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位在民生南路尾端的林家當歸鴨,附近有不少小吃小為熱鬧


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今晚的行程重點在於拜訪諸羅美食聯盟的成員餐廳~

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三十多年歷史的林家當歸鴨,從推著攤車到現在有了店面,目前由第二代接手

牆上照片及源起故事訴說著發展歷史及當歸配方由來~

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圍嘉義十大伴手禮及地方特色小吃

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今天將品嚐當歸鴨麵線、筒仔米糕及排骨酥湯

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老闆為我們解說當歸鴨湯裡包含以下中藥配方:

枸杞、當歸、桂枝、薑、黑棗、川芎;所有食材都能生吃,差別只在於好不好吃==

(桂枝香氣濃郁,挺不錯的;當歸就真的是一股中藥苦味)

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與一般店家不同的是,當歸連同頭部一起熬煮,湯頭才不會過於苦澀

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筒仔米糕

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加了醬的米糕較為有味道,米糕軟度夠但口味及香氣較清淡,表現還ok

只是少了點驚豔及滿足感~

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當歸鴨麵線

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每碗當歸鴨麵線的肉質部位多少不同

肉質軟嫩中帶些嚼勁,麵條即使久泡也相當有韌性、不過爛,

湯頭顏色因被麵線吸足而變得清澈,實際上大鍋湯中的當歸鴨湯色澤偏暗黑

平時我不太喜歡當歸濃濃的中藥味,但林家當歸鴨的口味讓我一改既定印象

清甜中藥香加上讓人驚艷的麵線嚼勁及好吃的鴨肉,一下子就把它吃完了

後來還跑去試喝純當歸湯,也是溫順自然好入喉

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排骨酥湯

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湯頭清香不油膩、排骨燉的軟嫩,口味挺不錯的~

比起豐原排骨酥湯,林家的較為清淡,但多了份清爽宜人的舒服感

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接著來到了黑皮酥皮肉圓

多年前我曾吃過,當時位在民生北路上,標榜創新肉圓吃法

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創新之點在於肉圓外層是酥皮豐富內餡

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黑皮的肉圓份量都挺大的,特色肉圓有巨無霸海鮮肉圓70元及酥皮漢堡肉圓40元

詳細價目表(可連結)    

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巨無霸海鮮肉圓

裡頭有芋頭、香菇、蝦仁、干貝、後腿肉、魯蛋、火雞肉絲及膠質等豐盛配料

重量330g,是目前全國最大的肉圓,看著肉圓端上桌大家都驚呼了一聲,真是超巨大肉圓來著~

這麼大的肉圓需要四個人才吃的完==

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外層酥皮,厚實而酥,內餡配料多樣化,頗為特色

(相較下台中吳記酥皮肉圓是為小巧可愛、精緻)

整體印象創新成分居多,口味融和度及酥皮粉質調合上可再加強些~

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酥皮漢堡肉圓

看似正常版的酥皮肉圓,份量也比一般肉圓來得大顆(220g),

內餡與巨無霸不同,以肉鬆、筍丁取代蝦仁、干貝、芋頭、火雞肉絲

入鍋炸熟時間及外層粉皮成分與巨無霸不同,也是頗有飽足感的肉圓~

巨無霸肉圓口味略為不同,表現尚可,少了點驚艷...............

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五味魷魚,表現平凡.......

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卡滋脆皮蝦捲、豬血湯

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一天下來,吃到這,已經飽到翻過去了..........

多數食物只能嚐一口試個味道,拍照時間關係,品嚐蝦捲時已有些涼掉,表現普普~

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排骨酥湯

因為實在太撐了,最後兩道湯品,大家幾乎都沒啥品嚐~

我喝了一口湯,覺得還不錯說,只可惜當時實在無力享用了><

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四神湯

大頭貓不愛四神湯,雖沒試喝,但感覺料挺豐盛的~

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酥皮肉圓及蝦捲便利包,在家微波加熱後就能輕鬆食用~

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同場加映--十四甲菜頭粿(魂斷辣粿)

剛煎好金黃酥般的菜頭粿,裡頭已加了辣椒,直接食用不需沾醬

溫熱的蘿蔔糕口味夠勁、微淡的菜頭味,當下好想全部打包回家跟老爸老媽享用

強調不加防腐劑,保鮮期為6天;不添加粉類製品、現磨米漿、馬上製作;

傳統爐灶蒸籠,吃得到古早味(堅持傳統做法的店家在現代真是難得)

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XO醬拌炒蘿蔔糕

濃濃的油蔥香與醬料味包裹住蘿蔔糕,整個正中我這重口味的人

即使已經吃好飽,還是忍不住多夾了兩三塊吃

十四甲蘿蔔糕雖不是我吃過最濃郁最厚實的,但懷舊傳統的清淡自然味也相當不錯

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吃了這麼多食物,需要清涼的冷泡茶解解膩

強調沒加蜜,喝起來卻有淡淡的蜜香味~

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芬芳園的鳳梨酥

以茶葉起家的芬芳園,除了高山烏龍茶及金萱茶外,也有鳳梨酥、牛軋糖、茶梅、瓜子等配茶點心

鳳梨酥裡頭包的是土鳳梨纖維,內餡頗為實在,吃得到一絲一絲的纖維

微酸微甜的感覺加上麵粉皮不過於厚重油膩

整體上我還蠻喜歡的,是口味偏清爽的土鳳梨酥~

以它的表現,老實說勝過台中不少標榜土鳳梨酥專賣店!

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永芳鳥仔餅

雖是傳統糕餅,不過模樣挺逗趣的~

裡頭有紅豆、綠豆、抹茶、咖哩等口味

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對傳統餅類不是頗有興趣的我,吃了一個試試口味,沒想到居然還不錯

少了過往傳統餅類甜膩及乾硬,口味較為清爽鹹香(咖哩口味)且柔軟好入口

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永芳蜂蜜蛋糕(130元)

保證蜂蜜來源純正(因為是自家飼養的蜂蜜,好猛!)

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看似傳統版蜂蜜蛋糕,表現出乎我的預期

不論蜂蜜味或蛋糕飽水度及軟綿度都有及格~

比起一般市售的台式蜂蜜蛋糕來的好吃實在許多

只可惜它位處鄉下,不然我回嘉義時就可以買來嚐嚐


店名:林家當歸鴨

電話:05-2836036

地址:嘉義市民生南路457號(近嘉油鐵馬道)

營業時間:15:30~22:00(周日休)


店名:黑皮酥皮肉圓

電話:05-2247890

住址:嘉義市興業西路30號

營業時間:11:30~14:00 16:00~21:00


店名:十四甲菜頭粿

電話:0932878111

購買地點:嘉義市文化路238號(大桶茶)

電話:05-2206271

工廠:嘉義線民雄鄉大崎村十四甲20-17號

官網:十四甲菜頭粿(可連結)


店名:芬芳園

電話:05-2318792、0931976631

地址:嘉義市西區八德路51號

網址:芬芳園(可連結)

Facebook:芬芳園(可連結)


店名:永芳囍餅、蛋糕

電話:05-2696670

地址:嘉義縣溪口鄉溪東村民生街23號

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大頭貓為食而生

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