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貓姐的朋友從歐洲旅行回來,贈送了一盒土耳其軟糖作為伴手禮

去年曾和貓姐在台北的青年旅舍吃過土耳其軟糖,當時沒啥好感

這次再品嚐土耳其軟糖,讓人大為改觀,留下了好印象~

不同保存期限、不同品牌的土耳其軟糖,口感也略為不同...

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TURKISH DELIGHT土耳其軟糖(土耳其語LOKUM)

是以澱粉(例:玉米澱粉)和砂糖製作而成的土耳其甜點

通常會加入玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味

外觀常以椰子粉或糖粉包覆避免沾黏,內則加入堅果(例:開心果、榛果或核桃)

在地土耳其軟糖樣貌多元(圓型或方形),外觀與口味豐富而多變(引自 維基百科)

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盒裝簡單、樸素,一顆顆裹著糖粉的軟糖,讓人聯想到新港飴、俄羅斯軟糖

(蔣方良女士喜愛的點心http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/36131327)

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土耳其軟糖有著方方正正的造型,外層包覆細緻綿柔的糖粉~

不說~還真以為是顆「方糖」

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土耳其軟糖的糖砂容易掉落、飄散,食用過程中,常掉得滿地都是~

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記得小時候的我,曾拿一兩顆方糖解解饞(原來我小時後就是螞蟻貓了XD)

像新港飴、驢打滾這類傳統點心,在台灣其實越來越少見...

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品嚐當下,直覺還挺好吃的,只是.........................爆甜的><"

甜到我快投降,感覺如果在深山中,缺乏糧食,土耳其軟糖可是低血糖救星XD

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正經來說,這家的土耳其軟糖,咀嚼輕巧不黏膩~

輕柔細緻的甜蜜滋味加上堅果香氣的顆粒口感

讓這小點心兼具了軟甜與脆硬不同層次的味覺體驗~

入口柔滑,猶如化作糖蜜,羽化般的輕盈感受,讓人十分滿足,有著淡淡的幸福味

好似棉花糖,快速消逝於無形之中,只留下無限的回憶

因為甜度相當高,建議搭配無糖茶飲,較為適合~

 

相較於台灣新港飴的醇厚麥芽與花生味,土耳其軟糖在口中停留的時間是非常的清爽而短暫

若不是甜度過高,其實我喜歡土耳其軟糖勝過「新港飴」

倆者相較,新港飴口感較為黏牙、偏重口味;土耳其軟糖口感輕巧、屬輕口味

 

土耳其軟糖的表現也勝過「俄羅斯軟糖」

不論堅果的香氣口感、凝結劑或糖的選用,美味度都較為讓人驚艷~

有機會去土耳其的話,可以試試當地各式各樣的軟糖,只是它甜度過高,小心服用就是

 

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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 微安
  • 請問有推薦的口味嗎?
  • 我只有吃到單一口味
    無法推薦哪個口味較優
    抱歉了....
    國外土耳其軟糖應當有幾種口味可選
    每一家的口味都有些不同
    主要看你有機緣買到哪家...
    在國外不妨看哪個牌子最多人購買
    或先上網做一下功課^^

    chloe1017 於 2016/01/20 09:44 回覆

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