2008.3.14
系主任吳老師知道我十分熱衷美食
也有自己的美食部落格~~
這天老師很好心的拿了盒餛飩讓我試吃
身負重任下，當然要好好的煮食來品嘗一番~~
雖然事後知道原來我少拿了芹菜與油蔥酥等配料包
不過在此之前我則是在構想如何煮這餛飩呢？
想了一會兒，決定去買芹菜，並搭配冰箱中已有的油蔥酥
這似乎是最常見的煮法~~
在老師提醒下→新鮮的餛飩，趁早吃才最鮮
隔天我就煮來嚐嚐囉
一盒十五顆的餛飩
開盒照~~
每顆餛飩感覺十分飽滿、份量足夠
在外租屋煮食的好幫手→卡式瓦斯爐(多麼期待哪天有自己專用的廚房)
準備鍋子，水煮滾後丟入餛飩，待餛飩浮起來後，就可起鍋囉~~
噹噹!!完成品~~
原本預計要放的油蔥酥，後來改以干貝粉湯頭取代
→想嚐嚐清淡的湯頭中，餛飩最原始的鮮味~~
雖然走清淡風，但餛飩湯看起來還是很誘人呢
煮熟後的餛飩~~
See!!那紋理皺褶多麼吸引人吶
咬下一口~~
嗯....豬肉餡十分新鮮，肉質中的纖維讓餛飩嚐起來有嚼勁
餛飩皮的部分，則與一般市面的類似，軟嫩順口
整體來說，十分扎實、鮮美的豬肉餡讓我印象深刻
→感覺很久沒吃到這麼鮮味的餛飩了
餛飩皮的部分，則較為一般囉~~
口天廚房的餛飩，聽說是在台北的店家
試吃後的心得：
感覺這家的餛飩不輸給一般市面的餛飩
甚至比許多店家的餛飩湯都來得好吃
相信在台北應該是生意非常不錯的店家吧
原本店家在露天拍賣有開賣場
今天去看似乎已經收起來了
實際情況可能要在再問問老師囉
連結→口天的廚房--餛飩
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