以花椒、胡椒、辣椒及老滷汁調製而成的麻辣醬底
將鴨血加入燉煮半小時後,再浸泡數小時讓鴨血入味
入口椒香味明顯,鴨血質地較為鬆散;整體口感普通,鼎王的鴨血略勝一籌~
川北涼粉--將綠豆粉絲泡發再用麻辣醬汁煮熟,撈起後加上香辣醬及小黃瓜絲拌勻
粉絲滑順軟Q,香而麻辣的醬汁讓我每吃一口都直呼過癮
嗜辣的人鐵定會愛上這濃郁的香辣味
金沙美人腿--以鹹蛋黃與筊白筍拌炒的一道料理
色澤猶如金沙般的鹹蛋黃包覆著筊白筍,使清脆的筊白筍帶些鹹蛋黃的香氣及細微沙感
鹹蛋黃份量頗多,香氣足,整體上不錯吃,但不到讓人驚艷~
干鍋香辣蝦--選用白蝦,將其複眼觸角剪除並割背,
過油,再搭配蔥段、薑片、蒜仁、辣椒及特製醬料大火爆炒~
油亮、椒香的白蝦,口味重而香氣十足,品嚐第一口即讓人眼睛亮了起來
一連吃了好幾尾白蝦,即使辣的直冒汗也深深為它的香酥、椒麻味而著迷~
相較於精品鍋,我更推這道干鍋香辣蝦,它的香氣及味道實在很棒
主廚端出招牌菜色--精品鍋
諾大的鐵盆,花朵般瓣型,看見剎那間有些驚訝,好......原始又簡單的煮器阿!
誇張的大盆吸往不少人與之合照==
精品鍋裡有著鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨脖子,比干鍋鴨頭來得豐盛
首先帶上手套品嚐鍋內食物,此時頗有嗑山東鴨頭的FU
我不吃內臟類,因此挑了鴨翅及鴨腿,肉質紮實帶嚼勁,略乾而柴
味道則是相當迷人,數種中藥材,香而溫順是最直接的感受~
待鍋中鴨肉食畢,加入熬煮數小時由雞骨與豬骨熬製的豚骨高湯,即成了一鍋兩吃的風味火鍋
單口喝下湯頭,馥郁的香氣(香而椒麻)、濃郁不膩的味道,帶辣的後勁,讓人又愛又恨~
綜合菇盤--有杏鮑菇、鴻禧菇、金針菇、香菇及秀珍菇等五種菇類
下鍋煮熟後,不需沾醬直接品嘗
鮮嫩的菇類沾上椒麻香氣、微略辣度,口感變得更為有層次~
五色鮮蔬盤--南瓜、山藥、木耳、青菜...等
有了迷人湯頭,不管煮什麼食材,都是好吃的阿!
綜合手工丸--福州丸、香菇丸、花枝丸及特別的芥末丸
友人說四種丸類中以芥末丸最為好吃,試了一下味道,果真有芥末味,挺特別的!
梅花豬肉--新鮮的梅花豬入鍋川燙熟後,口感紮實微嫩,比起一般火鍋肉片好吃不少!
手工麵--小有厚度的麵條,須煮食一段時間方可熟透
厚實而有咬勁的口感我挺喜歡的(←愛吃粗麵條的傢伙)
整體上,大宅門的口味以椒香、麻、辣為主要表現
口味重而香氣十足,適合重口味或嗜辣的人~
一鍋兩吃的做法讓人印象深刻也最為喜愛
從料理中能感受到
這是有一定的功夫廚藝師傅才有的實力水準~
價格及份量上稍微小貴了些....
料理調味上重複性過高,少了點層次、豐富的口味變化~
菜色搭配上若重新調整,也許又是不同的感受...
店名:大宅門 干鍋鴨頭
電話:04-27085969
住址:台中市西屯區逢大路5號
]]>兩年前耳聞彰化田中有家知名的香蔥蜜麻花(進發食品),有人甚至說比今日蜜麻花好吃
當時猜想多了香蔥,那這蜜麻花吃起來是甜還是鹹?
趁著臨近地區主購開團,跟著買包嚐嚐~
雖然我對蜜麻花無特別愛好,不過事實證明這家的蜜麻花我再回購率頗高!
香蔥蜜麻花25支150元
領貨時,很有批發餅乾回家的fu,因為頗大包~
包裝簡單,一貫傳統的古早味...
未打開包裝即感受到它金黃般的色澤
多了香蔥,蜜麻花外觀不再那麼平凡單調~
成分上有麵粉、麥芽、糖、芝麻、酥油、鹽、沙拉油、膨鬆劑及雞蛋~
熱量.........就請適量服用=="
香蔥蜜麻花外觀小巧可愛,金黃般麥芽色澤,感覺像是上了一層油亮漆
香蔥綠及芝麻白不僅點綴外觀,也讓口味更為有香氣及層次~
辮結型狀整齊一致,外觀、造型勝出今日蜜麻花不少~
鬆軟口感中帶酥脆,麵衣輕薄、表層均勻裹上麥芽,輕咬幾口則在口中溫潤化開
微淡青蔥香讓蜜麻花多了點香氣與豐富層次,是為畫龍點睛之效
比起一般傳統蜜麻花,較為清香酥脆、輕薄無膩感!!
