大頭貓為食而生

荒廢了兩個月的部落格，猶如雜草荒蕪之地~~

本以為沒人會發現，直到大學同學提起、好友可樂媽的叼念下......

趕緊乖乖來寫篇文章，至於積欠許多的文章，我想越是逃避越是不敢面對吧

不過我還是很高興，有人這麼關注我的部落格啦^^

若真要分享美食，那萬不可錯過我最愛的羅芙淡黃酥

去年中秋以實驗的心態嚐嚐羅芙的蛋黃酥，豈知一嚐驚為天人阿!!

從此它就成為我心目中第一好吃的蛋黃酥~~

不僅我對它廣為推崇，就連超多意見的老媽，

也直說這蛋黃酥好吃，還說明年中秋可以再買喔~~

就這樣今年中秋買了一盒回家孝敬老媽

中秋拜拜完後，打開我思慕以久的蛋黃酥禮盒(一盒15入450元)

瞧~~這蛋黃酥外皮金黃、酥亮，完美的金黃色澤讓我對它大為讚嘆!

光外皮就勝過彰化不二家的蛋黃酥許多，不虧是我最愛的羅芙蛋黃酥阿~~

題外話：託認識北海道麥片之福，在眾多訂單之中，

           羅芙老闆娘幫我安插了兩盒，也給我預訂的價格，真是讓人高應阿

           麥片，認識你真是好阿~^^~

挑選表層最完美的蛋黃酥來做示範~

黃澄澄的光澤、薄薄的一層外衣，細緻的鋪放在蛋黃酥外，

好似閃亮亮的金子，讓我捨不得移開視線~~

切開蛋黃酥，一如往常~

薄薄的外皮(細數了一下，大約五、六層)、充實的紅豆沙餡及大大顆的蛋黃

看到蛋黃幾乎就佔了蛋黃酥的一半，讓人大心阿

店家果然夠大方，蛋黃酥做工也十分用心、仔細~~

若論這蛋黃酥的口味，外皮薄而酥軟，紅豆沙餡鬆軟、味濃而不過甜，

蛋黃味濃中夾帶著淡鹹、扎實且濕軟的口感讓我十分驚艷!!

不虧是我最愛的羅芙蛋黃酥阿

蛋黃酥內外交織，層層分明，搭配的天衣無縫~

尤其這外皮酥軟而不油，很多家蛋黃酥都有著過油的情況

紅豆沙餡不似其他家的過甜或是沒什麼紅豆味

蛋黃部分也不似其它家的蛋黃餡小小顆、鬆鬆的有些空洞或過於乾硬

從品嘗食材就能感受到店家的用心及細緻的製做功夫

整體而言，羅芙的蛋黃酥清爽、濃郁而不膩，空腔中餘留淡淡的蛋黃香味，即使單吃兩顆也十分ok

不似其他家的蛋黃酥，吃完口中充斥油味，直想喝茶解油膩~~

羅芙蛋黃酥的美味，每每讓我在品嚐後心中不禁讚嘆著，

一樣常見的蛋黃酥，蘿芙就是能把他做的這麼好吃阿

難怪老媽也直說這蛋黃酥好吃，明年可以再買，呵呵~~

羅芙在中秋節除了加賣蛋黃酥外，也製做應景的綠豆椪

綠豆椪向來是老媽的最愛，因此也順道買了一盒回家給老媽嚐嚐

一盒8入320元，外觀上就如同一般的綠豆椪

細緻而輕薄的餅皮裡透著淡淡黃色的綠豆沙餡，上面則蓋了羅芙的標記

雖然沒嚐過他們家的綠豆椪，不過蛋黃酥的好評讓我對它期待了起來

切開綠豆椪，看到的是傳統單一綠豆沙餡的口味

一樣如蛋黃酥，外皮僅薄薄幾層，其餘都是滿滿的餡料

論口感，嗯~~滿滿的綠豆沙餡中帶著淡淡的奶油味

整體味道極為清爽，一如蛋黃酥，羅芙家的綠豆椪也比別家的來得清爽

因為大頭貓不愛吃綠豆椪，所以對綠豆椪沒啥興趣，注意力自然也降低囉~~

如果將羅芙綠與永和王師傅的相比

王師傅的奶味較為濃郁，口感上王師傅略勝一籌

老媽一吃綠豆椪，則是又開始了碎碎念，直說她不喜歡這奶油味

(其實幾乎沒啥奶味，是老媽天生對奶味敏感)

我和老爸則是覺得這綠豆椪還不錯吃啦~~

店名：羅芙烘焙

電話：04-23283829

住址：台中市大英西二街71號(向上路一段666號隔壁轉角)

營業時間：下午兩點~晚上八點

店休：週六、日