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想跟我聯繫者,可寄信至egyptneko@hotmail.com,謝謝^^

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近年美食心得多以短評發表在臉書粉絲團上,歐妮特手作烘焙是在臉書美食社群上認識的店家

原本想說改日有機會再嚐嚐它們的點心,沒想到這兩天店家問我是否方便試吃給一下意見...

店家談過後,理解他們想將產品調整得更為讓大家喜愛,因此答應了試吃

不同的是,這次我邀請一家蛋糕店老闆共同品嚐(我極為推薦的烘焙好店in逢甲)
(上下兩張圖片,引自店家臉書)


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收到蛋糕時,小驚訝它的包裝禮盒挑選還蠻不錯的呢

以網路店家來說,感覺有用心挑選,質感也不書給實體店面

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左上方為抹茶紅豆吐司,藍色盒子為輕乳酪蛋糕,黑色盒子為生巧克力

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我是外省控,三餐不吃米飯,只吃澱粉、麵食類

台中有名的麵包店,差不多都朝聖過了,還沒看過土司包裝這麼漂亮的...

就算去貴婦級麵包店,也沒見它們用這麼美的袋子,噗

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有貼心的保存期限標籤

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店家知道我是抹茶控,附上的自然是抹茶紅豆口味100元
整條切成13片,450g

(低溫湯種製作,目前土司有五種口味,可參考粉絲團)

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配色比例上,還蠻賞心悅目的,猶如美麗的調色盤...

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收到土司當天,嚐來相當軟綿而潤,近似牛奶土司般的口感

若有似無的須臾感,好似身處雲朵內....

隔天再次品嘗,發現土司變得較有嚼勁,濕度部分有退散

選用的紅豆顆粒飽滿紮實,紅豆蜜香味甚為明顯,口感跟香氣都有表現出來,蠻不錯的

抹茶氣味很微弱,扮演角色像是點綴般,這點讓人較失望

土司體部分沒有很突出,不錯吃,軟綿、濕潤度夠,少了點麵香...

 

整個來說,土司口味自然、簡單,吃來舒服好消化,不會讓人有不適感

(現在無添加物的烘焙店少有,能遇上這樣的店家要偷笑了)

紅豆味道最為張顯,喜歡紅豆的人兒應該會喜歡這吐司

偏偏我是個只愛抹茶,不愛紅豆的人,只能說它沒遇到對的人xd

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 輕乳酪-六吋250元

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猶如舒芙蕾般的軟綿質地,看來就好誘人...

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蛋糕店老闆說,歐妮特的輕乳酪比一般來得高且澎

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輕乳酪嚐來濕潤鬆軟,細緻綿感在口中猶如雲朵般化開

清爽好入口,甜度適中,是款好吃的輕乳酪無誤

個人覺得它的口味勝過『日本知名排隊輕乳酪店』

蛋糕店老闆說,這家輕乳酪表現很好喔!

八分熟的濕潤和口感甜度呈現很好,不會有蛋腥及粉感太重

讓人很滿意,比光之乳酪好吃太多了!

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一個輕乳酪,讓我和蛋糕老闆各自覺得勝過台北及台中輕乳酪名店,足見多難得...

尤其它沒有實體店面,卻比排隊名店、實體店家,更有實力與競爭力

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生巧克力299元

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一盒十六片生巧,隨帶附贈『保冰劑』

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因為體質關係,我鮮少嚐生巧...

歐妮特的生巧嚐來溫潤軟滑,巧克力濃度頗高(身體實驗法:我一吃整個火氣往頭頂衝)

生巧調味單純濃郁,好吸收代謝

相較於一般生巧,我覺得這家口味屬溫和,多數人可接受的入門款生巧~

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蛋糕店老闆一嚐,就說這生巧有70%

(大師級般的味蕾,讓人好欽佩,也相形慚愧啊)

老闆:選用的巧克力風味不錯,讓前味是好的

化口性再好一點會更棒(鮮奶油部分的調整)

如果想更好,可從『層次』下手,挑一款巧克力融和調溫製作.....

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整體上,歐妮特的蛋糕表現蠻亮眼的

麵包及生巧部分調整一下口味會更優...

以包裝、價格、份量及口味來說,我覺得水準算不錯的

用心製作、選用好食材(日本山茶花麵粉、法國鐵塔無鹽奶油)且無添加物

是間認真踏實、難得的好烘焙店

相較於連鎖麵包蛋糕店,歐妮特的產品更來得實在且讓人安心食用

想嚐鮮的朋友們,可至臉書粉絲團私訊下單或電話訂購
(住台中有免費外送,挺方便的)

 

首次找烘焙師傅共同品嚐美食,發現這樣評論的視野更加專業、廣闊且客觀

同時也讓我學習到更多,更加知道

身為一個部落客,在食材、製作專業及味蕾辨別上,都還有許多不足的地方><

 

店名:歐妮特手作烘焙

電話:0988-697869

LINE ID:one at bakery

台中面交點:

※南區國立圖書館(烘焙西點工作室旁)

※大里區立人高中(烘焙麵包工作室旁)
台中市、大里區、太平區,由店內員工專人專車送貨到府

FB粉絲專頁:歐妮特手作烘焙 (可連結)

PC HOME:http://www.pcstore.com.tw/ONeat-bakery/HM/search.htm (可連結)

 

 

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大頭貓為食而生

chloe1017 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 哈比團長
  • 雖然大大不是紅豆控不過還是很用心把商品的口感寫出來了

    對於沒有實體店面的網路店家來說,清楚的說明勝過浮誇的廣告

    替來訪的人,給你一個讚

    剛好有個長輩是抹茶紅豆控應該會訂來嚐鮮看看!
  • 謝謝哈比團長的肯定喔^^
    團購宅配文通常瀏覽量不高
    因為沒有店家美美的用餐環境及氣氛
    但也因此更能看見食物真實的面貌....

    現在浮誇的廣告、夢幻的包裝滿天下
    文章裡看不到食物分析及口感好壞評論
    對我來說,真實呈現始終是寫文的初衷
    不想讓自己淪為被利用、廣告的工具
    藉由自己的體驗,幫讀者先行第一步過濾食物好壞
    才是有意義、有價值的行為
    狂推薦讀者去吃不好的食物,招致別人的怨念
    只是損人不利己阿......

    chloe1017 於 2015/05/24 12:21 回覆

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