相較於今日蜜麻花,其口感則較厚實、甜膩
不論麵衣或麥芽的份量都來得較多,口味也較單一!
因麥芽的比例較高,因此比田中蜜麻花來得稍微黏牙
但整體上兩家的蜜麻花都算好入口,不太黏牙~
吃完第一個蜜麻花,我的心就悄悄變節了><
頓時間覺得金日蜜麻花被打敗了.........
沒想到這家蜜麻花表現如此不凡,讓人驚艷
其實兩家都不錯吃,就看個人口味傾向
今日蜜麻花~厚實味濃,較有飽足感及甜度滿足感!
田中香蔥蜜麻花~清爽酥脆,微甜輕食風!
如果你跟我一樣喜歡清爽的甜食,那麼值得一嚐田中香蔥蜜麻花
工廠:進發食品(田中香蔥蜜麻花)
電話:04-8744164
地址:彰化縣田中鎮三光里民光路一段390巷223弄18號
]]>位於十甲東路靠近太平的高麗屋,是鄉民們很推的一家韓國菜餐廳
因為距離有些遠,直到兩年前才有機會前去品嚐,當下挺喜歡這家餐廳~
這次與可樂媽約碰面,我倆決定二度拜訪高麗屋!
要不是這家餐廳離我很遠,我應該會常常報到
我喜歡泰國菜跟韓國菜,尤其是這樣的小店,雖然沒裝潢,卻有便宜好吃的道地異國食物
裝潢過於氣派的韓國料理與泰國料理,通常消費偏高口味也過於台味
與其去那被當凱子,不如在這樣的小店吃飯更為痛快~
韓劇裡出現的炒馬麵、韓式炸醬麵,這兒都有;還有讓人想挑戰的軍隊鍋~
星期六的中午,11:30店裡就已客滿,我們只得坐到戶外去
高麗屋的生意非常好,兩次來都是人潮滿滿~
上次來我們嚐到炒馬麵、辣豆腐鍋、海鮮餅及銅板烤肉,都不錯吃~
這次嘗試不一樣的,選了韓式辣拌麵、韓式炸醬飯及炒三鮮
原本是想吃韓式炸醬麵,一時眼花,竟然勾到飯類(該吃魚肝油了xd)
餐點小菜:豆芽菜、海帶及小豆苗
微辣清脆的口感,讓人期待之後的重口味主菜
比起一般改良的相當台味的韓式小菜,高麗屋的小菜算是不錯的~
炒三鮮(辣)150元
一上桌只見整盤紅通通的,看不清三鮮究竟在哪,不過韓國菜就是醬.....
裡頭有著花枝、蝦仁、洋蔥....等
每樣配料都沾滿鮮紅醬汁,微甜微辣的口感,開胃又好過癮
海鮮配料新鮮有彈性,濃郁的辣醬拌飯也超有味的~
只是辣醬汁小油了些,怕胖的人得適量服用
韓式炸醬飯70元
既然勾錯選到了飯就只能認命吃飯,反正主要是想嚐嚐韓式炸醬的味道
好友嚐了一口就停了下來,沒多說啥~
我吃了一口,不禁皺眉,這就是韓式炸醬的味道,怎麼會這麼平淡且微甜@@
原來裡頭是加了甜麵醬,配料裡有馬鈴薯、洋蔥..等
平常習慣重口味的韓國菜,突然吃到如此清淡微甜、平凡無奇的口味
讓我整個有些小失望......只吃了幾口,整晚就放在一旁了
韓式辣拌麵70元
相較於我那盤不受歡迎的韓式炸醬,好友點的辣拌麵一上桌就超吸引人的!
嗚~果然吃韓國菜還是要點辣的才是王道
裡頭有冰塊冰鎮,感覺是道夏天吃最為涼爽的辣麵,配料有水煮蛋、海苔、泡菜及小黃瓜絲~
將所有配料均勻拌開,一口吃下麵條
哇~好清涼同時帶著辛辣感,麵條相當的緊實、Q彈有咬勁,好好食!
又回到我們熟悉的韓式辣味,重口味刺激及冰涼的溫度讓人即使辣的流汗也還想繼續再吃
這道真的是激推阿
高麗屋的價格不僅便宜,且份量不少,口味又好吃
真希望高麗屋就開在我家附近><
店名:高麗屋
電話:04-22138606、0958-163338
地址:台中十甲東路和東英十一街口(全聯十甲店隔壁)
營業時間: 11:30~14:00 16:30~22:00
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近期收到「箱子乳酪」的試吃來函,嘴巴上說近期不再接文,結果卻默默接了四場xd
收到蛋糕時,附上的店家介紹及產品DM上頭第一張就是這張貼心小卡~
看到自己名列上頭及店家親切的問候,當下好感度提升不少,有備受尊榮的FU(想太多........)
此外店家大方明示,不論我有任何的看法、意見,好壞都可在文章中呈現~
不矯情,讓部落客自由發揮的店家這點也是挺值得讚許
看了一下店家部落格介紹,發現他們家的產品及包裝,樸實、簡單不花俏
從食材挑選到製作堅持最高品質!
沒有人工香料或化學添加物、沒有庫存品只有專屬製作、沒有鏡面果膠增添美感
沒有麵粉或玉米粉增添重量、嚴選心鮮食材調配~
收到蛋糕時,就真的是個箱子(外型讓我聯想到了MYDORI)
原始樸實的草繩下,是相當低調的MARK
拆解過程中,因為細繩綁得相當結實,花了點工夫才把它解開
整個好有拆包裹的FU阿~
包裝雖然重要,但近期吃過的SUNNY PIE,讓我明瞭食物本身的味道才是最重要的戲碼
提供試吃的有原味、檸檬及淺嚐微醺(酒漬蔓越莓)
酷愛清爽口感的我選了檸檬.......
保存方式及貼心叮嚀~
打開蛋糕第一眼直覺,哇~份量不少說
雖是六吋蛋糕,但比一般起士蛋糕來得厚實且頗有重量,猜測應該有600g以上
上頭有黃檸檬點綴~
表層略帶微焦,但質地仍是相當濕潤~
側邊蛋糕體,輕柔濕嫩,綿綿密密的蓬鬆感,讓人好期待~
將金屬刀片加熱後切片,呈現滑順完整的切面
看得到細碎檸檬綠皮融合在起士蛋糕及消化餅乾中~
猶如羊脂白玉~第一口印象是好清爽,檸檬味很突出呢!
細細品嚐下,它的質地鬆嫩滑順,沒有加入麵粉的厚重粉與黏膩感;飽水豐腴、濕潤
消化餅乾鬆軟細碎,點綴性的角色恰如其分
味道呈現上屬輕乳酪,入口瞬間化開~
檸檬酸度讓人印象深刻,算是我吃過的檸檬起士蛋糕中數一數二的酸;
而我挺喜這樣的酸度,如果再加點其他配料讓口感更為豐富有層次,應該也很不錯
冷藏數天後的口感又是不同,水份減少之餘,乳酪顯得密實,口感綿密馥郁,檸檬皮略帶苦澀味
比起第一天品嚐時的輕盈鬆軟、輕鬆入口,這次則顯紮實濃郁、細慢品嚐~
雖不到讓我驚豔,但我頗喜愛它濃烈的檸檬酸味~
整體上是款表現不錯的輕乳酪
乳酪味若能強烈些,那就更適合我這重口味的人了,哈
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後記:店家蛋糕定位屬重乳酪,我本身是重口味的人,所以對我來說偏清爽;
對於一般人或初嚐乳酪蛋糕的人,也許會認知是重乳酪~
店名:箱子乳酪
電話:0988-911701
部落格:箱子乳酪(可連結)
]]>這次大頭貓團購的是前總統夫人 蔣方良女士最愛的點心--俄羅斯軟糖
源自於俄國宮廷御用的軟糖,由台北開了一甲子的老店「明星西點麵包廠」所製作~
1949年
當時一個18歲的建中畢業生與六位年紀大他三輪的俄羅斯人合作經營了「明星西點麵包廠」
並於麵包店二樓成立了「明星咖啡館」
明星名稱從俄文店名「Astoria」而來, 「Astoria」是俄語宇宙之意
對這款點心好奇已久,趁著團購買來嚐鮮~
成分有砂糖、核桃、麥芽、洋菜、水、鹽、天然香料。冷凍保存一個月,常溫下保存7天
冷凍口感較Q,不須解凍即可食用~
俄羅斯軟糖小盒裝128元/220g(大合購優惠價,原價150元)
看到一個個似棉花糖般飽滿的小甜點,讓人稍微雀躍期待了一下~
不過12個軟糖,要價一百多元,不是很便宜就是............
四四方方的軟糖,中間包了核桃~
表層灑滿糖粉,觸感十分Q彈,較棉花糖紮實了些~
口感與棉花糖很類似,更為軟Q緊實,核桃顆粒般的嚼勁讓點心多了點不同層次
甜度略高,比一般的棉花糖多了麥芽甜味及香料味
老實說我沒有很喜歡它的味道,一來味道不是很自然,二來我不愛吃棉花糖(烤的例外)
且以這樣的價格跟表現來說,不是很值得~
它的外表,讓人很難抵抗....尤其是小朋友!
背包客的聚會上,帶去跟大家分享,意外的頗受好評,一分鐘之內馬上被搶光
大家說很特別,沒看過這樣的點心且也好吃,紛紛問我在哪買的,科科~~
這時我只能說我的眼光跟口味好像跟別人都不一樣阿
店名:明星西點麵包廠
電話:02-23815589
地址:台北市武昌街一段5號
官網:明星咖啡(可連結)
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